Тилапия в духовке в фольге

Как вкусно приготовить рыбу тилапию %

тилапия в духовке в фольге

Для приготовления тилапии лучше выбирать рыбу, которая имеет легкий солоноватый аромат моря, розовые жабры и блестящие глаза. Если приобретается филе, его цвет не должен содержать желтизны. Проследите, чтобы лед покрывал рыбу тонким слоем.

Тилапия в духовке

  • два филе рыбы;
  • лимонный сок — 15 мл;
  • растопленное сливочное масло – 0,5 ст. л.;
  • черный перец;
  • стакан тертого твердого сыра;
  • помидоры.

Перед началом приготовления включить духовку.

Филе ополоснуть холодной водой, промокнуть салфетками. Смешать сливочное масло и лимонный сок. Главный ингредиент положить на противень, полить приготовленной смесью, сверху добавить помидоры. Выпекать при температуре 180 градусов половину часа.

За 10 минут до готовности посыпать сыром.

Приготовление в фольге

Можно сделать рыбу на подушке из овощей. Тогда она будет ароматной и вкусной.

  • тилапия – 4 шт.;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • пармезан – 50 г;
  • молодые кабачки – 2 шт.;
  • перец и соль.

Филе помыть, устранить лишнюю влагу, посолить. Кабачки нарезать полукольцами, болгарский перец – полосками. Взять 4 куска фольги, выложить посередине тушку, предварительно смазав смесью майонеза и сыра. Завернуть так, чтобы не было открытых участков. Выпекать в разогретом духовом шкафу 10-15 минут при температуре 200 градусов. Подавать к столу в конверте из фольги. Блюдо должно быть немного остывшим.

Жареная тилапия сочетается с любой кашей, овощами. Не имеет специфичного привкуса морской рыбы.

Жареная тилапия

Сначала следует подготовить ингредиенты: тилапию, лимонный сок, соевый соус, сахар, специи. Каждое филе разрезать на две части, сбрызнуть соком лимона с каждой стороны. Посыпать специями. Соль лучше не использовать, поскольку соевый соус содержит достаточное количество соли.

В сковороде разогреть оливковое масло, выложить тилапию. Обжарить филе с каждой стороны 2-3 минуты. За это время смешать соевый соус, сахарный песок. Смесь влить к тушкам ложкой, поливая каждый кусочек. Довести подливу до кипения, накрыть сковороду крышкой, убавить огонь. Готовить 5 минут. В качестве гарнира подойдут овощи или рис.

Как вкусно приготовить жареную рыбу в панировке?

Для максимального сохранения сока можно сделать блюдо с использованием сухарей. Размороженную рыбу посолить, обмакнуть в сухари, выложить на раскаленную сковороду. Куски уложить так, чтобы они не прикасались друг к другу. Жарить на среднем огне с каждой стороны по 10 минут. Не следует крышкой закрывать сковороду.

Для этого рецепта можно использовать панировку из магазина или сделать ее самостоятельно. В домашних условиях нужно взять: белый батон или хлеб, куркуму, чеснок сушеный, молотую паприку, красный перец. На фото можно посмотреть, какие оригинальные украшения блюда используются.

  1. На противень постелить пергаментную бумагу, выложить ломтики хлеба.
  2. Поставить в духовку на 30 минут. Температура должна быть 80-100 градусов. Дверца должна быть приоткрытой. Хлеб перевернуть, подсушить еще 30 минут.
  3. Извлечь противень из духовки, дать кусочкам остыть.
  4. С помощью блендера или комбайна измельчить до получения крошки. Использовать специи, еще раз перемешать.

Рыба в кляре

  • филе морской рыбы — 600 г;
  • яйцо 1 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • мука – 6 ст. л.;
  • розмарин – 1 ч. л.;
  • кунжут – 3 ч. л.

Тилапию нарезать порционными кусочками, выложить в глубокую тарелку. Посолить, поперчить, добавить укропа и розмарина. Аккуратно перемешать. Для кляра разбить куриное яйцо, ввести молоко, взбить венчиком, посолить. Всыпать муку, мешать до тех пор, пока не исчезнут комочки, а смесь не станет похожей на жидкую сметану.

Источник: https://mahnem-ru.ru/kak-vkusno-prigotovit-rybu-tilapiju/

Рыба запеченная в духовке: 10 вкусных рецептов

тилапия в духовке в фольге

Предлагаем приготовить вкусное блюдо. Рыбу можете выбирать любую: красную или белую. В нашем рецепте мы используем филе пиленгаса. Также нам потребуется картофель. Морковь, лук и пару зубчиков чеснока, соевый соус, соль, майонез, несколько ложек сметаны, перчик чили. Количество ингредиентов – на ваш вкус.

1. Предварительно очищенные овощи нарезать не слишком крупно. Все овощи ссыпаем в одну емкость.

2. Для соуса потребуется сметана, майонез и специи. В этом соусе необходимо замариновать овощи и выложить в емкость для запекания. Для праздничного стола можно постараться и овощи разложить кружочками.

3. Порезанное аккуратными дольками филе рыбы укладываем поверх овощей.

4. Запекаем до готовности картошки. Рыбка сверху должна немного подрумяниться. По окончании приготовления для украшения посыпьте блюдо зеленью. Мы используем укроп.

Лосось в духовке. Самый быстрый рецепт.

Рецепт приготовления рыбы может быть разным, сегодня мы вам поведаем об экспресс методе.

1. Используйте филе. Лучше, чтобы оно было на шкурке. Без шкуры рыба может пригореть. Рыбу посолите, поперчите, используйте любые специи по вкусу. Полейте на филе сок от половины лимона.

2. Рыбу выложите на противень.

3. Накройте блюдо фольгой, ставим в холодильник на час или два для маринования. Выпекать рыбу стоит около получаса при температуре 200 – 220 градусов.

4. Рыба готова. Для придания блюду эстетического вида, уложите поверх дольки лимона и зелень.

Минтай в духовке с овощами

Попробуем приготовить минтай. Недорогая рыба. Запекать ее не долго, а результат превзойдет все ваши ожидания. Взять за основу можно любую рыбу тресковой породы. Это может быть пикша, треска. Готовить рыбу будем в духовке с соусом, овощами и приправами.

1. Нам потребуется рыба, лук, помидор, майонез, кетчуп, растительное масло, соль, перец, приправы на ваше усмотрение.

2. Почистите рыбу и приступайте к разделке. Вдоль хребта сделайте надрез. Старайтесь разрезать рыбу так, чтобы кость оставалась с одной стороны. Кончиком ножа срезайте с костей мясо.

3. Нарежьте картофель дольками, уложите на промасленную фольгу, создавая подложку для рыбы.

4. Рыбу посолите, поперчите, смажьте майонезом и кетчупом. Поверх уложите порезанный лук и дольки помидоров. Поверх положите лист фольги. Отправляйте блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов на полчаса.

5. Снимите фольгу и отправьте блюдо еще на полчаса в духовку.

6. Результат не заставит себя долго ждать!

Скумбрия в духовке

Данный рецепт приготовления рыбы  отличный вариант для праздничного застолья.

Скумбрия – рыба самодостаточная. Достаточно одного ингредиента и рыба уже вкусная.  

1. Нам потребуется зелень (петрушка или укроп), лимон, морковь, грибы, лук, картофель, соль, перец и любая смесь для рыбы.

2. Вкусная скумбрия та, что более жирная. Жирность можно определить по толщине спинки. Голову не отрезаем, только избавляемся от внутренностей. Рыбу поперчите и посолите и смело отправляйте ее мариноваться.

3. Тем временем готовим овощи. Лук режем тонко полукольцами. На разогретую сковороду отправляем лук, морковь. Важно, чтобы лук не пригорел. Тушите до полуготовности моркови.

4. Картофель режем дольками. Половину лимона используем на сок, половину режем на тонкие полукольца.

5. На два слоя фольги закладываем рыбу спинкой вниз. Приготовленной ранее зажаркой плотно фаршируем скумбрию, добавляя дольки лимона.  

6. С двух сторон обложите рыбу грибами и картофелем. Запечатываем блюдо и отправляем его на противень.

7. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов до полной готовности. Для соуса берем подсолнечное масло, добавляем свежий чеснок и зелень. Полученной смесью промазываем рыбу и овощи.

Рыба по-гречески в духовке пошагово

Рецепт не сложный. Чтобы рыба оставалась сочной и мягкой попробуйте приготовить блюдо данным способом. Использовать можно как морскую, так и речную рыбу. Мы готовит филе трески.  

Нам потребуется рыба, помидоры, любой твердый сыр, чеснок, майонез, лимон, зелень, соль и масло.

1. Рыбу режем на мелкие кусочки и сверху поливаем соком лимона.

2. Зелень режем мелко.

3. Помидоры режем кубиками и отправляем в миску. Выдавливаем чеснок, добавляем зелень, сыр и майонез.

4. На противень поверх фольги выкладываем полученную массу и следом кладем рыбу.

5. Поверх рыбы накладываем еще один слой массы с помидорами и сыр.

6. Выпекаем до готовности

Кета с овощами в фольге.

Нам потребуется кета, зелень, пару помидоров, лимон, сыр, соевый соус, перец, оливковое масло.

1. Помидоры режем кольцами, зелень мелко шинкуем. В зелень добавляем 5 столовых ложек оливкового масла. Добавляем классический соевый соус.

2. Рыбу отправляем в зелень мариноваться.

3. Готовим наши лодочки. В фольгу укладываем рыбу, помидоры. Лодочки отправляем в духовку на полчаса. Разворачиваем фольгу и посыпаем поверх натертым сыром.

4. Дав немного расплавиться сыру, блюдо можно подавать.

Судак в духовке с луком и зеленью.

Нам потребуется рыба, майонез, соль, перец, кинза, петрушка, лук, чеснок.

1. Зелень, лук и чеснок мелко порезать и сложить в одну емкость.

2. В майонез добавить перец по вкусу и перемешать.

3. Брюхо судака фаршируем зеленью с овощами.

4. Сделав разрезы по всей площади, смажьте судака майонезом.

5. Заверните рыбу в несколько слоев фольги.

6. Рыба готова

Сазан с овощами и лимоном в духовке

1. На тушке предварительно очищенного и помытого сазана сделать несколько разрезов, после чего хорошо натереть рыбу со всех сторон. Чтобы рыба пропиталась солью заверните ее в полиэтилен и оставьте лежать на пару часов.

2. Тем временем порежьте картофель, нашинкуйте лук и морковь (кружочками). Добавьте соли, специи и зиру по вкусу.

3. В брюхо положите овощи и лимон. Оставшиеся овощи разложите вокруг сазана.

4. Накройте блюдо фольгой и выпекайте в течение получаса до готовности. Блюдо готово!

Филе тилапии в сливках

В преддверии новогодних праздников хозяюшки уже готовы к составлению блюд на праздничный стол. Наш рецепт приготовления тилапии не оставит ваших гостей равнодушными.

1. Для этого блюда подойдет любая рыба, главное, чтобы она была без костей. Готовим все необходимое: рыбу, морковь, лук, лимон, базилик, сливки, специи, соль, масло, перец.

2. Рыбу режем на средние кусочки. Форму сбрызнем растительным маслом и рыбу помещаем туда, посолив и добавив специи.

3. Добавляем лавровый лист.

4. Поверх выкладываем поджарку из лука и моркови.

5. Кладем еще один слой из помидор. Блюдо сверху поливаем сливками и отправляем в духовку.

6. Можно подавать на стол.

Горбуша по-царски

1. Нам потребуется горбуша на коже, лук, морковь, яйцо, сметана, майонез, масло растительное, соль, перец, специи.

2. Морковь натрите на крупной терке, лук на полукольца. Далее отправляем овощи пассироваться. Обжаривайте лук и морковь до мягкого состояния.

3. Готовим заливку для рыбы. В миску разбиваем два яйца, добавляем 5 ст. ложек майонезу и 5 ст. ложек сметаны. Хорошо перемешайте ингредиенты. Можно добавить сыр, натертый на мелкой терке.

4. На предварительно смазанный противень укладываем поперченную и посоленную рыбу. Сверху укладываем на каждый кусочек обжарку и поливаем нашим соусом.

5. Отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов на 15 минут. Сверху можно слегка присыпать блюдо сыром. Готовое блюдо можно дополнить консервированным горошком, зеленью и овощами.

Несомненно, одно из выигрышных блюд на любое торжество – рыба в духовке. Фото помогло нам в этом убедиться.

Источник: https://velesovik.ru/novosti/249/ryiba-zapechennaya-v-duhovke-10-vkusnyih-retseptov

Блюда из тилапии — 5 рецептов запеченной рыбы

тилапия в духовке в фольге

Тилапия — это недорогой и легкий вариант для приготовления всевозможных рыбных блюд. Кроме того, эта рыбка — одна из немногих с легкостью впитывает ароматы приправ и специй. А значит, это отличный выбор, если вы хотите поэкспериментировать с разнообразными маринадами. Если вы готовы освоить блюда из тилапии: пожарить на гриле, запечь в духовке — мы расскажем, как это сделать, улучшив вкус филе различными видами маринадов.

Маринованная тилапия, запеченная на гриле

Ингредиенты:

  • Филе тилапии, 4-6 штучек
  • 3 зубчика чеснока
  • свежая зелень петрушки, примерно полстакана
  • 1/2 лимона
  • 3/4 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана красного вина или винного уксуса
  • 1 ст.лож. сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • соус табаско

Маринад для тилапии

Измельчите чеснок и свежую петрушку. Возьмите лоток с герметичной крышкой или любую другую плотно закрывающуюся емкость, поместите туда чеснок с петрушкой.

Выжмите туда же лимон, хорошо перемешайте. Затем добавьте оливковое масло, красное вино или уксус, орегано, черный перец, немного соуса табаско.

Закройте крышку, хорошенько встряхните и маринад готов!

Способ приготовления:

Тилапия должна мариноваться в течение приблизительно 45 минут. Через 45 минут осторожно поместите кусочки рыбы на горячий гриль. Обжарьте филе в течение 5 минут с каждой стороны. Когда тилапия на гриле приготовится, приправьте
ее перцем и орегано.

Несколько советов:

Если вы хотите запечь рыбу в предложенном маринаде, то на ее приготовление уйдет примерно 30 минут.

Если вам не хватает времени на приготовление заявленного маринада, можете замариновать филе в любимом итальянском соусе или соусе барбекю.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Котлеты из кеты

Тилапия в фольге под медово-соевым соусом

Ингредиенты:

  • Филе тилапии, 2-4 штучки
  • 1,5 ст. лож. измельченного чеснока
  • 2 ст.лож.меда
  • 3 ст.лож. соевого соуса
  • 3 ст.ложки уксуса
  • 1 ч.лож. свежемолотого черного перца

Маринад:

Смешайте измельченный чеснок, мед, соевый соус и уксус в небольшой кастрюльке. Прокипятите смесь в течение 5 минут. Маринад готов.

Тилапия в духовке под лимонно-перечным соусом

Ингредиенты:

  • Филе тилапии, 4 штучки
  • 1,5 ст.лож. измельченного чеснока
  • 3 ст.лож. свежевыжатого лимонного сока
  • 1 ст.л. топленого масла
  • 1 ч.лож. сушеной петрушки
  • ч.лож. свежемолотого черного перца

Тилапия в духовке под пармезанным соусом

Ингредиенты:

  • Филе тилапии, 4 штучки
  • 1 ст.лож. оливкового масла
  • 1 ч.лож. лукового порошка
  • 2 ст.лож. свежевыжатого лимонного сока
  • 2 ст.лож. топленого масла
  • 1 ч.лож. сушеной петрушки
  • 1/2 стакана натертого сыра пармезана
  • 3 ст.лож. майонеза
  • 1/4 ч. лож. сушеного базилика
  • 1/4 ч.лож. черного перца

Тилапия на сковороде под пряным соусом

Ингредиенты:

  • Филе тилапии, 4 штучки
  • 3 ст.лож. оливкового масла
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 2 ст.лож. свежевыжатого лимонного сока
  • 1 ч.лож. паприки
  • 1/4 ч.лож. черного перца
  • 1 ч.лож.тмина
  • 1 ч.лож. луковой соли
  • 1/4 ч. лож. сушеного базилика
  • 1 ч.лож. порошка кайенского перца
  • 1 яичный белок

Маринад для жареной тилапии

Соедините лимонный сок и чеснок. Перемешайте до состояния однородной пасты.
Добавить кайенский порошок, тмин, паприку и луковую соль. Хорошенько перемешайте. Медленно введите в маринад масло. Маринад готов. Поместите филе в маринад на 45 минут.

Филе тилапии в духовке: рецепты с картошкой, овощами, сыром

Тилапия это одна из самых недорогих и диетических рыб, которые встречаются на прилавках продовольственных магазинов. В ней всего 96 кКал, почти нет жиров, зато предостаточно белка. Она быстро и легко готовится. Особенно популярны рецепты тилапии в духовке: с сыром, картошкой, овощами.

Филе тилапии в духовке с картошкой для сытного обеда

Любую рыбу можно подать с картофелем и получится очень питательно, но как именно это сделать – задается вопросом каждая вторая хозяйка. Тилапия является очень сухой рыбой, поэтому ей, во-первых, требуется хороший маринад или соус. Во-вторых, её рекомендовано убирать под овощной слой, чтобы влага из нее не выпаривалась. Поэтому идеальным выходом из ситуации становится слоеная запеканка со сметаной, которая готовится не просто, а очень просто.

Ингредиенты:

  • картофель – 700 г;
  • филе тилапии – 700 г;
  • сметана 10% – 250 г;
  • томаты – 300 г;
  • зубчики чеснока – 5 шт.;
  • пучок петрушки;
  • соль.

Филе тилапии в духовке с сыром к праздничному столу

Очень вкусной и визуально привлекательной эта рыбка становится под сырной шапочкой, особенно если подавать её порционно, как мясные отбивные. По желанию предварительно даже можно запанировать каждый кусок, обжарить на сковороде, и только потом запекать. Кроме того, Вы в этот рецепт можете добавить свои любимые специи или соус, который выступит в роли маринада для рыбы.

Диетическое филе тилапии с овощами в духовке

Предыдущие рецепты предполагали запекание рыбы на противне или в открытой форме, а в этом используется иная технология – тилапия будет томиться в горшочке. За счет добавления в блюдо большого количества овощей она останется сочной, а значит, не придется вводить дополнительные жиры. Соответственно итоговый результат отлично подходит для меню человека, следящего за здоровьем и фигурой.

Ароматное филе тилапии в духовке в фольге

Самым же простым рецептом является запеченная тилапия, слегка сбрызнутая лимонным соком и присыпанная прованскими травами. Она прекрасно сочетается с любыми гарнирами, восхитительно смотрится во всех блюдах. Кроме того, она очень быстро готовится, ведь Вам нужно только почистить рыбу, обработать и отправить в духовку. А чтобы она осталась сочной, её заворачивают в фольгу. Альтернативой выступает специальный рукав для запекания, который работает точно так же.

Запеченная тилапия

Тилапия (еще по-другому ее называют тиляпия) считается умной рыбой. Своим поведением она очень напоминает наших домашних питомцев, но это никому не мешает наслаждаться ее замечательным вкусом.

Она имеет отношение к пресноводным рыбам из семейства Цихлид. Ее тело сжато по бокам, не очень длинное, но высокое. Окрас – одноцветный, серо-серебристого цвета, иногда даже бывает зеленого.

У этой рыбы крупная голова с большими круглыми глазами и длинными плавниками.

Родина ее – Малая Азия, именно оттуда человек распространил тилапию по всей Африке и Азии. Существует большое количество разных ее видов.

Многие жители нашей планеты ценят эту рыбку за великолепные вкусовые качества. Сегодня многие хозяйства разных стран с огромным удовольствием разводят тилапию. Опытные кулинары со всех уголков планеты могут предложить вам большое количество разнообразных рецептов по приготовлению этой рыбы, ведь ее можно не только варить, но и тушить, запекать, жарить на сковороде или гриле.

Тилапия, запеченная в духовке, должна вам очень понравиться не только вкусом, но и простотой приготовления. Ее мясо содержит довольно много белка, а также витамины и целый набор микроэлементов. Беременные женщины и дети должны обязательно употреблять этот вид рыбы. Если, конечно, нет противопоказаний и индивидуальной непереносимости.

Есть такие исследователи, которые утверждают, что мясо тилапии очень вредно для здоровья, потому как в нем неверное соотношение омега-6 и омега-3 (1:3).

Но эти специалисты не учли то, что в рыбе содержится малое количество жиров, это значит, что она никак не может навредить. В ста граммах тилапии всего около 96 килокалорий.

Поговорив немного об этом загадочном виде, можно приступить к описанию рецептов, которые позволят приготовить очень вкусные блюда из нее.

Итак, как приготовить тилапию в духовке? Достаточно просто. Но не забудьте то, что в ней очень маленькое содержание жира. Поэтому если вы хотите сделать ее сочной, то добавьте к ней воду, вино или любой соус. А когда будете запекать, накройте ее фольгой. Давайте рассмотрим простые, но довольно интересные рецепты.

Что необходимо?

Чтобы приготовить тилапию в духовке, нам потребуется: – 300 г мяса тилапии; – томатный сок или паста 60 мл;- чеснок – примерно четыре зубчика;- одна большая луковица; – оливковое масло (достаточно будет 2-х столовых ложек);

– приправа орегано в сушеном виде – две чайные ложечки;

– подсолнечное масло – одна ложка столовая;

– черный перец с солью по вкусу.

Процесс приготовления

Как приготовить тилапию в духовке? Делаем маринад: мелко рубим чеснок, лук режем полукольцами и соединяем с растительным маслом и перемешиваем. Добавляем в получившуюся массу чеснок.

Мясо тилапии обмазываем маринадом, а также солью и перцем. Выкладываем филе рыбы в приготовленную форму, смазанную маслом. Следует чередовать все с луком, поливая томатом.

Готовится рыба тилапия в духовке 15-20 минут.

Кстати, вместо томатного сока или томата можно взять любой другой соус. С такой рыбой хорошо сочетаются и другие овощи, какие именно использовать – решайте сами. Приготовленную рыбу отлично можно кушать как отдельное блюдо.

Она отлично сочетается с любыми гарнирами. Этот рецепт, филе тилапии в духовке, понравится всем вашим друзьям и домочадцам.

Они будут приятно удивлены вкусом этого блюда и, скорее всего, попросят у вас раскрыть секрет приготовления.

Рыба с картофелем

Есть еще масса рецептов на тему того, как приготовить тилапию в духовке, например, с картофелем. Несмотря на множество ингредиентов, процесс создания кулинарного шедевра совсем недолгий. Для того чтобы приготовить блюдо “Тилапия с картошкой в духовке”, вам потребуется:

  • Естественно, сама рыба. Желательно выбирать филе (мясо, очищенное от костей и хребта), примерно один килограмм.
  • Картофель – 800 грамм.
  • Помидорки – 0,5 кг.
  • Две ложки подсолнечного масла.
  • На любителя – кумин, будет достаточно одной чайной ложки.
  • Столько же молотой паприки.
  • Конечно, соль по вкусу.

Для приготовления маринада нужен чеснок, зубчика четыре. Чтобы не использовать уксус, возьмем лимонную кислоту (где-то 4 столовые ложки), а также зелень (петрушка), оливковое масло, кумин, паприку и соль по вкусу.

Другой рецепт

Тилапия, запеченная в духовке, получается очень вкусной, а главное – полезной! Многие любители рыбных блюд часто экспериментируют с емкостями для приготовления. Кто-то использует кастрюли, горшочки и многое другое. Но самое вкусное и сочное филе получается при использовании алюминиевой фольги

Это укорачивает время готовки, и блюдо лучше пропекается. Сейчас расскажем еще один вариант приготовления, называется он «Тилапия в фольге». В духовке опять готовить будем.

Что нужно?

Итак, нам потребуется:

  • филе – 0,5 кг;
  • один перец болгарский;
  • две помидорки;
  • зелень для придания блюду особого аромата;
  • специи – по щепотке;
  • две ложки подсолнечного масла.

Тилапия, запеченная под морковно-томатной шапкой

Это простое и вкусное блюдо. Его часто подают в кафе, но можно приготовить такое кушанье и дома. Сделать это не особо сложно. Итак, приступим.

Чтобы приготовить это блюдо, нам потребуется:

  • три штуки филе тилапии;
  • одна морковка;
  • один репчатый лук средних размеров;
  • ½ лимона (выжимаем из него сок);
  • три ст. ложки кетчупа.

Тилапия с сыром

Это вкусное и сочное блюдо понравится тем, кто не очень жалует рыбу. Сочетание продуктов создает удивительную вкусовую композицию.

Нам потребуется:

  • 300 г тилапии;
  • 100 г ананаса (консервированного);
  • 1 ст. ложка подсолнечного масла;
  • специи по вкусу;
  • 100 г сыра;
  • 100 мл сиропа от ананасов консервированных;
  • 100 г лука (порей);
  • 200 мл сливок (35 % жирности).

Заключение

Вы узнали несколько рецептов приготовления тилапии в духовке и теперь будете радовать всю семью вкусными блюдами из этой замечательно рыбы. Приятного аппетита!

Источник: https://fooideas.ru/zapechennaya-tilapiya.html

Филе тилапии, запеченное в духовке — Твой кулинар

Зачастую мы отказываемся от приготовления рыбных блюд лишь потому, что в рыбе содержится много костей. Если вы любите рыбу и не можете себе отказать в гастрономическом удовольствии, попробуйте приготовить филе тилапии в духовке. Эта рыба считается пресноводной, и главное ее преимущество – отсутствие костей.

Существует огромное количество рецептов приготовления тилапии, но вкуснее всего эта рыбка получается в духовке. Во время термической обработки сохраняются не только ее полезные элементы, но и сочность.

Благодаря своему нейтральному вкусу филе тилапии гармонирует с овощами и грибами, специями и пряностями. Давайте приготовим филе тилапии в духовке. Рецепт с фото поможет нам в этом.

Для начинки нам понадобятся свежие шампиньоны.

Состав:

  • 0,7 кг тилапии;
  • 250 г свежих шампиньонов;
  • 2 луковицы;
  • 30 мл растительного рафинированного масла;
  • 0,2 кг сыра твердого сорта;
  • пучок зелени;
  • 2 ст. л. свежеотжатого лимонного сока;
  • соль, пряности, майонез – по вкусу.

Приготовление:

  • Филе тилапии предварительно размораживаем естественным путем.
  • Выкладываем рыбу на блюдо и поливаем свежеотжатым лимонным соком.
  • По вкусу солим, приправляем специями и пряностями.
  • Маринуем рыбу в течение получаса.
  • Лук очищаем и мелко рубим ножом.

Совет! Любители пикантных блюд могут замариновать лук.

  • Свежие шампиньоны промываем, удаляем пленку.
  • Режем грибочки кубиками.
  • На растительном рафинированном масле пассеруем лук.
  • Как только он станет прозрачным, добавляем измельченные грибы.
  • Жарим начинку до полной готовности.
  • Противень застилаем фольгой, выкладываем сверху филе тилапии.
  • На каждый кусочек рыбки выкладываем приготовленную луково-грибную начинку.
  • Сыр твердого сорта измельчаем на терке.
  • Свежую зелень промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.
  • Соединяем измельченную зелень с сыром.
  • Добавляем по вкусу майонезный соус.
  • Все тщательно перемешиваем. Для аромата можно добавить смесь перцев.
  • Приготовленную сырную заправку выкладываем поверх грибов.
  • Отправляем рыбу в жарочный шкаф и выпекаем примерно полчаса. Выберите температурный режим 180°.

Рыба с гарниром: блюдо «два в одном»

Хотите преподнести к столу необычное и невероятно вкусное блюдо? Как насчет филе тилапии в духовке с картошкой? Готовится такое блюдо в виде запеканки и получается очень сочным.

Запеченная тилапия: проще не бывает

Филе тилапии в духовке в фольге готовится весьма просто. Для сочности понадобятся лук и морковь, а пикантный вкус придадут лимон и смесь перцев.

Совет! Сначала заверните рыбное филе в фольгу, а за 10-15 минут до окончания приготовления аккуратно откройте верхнюю часть фольги, чтобы тилапия подрумянилась.

Для тех, кто на диете

Как приготовить филе тилапии в духовке тем, кто пристально следит за своим весом? В этой пресноводной рыбке содержится минимальное количество жиров, но много белка. В сочетании со свежими томатами тилапия станет ценным источником полезных микро- и макроэлементов. Кроме того, вы сможете не только вкусно поесть, но и похудеть.

Рецепты приготовления в духовке филе тилапии

Одним из самых простых в приготовлении рыбных блюд является тилапия в духовке. Всего в 100 г этой рыбы содержится больше 20 г белка, при этом она сочная и нежирная.

Перед приготовлением телапии рекомендуется снять шкурку, так как она имеет неприятный вкус с горчинкой.

Хотя чаще всего в магазинах филе этой рыбы продается уже очищенным от шкурки, что позволяет сэкономить еще больше времени на приготовлении блюда.

Самый простой способ приготовления

Практически все рецепты, по которым можно приготовить тилапию, запеченную в духовке, несложны в исполнении. Нижеприведенное блюдо является наипростейшим, так что с ним справится каждый новичок в кулинарии.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Салат из консервированной скумбрии

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г тилапии;
  • 2 ст. л. оливкового масла (при необходимости можно заменить другим растительным);
  • по 1 щепотке соли и перца;
  • 1 щепотка сушеного чеснока (можно заменить орегано или розмарином);
  • 0,5 лимона среднего размера.

Для начала следует очистить филе от шкурки, внутренностей и косточек, если они имеются. Подготовленную рыбу промыть под водой, после чего тщательно просушить, используя салфетки или бумажные полотенца.

Излишняя влага не даст рыбе хорошо пропитаться маринадом, в результате чего тиляпия получится менее приятной на вкус.

Затем необходимо сделать маринад. Для этого из половины лимона нужно выжать сок, смешать с оливковым маслом, солью, перцем и специями. Филе тщательно смазать получившимся маринадом, после чего поместить на противень, накрытый фольгой. Сверху следует вылить остатки маринада, затем накрыть фольгой со всех сторон.

Рецепты приготовления филе тилапии в духовке пользуются большой популярностью еще из-за того, что такие блюда готовятся очень быстро.

Рыбу по этому рецепту нужно выпекать 15 минут при 200°С, затем снять верхний слой фольги и подержать в духовке еще 5-7 минут.

Рецепт с картофелем

В качестве гарнира к тиляпии можно использовать различные овощи. Эта рыба неплохо сочетается с картошкой, к тому же их можно запечь одновременно, что позволяет довольно быстро приготовить вкусное и сытное блюдо.

Для этого рецепта потребуются такие компоненты:

  • 800 г телапии и такое же количество картофеля;
  • 500 г свежих помидоров;
  • 6 ст. л. оливкового масла;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 4 ст. л. сока лимона;
  • 2 ч. л. молотой паприки;
  • 3 ч. л. кумина;
  • пучок петрушки;
  • соль по вкусу.

Филе тилапии, запеченное по этому рецепту, удается сделать необычным и очень вкусным благодаря использованию маринада.

Для его приготовления тщательно измельчается чеснок и петрушка, после чего они смешиваются с 4 ст. л. оливкового масла, лимонным соком, 2 ч. л. кумина и 1 ч. л. паприки.

Промытую под водой и обсушенную с помощью салфеток рыбу следует посолить и залить получившимся маринадом.

Пока маринуется, необходимо подготовить гарнир. Картофель для этого блюда нужно помыть, очистить от кожуры, затем порезать на кружочки толщиной около 0,5-0,7 см. Полученные кусочки картофеля смешать с солью, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. кумина и оставшимся оливковым маслом.

Приправленный специями картофель необходимо выложить в форму или на противень ровным слоем. Помидоры нужно помыть, нарезать кружочками такой же толщины, как и картофель, затем выложить их на него. Форму с гарниром закрыть фольгой и поставить на 25 минут в духовку, нагретую до 200°С.

По истечении времени на помидоры необходимо выложить рыбу вместе с маринадом, затем запекать еще 15 минут. Несмотря на то, что здесь используются простые ингредиенты, филе тилапии, запеченное в духовке по этому рецепту, выходит нежным, ароматным и довольно необычным на вкус. Поэтому такой рецепт подойдет как для повседневной трапезы, так и в качестве праздничного блюда.

Тилапия, запеченная со сметаной

Многие рецепты предполагают использование растительного масла. Но для придания тилапии сливочного вкуса встречаются варианты, в которых присутствует майонез. Этот соус не рекомендуется запекать, его лучше заменить сметаной.

Для приготовления блюда с использованием сметаны нужно взять следующие продукты:

  • 1 кг филе тилапии;
  • цедра 1 лимона;
  • 3 ст. л. подсолнечного масла;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • соль, черный перец по вкусу.

Духовку следует разогреть до 180°С. В это время рыбу необходимо промыть под водой и тщательно просушить, используя бумажное полотенце или салфетки. Затем смешать лимонную цедру с солью и черным перцем. Форму, в которой будет запекаться тилапия, нужно простелить фольгой и смазать 2 ст. л. масла. Сверху равномерно насыпать половину смеси цедры, соли и перца и выложить на них филе.

Смазать его оставшимся маслом и посыпать второй половиной смеси из пряностей. Запекать рыбу 10 минут, затем смазать сметаной и снова отправить в духовку.

Через 10 минут сочное филе тилапии с приятным сливочным вкусом будет готово.

Источник: https://tvoikylinar.ru/file-tilapii-zapechennoe-v-duxovke.html

Как вкусно запечь тилапию в духовке

p, blockquote 1,0,1,0,0 –>

Наш рецепт предлагает приготовить филе тилапии в духовке под сметанным слоем и сырной корочкой. При такой технологии рыбка получится просто изумительной, при этом достигается потрясающий результат элементарными кулинарными приемами!

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Ингредиенты:

p, blockquote 3,1,0,0,0 –>

  • тилапия (филе) — 7-8 шт.
  • сметана — 180 г
  • цедра 1 лимона
  • лимонный сок — 1 ст. ложка
  • твердый сыр — 150 г
  • растительное масло — 10 мл
  • соль, перец — по вкусу

Как приготовить тилапию в духовке

p, blockquote 4,0,0,1,0 –>

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

  1. Рыбное филе заранее размораживаем. Самый наилучший для этого способ — сложить замороженную тилапию в полиэтиленовый пакет, пометить в объемную миску или кастрюлю, залить водой и в таком виде поместить в холодильник. При этом процессе структура рыбы не повредится, а количество бактерий будет минимизировано! Уже размороженные куски рыбы выкладываем одним слоем на промасленный противень. Посыпаем тилапию солью и молотым перцем. Также можно обогатить вкус нежной рыбки смесью пряных трав.
  2. Кожуру лимона натираем мелкой стружкой (нам нужна только желтая цедра, белую горькую часть не трогаем). Для приятного цитрусового аромата распределяем цедру по кусочкам тилапии.
  3. Сбрызгиваем рыбу лимонным соком, а затем обильно покрываем каждый кусок слоем сметаны.
  4. Сыр натираем крупной стружкой, выкладываем поверх сметанного слоя. Благодаря сметане филе тилапии получится максимально сочным, мягким и нежным, а расплавленный в процессе приготовления сыр дополнит вкусовую «композицию» аппетитной тянущейся корочкой.
  5. Отправляем полуфабрикат минут на 25-30 в раскаленную духовую печь — держим при температуре 180 градусов. Слегка зарумяненная сырная корочка будет свидетельствовать о готовности рыбы.
  6. Присыпав свежей зеленью и дополнив овощами, нежное филе тилапии подаем. По желанию дополняем рыбку сытным гарниром: отварным рисом, картофельным пюре и т.д.

p, blockquote 6,0,0,0,1 –>

Филе тилапии в духовке полностью готово! Приятного аппетита!

Попросим вас не морщить презрительно носик при звуках имени героини нашего рассказа. Мы тоже наслышаны о том, что тилапия – всеядная рыбка, питающаяся нередко планктоном, донными отложениями и другой ерундой, делающей ее «грязной» и даже опасной. Все это так, если вы рискнете употребить в пищу обитательницу пресноводных водоемов тропической зоны. Но это маловероятно, если вы только не проживаете в Африке.

В отечественных супермаркетах вы будете иметь дело с продуктом аквакультуры, и большая часть этой рыбы приезжает к нам из Китая, где она выводится искусственно. Проверки образцов этой рыбы не показали наличия в ней тяжелых металлов или антибиотиков, найти которые в мясе обитателей искусственной аквасреды, кстати, более вероятно. И если вы приобретете тилапию.

которая была выращена, заморожена, запакована и сохранена с соблюдением существующих норм, то можете быть за свое здоровье абсолютно спокойны.

Более того: высокое содержание в этой рыбе легко усваиваемого белка, низкая калорийность, наличие в ней ценных Омега-6 и Омега-9 делают тилапию очень даже полезным продуктом, рекомендованным для диетического питания.

Выяснив, что тилапия все же полезна и безопасна, предлагаем вам почаще включать ее в ежедневное меню. Лучшим способом ее готовки является запекание. Во-первых, потому что это очень вкусно, во-вторых, потому что это полезно. Филе тилапии, запеченное в духовке, сохраняет почти все свои ценные свойства и получается не слишком калорийной. Подборка из 6 рецептов диетических блюд позволит вам разнообразить меню, не отступая от принципов здорового питания.

Тонкости технологии

При желании приготовить по-настоящему вкусное и полезное блюдо из тилапии в духовке стоит учитывать несколько нюансов.

  • Если рыба хранилась неправильно, неоднократно размораживалась и замораживалась, она не только перестанет быть сочной, но и может оказаться опасной для здоровья, вызвав пищевое отравление. Признаками неправильного хранения тилапии является снег, вода, куски льда в пакете.
  • Сделав контрольные закупки тилапии, специалисты пришли к выводу, что почти все образцы содержат излишне толстую ледяную глазурь. Не желаете переплачивать – выбирайте филе с максимально тонкой ледяной корочкой.
  • Размораживайте тилапию, да и любую другую рыбу, постепенно, защищая ее от резкой смены температурного режима. Тогда она не потеряет много влаги, останется сочной.
  • Жира в тилапии мало, и может возникнуть соблазн запечь ее с добавлением большого количества масла, майонеза. На самом деле достаточно сбрызнуть ее чайной ложечкой растительного масла или положить сверху тонюсенький ломтик сливочного. Что касается майонеза, то его с успехом могут заменить сметана, сыр. Кстати, под сыром, да еще и с овощами, рыба всегда выходит сочной. Разумеется, если ее не пересушить.
  • При температуре 180-200 градусов тилапия запечется за 20-25 минут. При необходимости готовить ее в духовке дольше, накрывайте форму крышкой или фольгой.

Следуя приведенным рекомендациям, вы превратите тилапию в настоящее яство, нежное, сочное и одновременно полезное. Ниже вы найдете рецепты блюд из филе тилапии, которые очень просто готовятся в духовке, в том числе варианты с овощами, картофелем, помидорами и сыром. Советуем попробовать их все.

Источник: https://maya-ballet.ru/inf/kak-vkusno-zapech-tilapiju-v-duhovke/

Филе тилапии в духовке: 7 диетических рецептов, полезные советы

Попросим вас не морщить презрительно носик при звуках имени героини нашего рассказа. Мы тоже наслышаны о том, что тилапия – всеядная рыбка, питающаяся нередко планктоном, донными отложениями и другой ерундой, делающей ее «грязной» и даже опасной. Все это так, если вы рискнете употребить в пищу обитательницу пресноводных водоемов тропической зоны. Но это маловероятно, если вы только не проживаете в Африке.

В отечественных супермаркетах вы будете иметь дело с продуктом аквакультуры, и большая часть этой рыбы приезжает к нам из Китая, где она выводится искусственно. Проверки образцов этой рыбы не показали наличия в ней тяжелых металлов или антибиотиков, найти которые в мясе обитателей искусственной аквасреды, кстати, более вероятно. И если вы приобретете тилапию.

которая была выращена, заморожена, запакована и сохранена с соблюдением существующих норм, то можете быть за свое здоровье абсолютно спокойны.

Более того: высокое содержание в этой рыбе легко усваиваемого белка, низкая калорийность, наличие в ней ценных Омега-6 и Омега-9 делают тилапию очень даже полезным продуктом, рекомендованным для диетического питания.

Выяснив, что тилапия все же полезна и безопасна, предлагаем вам почаще включать ее в ежедневное меню. Лучшим способом ее готовки является запекание. Во-первых, потому что это очень вкусно, во-вторых, потому что это полезно. Филе тилапии, запеченное в духовке, сохраняет почти все свои ценные свойства и получается не слишком калорийной. Подборка из 7 рецептов диетических блюд позволит вам разнообразить меню, не отступая от принципов здорового питания.

Простой рецепт филе тилапии, запеченной в духовке в фольге

Компоненты:

  • тилапия – 0,4-0,5 кг;
  • лайм или лимон – 0,5 шт.;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • соль, приправы для рыбы, прованские травы – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Филе тилапии, разморозив, натрите солью, пряными травами и приправами, сбрызните выжатым из половинки лимона соком.
  2. Подготовьте куски фольги по числу кусков рыбного филе. Сложите пополам, смажьте маслом.
  3. Маринуйте тилапию 20-30 минут, после чего заверните в фольгу, отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.

Уже через 20 минут вы можете доставать рыбу из духовки, разворачивать и подавать к столу. К данной закуске из тилапии не помешает гарнир. Отлично подойдет рис или замороженная овощная смесь «Гавайская». Другой – вариант – картофельное пюре или запеченная картошка. Еще одна альтернатива – салат из свежих либо печеных овощей.

Необычный рецепт тилапии, запеченной с помидорами и сыром

Компоненты:

  • тилапия – 0.45 кг;
  • помидоры – 1 кг;
  • лимонный сок – 40 мл;
  • соль, приправы для рыбы – по вкусу;
  • оливковое масло – сколько уйдет;
  • сыр – 70-80 г.

Алгоритм приготовления:

  1. Пока тилапия не успела оттаять полностью, нарежьте ее полосками.
  2. После окончательного размораживания рыбы полейте ее лимонным соком, посыпьте солью и специями, оставьте в таком виде на полчаса.
  3. Помидоры разрежьте на половинки, маленькой ложкой выньте из них сочную мякоть с семенами.
  4. Полоски тилапии сверните рулетами и поместите в томатные половинки.
  5. Положите закуску в смазанную маслом форму, припорошите мелко натертым сыром и отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180-200 градусов.

Через 20-25 минут можете извлекать форму из духовки, перекладывать закуску на блюдо и подавать к столу. Такое кушанье хорошо подойдет для фуршета, в том числе и праздничного.

Классический рецепт тилапии, запеченной с помидорами и сыром

Компоненты:

  • филе тилапии – 0,4 кг;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сыр – 100-150 г;
  • соль, приправы – на свой вкус;
  • масло – сколько уйдет;
  • лимон, листья салата – для подачи.

Алгоритм приготовления:

  1. Тилапию выложите в покрытую постным маслом форму, посыпьте солью, приправами.
  2. Уложите сверху порезанные кружками томаты.
  3. Накройте филе тонкими пластинами сыра.
  4. Запекайте 25 минут при температуре 200 градусов.
  5. Переложите на листья салата, декорируйте дольками лимона и подайте к столу.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Мойва пряного посола

Сделанная по данному рецепту горячая закуска одинаково хорошо подходит для будничного ужина и праздничного банкета. Выглядит она ярко и свежо, вкусом обладает изысканным. При этом употребление этого диетического блюда не навредит вашей фигуре.

Филе тилапии с картошкой в духовке

Компоненты:

  • картошка – 0,4 кг;
  • тилапия – 0,4 кг;
  • лимонный сок – 40 мл;
  • розмарин – 2 веточки;
  • оливковое масло – сколько уйдет на смазывание формы;
  • соль, приправы – на ваш вкус;
  • сладкий перец, красный лук – по 1 шт.;
  • сливки – 0,2 л;
  • сыр – 100 г.

Алгоритм приготовления:

  1. Смажьте форму. Положите в нее нарезанный тонкими ломтиками картофель. Если опасаетесь, что он вам навредит, можете заменить его топинамбуром.
  2. Посолите, приправьте овощ. Разложите сверху порезанное некрупными кусками филе тилапии. Сбрызните ее соком лимона, приправьте и подсолите.
  3. Разбросайте сверху нарезанные полукольцами красный перец и фиолетовый лук.
  4. Влейте в форму сливки.
  5. Накройте емкость фольгой и поставьте в подогретую до 180 градусов духовку.
  6. Через полчаса уберите фольгу, посыпьте кушанье мелко натертым сыром и верните в духовой шкаф еще на 10-15 минут.

Закуска, сделанная по данному рецепту, выглядит достаточно аппетитно для того, чтобы предложить ее гостям. При этом придумывать, какой гарнир к ней подать, хозяйке не потребуется.

Совет: если вы страдаете сахарным диабетом, замените картофель в данном рецепте топинамбуром. Другие варианты блюд из топинамбура вы можете найти на нашем сайте в отдельном материале.

Филе тилапии с луком и морковью в духовке

Компоненты:

  • филе тилапии – 0,45 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • томатная паста – 20 мл;
  • постное масло – 20 мл;
  • лимонный сок – 40 мл;
  • соль, специи – на свой вкус.

Алгоритм приготовления:

  1. Филе целиком замаринуйте в лимонном соке со специями.
  2. Положите пласты филе на смазанную маслицем фольгу.
  3. Морковь крупно натрите. Лук порежьте тонкими полукольцами.
  4. Смешайте овощи с томатной пастой и столовой ложкой масла.
  5. Распределите овощную массу на рыбе.
  6. Заверните продукты в фольгу, положите на противень. Задвиньте его в духовой шкаф, предварительно доведя температуру в нем до 200 градусов.
  7. Через полчаса сверток можно доставать из духовки и разворачивать.

Приготовленное по данному рецепту кушанье из тилапии с овощами можно подавать и как горячую, и как холодную закуску.

Тилапия, запеченная под сметаной

Компоненты:

  • филе тилапии – 4 шт.;
  • сметана – полстакана;
  • масло – 5-10 мл;
  • лимонный сок – 10 мл;
  • лимонная центра – 5 г;
  • приправа для рыбы с солью – на свой вкус;
  • сыр – 80 г.

Алгоритм приготовления:

  1. С помощью кулинарной кисти покройте форму растительным маслом.
  2. Поместите в нее тилапию, сбрызните соком лимона, посыпьте приправой.
  3. Небольшое количество приправы добавьте в сметану, покройте ею рыбу.
  4. Засыпьте продукты тертым сыром, отправьте в духовой шкаф.
  5. Готовьте 25 минут при 180 градусах.

Рыба по данному рецепту всегда получается нежной и сочной.

Совет: попробуйте дополнить кушанье шампиньонами, мелко порезав их и положив на рыбу перед тем, как вылить на нее сметану. На указанное количество тилапии хватит 100 г шампиньонов.

Тилапия, запеченная с тыквой и другими овощами

Компоненты:

  • тилапия – 0,5 кг;
  • тыква – 0,25 кг;
  • помидоры – 0,25 кг;
  • фенхель – 100 г;
  • цукини – 0,25 кг;
  • сливки – 0,2 л;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • соль, приправы – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Тыкву, цукини и фенхель нарежьте небольшими кусками примерно одинаковой формы и размера. Поместите овощи в сотейник, залейте половиной рецептурного количества сливок.
  2. Помидоры, обдав кипятком, освободите от кожицы, порежьте, положите на овощи. Посолите, поперчите. Потушите на слабом огне до полуготовности.
  3. Переложите тушеные овощи в форму, сверху разложите порезанное крупными кусками филе тилапии.
  4. В отдельной миске соедините яйцо, оставшиеся сливки, тертый сыр. Получившейся смесью залейте рыбу.
  5. Отправьте закуску в духовку, запекайте 25-35 минут при температуре 180-200 градусов.

Тилапия с овощным гарниром – вкусное, сытное и одновременно диетическое блюдо. Обходится кушанье относительно недорого, но выглядит презентабельно. Не стесняйтесь предложить его гостям – они останутся довольны этим необычным угощением.

Филе тилапии – нежное и низкокалорийное. Если запечь его в духовке, выйдет вкусная и полезная закуска. Для наших читателей мы привели 7 рецептов этого неординарного кушанья. Все варианты блюда – диетические, вы можете включать их в меню, даже если считаете калории и мечтаете похудеть.

Источник: https://www.krasavtebe.ru/file-tilapii-v-duhovke-dieticheskie-retsepty/

Тилапия в духовке

Сейчас мало найдется людей, которые бы не пробовали такую рыбу, как тилапия. Она привлекает гурманов своим нежным диетическим мясом и простотой приготовления. Одним из самых полезных и удобных способов приготовления тилапии, является запекание в духовке, несколько вариантов которого мы вам и предложим.

Тилапия запеченная в духовке

Ниже, мы поделимся рецептом, как приготовить тилапию в духовке с помидорами и сыром.

Ингредиенты:

  • филе телапии – 800 г;
  • лук – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • лимон – ½ шт.;
  • сыр «Пармезан» – 100 г;
  • майонез – 50 г;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

Филе рыбы промойте и выложите на рабочую поверхность. Лук и помидоры нарежьте кольцами, а сыр – натрите на мелкой терке. Рыбу посыпьте солью, перцем и при желании, любимыми специями, сбрызните лимонным соком. На противень налейте немного оливкового масла и распределите равномерно по поверхности, разложите филе.

На каждый кусок рыбы положите несколько кружков лука, немного майонеза, а сверху колечки помидора. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем достаньте его, посыпьте рыбу сыром и верните ее обратно в духовку еще на 10 минут. Готовую рыбу можно кушать отдельно, а можно с гарниром в виде овощного рагу, например.

Тилапия в духовке с картошкой

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 800 г;
  • картошка – 800 г;
  • помидоры – 500 г;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • кумин – 1 ч. ложка;
  • паприка молотая – 1 ч. ложка;
  • соль – по вкусу.

Для маринада:

  • чеснок – 4 зубчика;
  • лимонный сок – 4 ст. ложки;
  • петрушка – 1 пучок;
  • оливковое масло – 4 ст. ложки;
  • кумин – 2 ч. ложки;
  • сладкая молотая паприка – 1 ч. ложка;
  • соль – ½ ч. ложки.

Приготовление

Сначала приготовьте маринад: для этого смешайте в блендере все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Филе тилапии помойте, посолите и залейте маринадом. Дайте ему промариноваться в течение 20-25 минут.

Картошку почистите, помойте и нарежьте кружками. Сложите ее в кастрюлю посыпьте кумином, паприкой, солью, полейте 1 ст. ложка масла и хорошо перемешайте. Затем выложите на противень. Помидоры, порезанные кольцами, разложите поверх картофеля, накройте противень фольгой и поставьте в духовку. Готовьте овощи при 180 градусах 20-25 минут.

После этого, достаньте противень, выложите на картофель с помидорами рыбу, полейте ее остатками маринада, сбрызните маслом и опять отправьте тилапию с картофелем в духовку на 10-15 минут.

Тилапия в духовке в фольге

Следующий рецепт филе тилапии, запеченной в фольге в духовке, позволит сделать вашу рыбу особо нежной и сочной.

Ингредиенты:

  • тилапия – 500 г;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • зелень – пучок;
  • специи – по вкусу;
  • растительное масло – 2 ст. ложки.

Приготовление

Тилапию помойте, обсушите и положите на тарелку. Помидоры и болгарский перец помойте и порежьте небольшими кубиками. Зелень нашинкуйте и смешайте все вместе, как для салата, заправьте маслом.

Форму для запекания застелите фольгой, смажьте ее маслом и выложите на нее филе рыбы. Поверх него распределите равномерно салат из овощей, накройте блюдо фольгой и поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов на 30-40 минут. За 10 минут до готовности, уберите сверху фольгу, чтобы овощи подрумянились, а лишняя жидкость выпарилась.

Тилапия с овощами в духовке

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 8 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • соль и травы – по вкусу.

Приготовление

Рыбу нарежьте небольшими кусочками, посыпьте травами и уложите в форму, смазанную маслом. Лук нарежьте полукольцами и разложите поверх рыбы, на него выложите помидоры, порезанные дольками. Немного посолите все, накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовьте рыбу с овощами 35-40 минут.

Источник: https://womanadvice.ru/tilapiya-v-duhovke

Тилапия запеченная в духовке

Рецепты тилапии запеченной в духовке. Не все любят рыбу. Но есть рыбка, которая нравится многим: тилапия. Нравится, потому что у тилапии  вкус не такой сильный как вкус других рыб. Предлагаем один из рецептов тилапия запеченная в духовке с соусом, приготовленным с  двумя ингредиентами, которые всегда находятся в кухне: кетчуп и горчица.

Комбинация этих двух приправ придает запеченной тилапии кисло-сладкий привкус, который очень нравится детям. Попробуйте приготовить и сами убедитесь! 

Тилапия запеченная в духовке с горчичным соусом

Ингредиенты

  •     4 филе тилапии, размороженных,
  •     2/3 чашки кетчупа,
  •     1/3 чашки горчицы,
  •     Соль и черный молотый перец, по вкусу,
  •     3 цуккини, нарезанных тонкими ломтиками,
  •     1/2 белой луковицы, нарезанной тонкими ломтиками,
  •     1 красный болгарский перец, нарезанный длинными полосками.

Как запечь тилапию в духовке
  

Нагреть духовку до 180°С. Смазать противень растительным маслом.  В маленькой миске, смешать кетчуп с горчицей.  Приправить филе тилапии солью и перцем с обеих сторон. Кухонной кистью, или руками, намазать филе тилапии так же с обеих сторон этим горчичным соусом.

 Разместить филе в форме для запекания и затем положить кружки   кабачка, лука и красного болгарского перца на тилапию. Слегка посолить и поперчить овощи. Накрыть противень для духовки фольгой.  Запекать рыбку накрытую фольгой в течение 15 минут при 180°С. Затем фольгу снять и продолжить запекать в течение ещё 10 минут. Подавать запеченную тилапию и наслаждаться! Совет     Чтобы противень был чистым и рыба не подгорала можно завернуть тилапию в фольгу целиком.

    Если вы не фанаты рыбы, этот рецепт также восхитителен с куриной грудкой.

Тилапия в духовке с соусом песто, рукулой и орехом пекан

Такой уникальный песто придаёт тилапии обалденный вкус. Мы надеемся что вам понравится!
Ингредиенты 

  •     3 чашки листьв рукулы свежей,
  •     2 зубчика чеснока нарезанных,
  •     1/2 чашки орехов пекан, (можно заменить грецими),
  •     1/4 чашки нерафинированного оливкового масла,
  •     1/4 чашки тертого пармезана,
  •     1/2 ложечки черного молотого перца,
  •     1 сок свежего лимона,
  •     Соль морская,
  •     1/2 чашки листьев рукулы,
  •     4 полоски филе тилапии,
  •     1 горсть тертого сыра пармезан.

Приготовление

Нагреть духовку до 200°С слегка смазать форму в которой запекать. Положить в блендер 3 чашки рукулы, чеснок, орех пекан, оливковое масло, 1/4 чашки сыра пармезан, черный молотый перец, и сок лимона и взбивать и смесь до тех пор, пока она не достигнет консистенции соуса песто.

Покрыть дно формы рукулой (1/2 чашки) положить филе тилапии на листья рукулы, сделанным соусом песто намазать филе рыбы и хорошо посыпать тёртым пармезаном.

Запекать рыбку в нагретой духовке до готовности, (мясо запеченной тилапии легко вилкой разделяется на листочки), приблизительно 20 минут.

Тилапия запеченная в духовке с цветной капустой

Это легкий рецепт для тилапии всего за несколько минут, немного ингредиентов, и вкусный.

Ингредиенты

  •     4 филе тилапии,
  •     2 ч.ложечки сливочного масла,
  •     1/2 ч.ложечки соуса тартара, (см. ниже)
  •     1/2 ч.ложечки чесночной соли, для приправы,
  •     1 лимон, нарезанный,
  •     1 пакет цветной капусты, замороженной с брокколи и красным перцем.

Как запекать тилапию

Нагреть духовку до 190°С. Смазать форму для запекания в духовке, сливочным маслом. Положить филе рыбки на дно намазать соусом тартар и чесночной солью и накрыть каждый кусок филе кружком или двумя лимона, положить замороженные смешанные овощи возле рыбы, слегка посолить и поперчить. Накрыть форму крышкой или фольгой и запекать в течение 25 — 30 минут в нагретой духовке, до тех пор, пока овощи не станут нежными, а рыба будет легко разделяться вилкой.

Соус тартар.

Ингредиенты:

  •     1 чашка майонеза,
  •     2 ст.л маринованных огурчиков,
  •     1 ст.л каперсов,
  •     1 ст.л горчицы,
  •     1 ст.л острого зеленого перца халапеньо,
  •     1 ст.л сока лимона,
  •     1/2 ложки эстрагона,
  •     Соль и перец по вкусу.

Приготовление соуса тартар: Нарезать очень мелко все ингредиенты. Выложить в миску, добавить майонез и хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Поставить в холодильник, по крайней мере на 1 час перед тем, как использовать.

Ещё можно почитать:

Источник: http://vkusnye-rezepty.ru/retsepti-ispanskoy-kuchni-s-foto/tilapiya-zapechennaya-v-duchovke/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сайт о рыбалке
Суп из скумбрии с рисом

Закрыть