Скумбрия в банке в духовке

Как приготовить скумбрию в банке в духовке

скумбрия в банке в духовке

Скумбрия в банке в духовке. можно приготовить скумбрию в простой стеклянной банке. А если добавить нарезанный картофель, блюдо получится более сытное, сочное, с нежным пикантным вкусом 2/5(6). 4/17/ · Приготовить скумбрию в собственном соку можно не только в духовке, а также и на водяной бане. В кастрюлю набираем воды, ее должно быть столько, чтобы она полностью прикрывала содержимое dusgrk.xn--j1aaofeaa.

xn--p1ai: Скумбрия, приготовленная в банке в духовке, получается очень вкусной, нежной и сочной. Такую рыбу готовить очень просто, она отлично подойдет к /5(7). 7/13/ · Как приготовить скумбрию в банке? Предлагаем запечь, замариновать — с овощами, луком. Все рецепты простые, а получается вкусно! Рецепт 1: скумбрия, запеченная в/5(3).

Узнайте, как правильно приготовить скумбрию, запеченную с овощами в банках в духовке, чтобы рыба получилась нежной, а стеклянные банки .

Скумбрия в духовке — одно из самых универсальных и вкусных рыбных блюд. Приготовленную таким образом скумбрию можно смело подавать и к праздничному столу, и к обычному семейному ужину.

Рыба не требует длительного запекания — через минут блюдо, как правило, можно уже подавать. Существует масса рецептов, рассказывающих о том, как вкусно сделать скумбрию в духовке.

Самым распространенным способом считается использование фольги или специального рукава для запекания. Рыба равномерно пропекается, но остается при этом сочной и ароматной. Скумбрию можно нарезать кусками и обвалять в специях, или же нафаршировать целую тушку овощами, лимоном и зеленью.

Ингредиенты

Из приправ чаще всего используют белый и черный перец, душистый горошковый перчик, зерна горчицы, соль, чеснок, лавровый лист или специальную смесь специй для рыбы. Скумбрию можно начинить лимоном с луком, морковью, картофелем или зеленью с чесноком.

Для маринада часто используют соевый соус. Если рыба запекается в рукаве, туда можно положить не только лук и лимон, но и помидоры черри, оливки и другие продукты.

Но готовый результат полностью оправдывает затраченное время — рыба томится в собственном и овощном соку и получается очень нежной, сочной и аппетитной.

Если вы решили приготовить скумбрию в духовке, первое, что нужно сделать — это разделать рыбу. Обязательно срезаем черную пленку. Рыбу можно запекать целой тушкой, предварительно нафаршировав ее зеленью или овощами, или же просто нарезать порционными кусками и выложить на противень. Каждый кусок натирают маслом, солью и перцем. Также можно оставить рыбу на час-полтора в специально приготовленном маринаде.

Подготовьте необходимые овощи: лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на терке или нарежьте кружочками, картофель почистите и порежьте небольшими дольками или соломкой. Приготовьте заранее нужное количество специй, порубите зелень, лимон нарежьте тонкими полукружиями. Из посуды потребуется разделочная доска, острый нож и миска для соуса или маринада.

Подготовьте противень для духовки: смажьте его маслом и выстелите пергаментной бумагой. Духовку нужно предварительно разогреть хотя некоторые рецепты, где рыба готовится в банке или горшочках, не требуют предварительного разогрева.

Скумбрия в банке в духовке

Саму рыбу можно запечь в фольге, рукаве или пергаментной бумаге. Такой рецепт пригодится хозяйке, желающей приготовить быстрый и вкусный ужин для всей семьи. Скумбрия получается невероятно ароматной и сочной, блюдо понравится даже тем, кто не особенно любит рыбу. Подготовим рыбу: разморозим, почистим, разделаем. Удаляем внутренности, срезаем пленки, нарезаем тушку на куски.

Как приготовить запеченную скумбрию в банке

Обваливаем каждый кусочек в приправах, соли и перце. Возьмем среднюю луковицу и нарежем не слишком толстыми кольцами. В чашке или миске смешиваем майонез с томатным соусом или кетчупом берем по ложки каждого ингредиента. Разогреваем духовку. Каждый кусочек рыбы обмакиваем в соус и выкладываем на противень, выстеленный пергаментной бумагой.

  • Хлеб с маслом корица мед рецепт для похудания
  • Между кусками выкладываем лук. Поливаем рыбу еще раз майонезом и кетчупом можно сделать сеточку и ставим в духовку.

    Торты рецепт на продажу выгодных

    Запекаем минут до тех пор, пока не появится хрустящая корочка. Подаем рыбу с дольками лимона. Многие хозяйки предпочитают готовить скумбрию в духовке именно в фольге. Это позволяет сохранить аромат и сочность, рыба пропекается равномерно и получается очень вкусной. В данном рецепте также используются овощи, приправы и майонез.

    Разделываем рыбу, обязательно срезаем темную пленку. Внутренности удаляем, также отрезаем голову и жабры. Картофелину почистим и нарежем небольшими дольками.

    Галушки рецепты приготовления для супа

    Морковь можно нарезать соломкой, а лук — полукольцами. Натираем рыбу солью снаружи и изнутри. Смазываем небольшим количеством майонеза и приправляем черным перцем. Расстилаем фольгу, на нее выкладываем скумбрию.

    Скумбрия, запеченная в банке

    Начиняем тушку овощами, все, что не уместилось — раскладываем вокруг. Заворачиваем скумбрию в фольгу и помещаем в разогретую духовку.

  • My singing monster рецепты легендарных монстров
  • Запекаем минут до готовности. Такая скумбрия в духовке хороша и в горячем, и в холодном виде. Ароматная скумбрия в духовке с чесноком и пряными травами. Рецепт сам по себе очень простой, здесь нет никаких дополнительных ингредиентов в виде овощей.

    Вся прелесть заключается в использовании чеснока, зелени и приправ. Рыбу обрабатываем: промываем, срезаем голову с жабрами, удаляем внутренности. Промываем еще раз внутри, обсушиваем. Зубчик чеснока толчем в ступке вместе с перцем и солью. Добавляем к чесноку две ложки масла и лимонный сок. Еще один зубчик измельчаем вместе с зеленью. Натираем рыбу чесночной массой снаружи и изнутри, остатки массы распределяем внутри.

    Наполняем тушку зеленью с чесноком, заворачиваем в фольгу, оставляем мариноваться на 40 минут.

    Запекаем в разогретой духовке минут. Рыба получается превосходно вкусной и сочной. Чтобы скумбрия получилась еще ароматнее и пикантнее, можно нафаршировать ее луком и лимоном. Рыбу разделываем, удаляем внутренности и жабры, срезаем темную пленку. Как следует прополаскиваем рыбку внутри и снаружи, обсушиваем.

    Луковицу нарезаем полукольцами и складываем в миску, перчим, солим и немного мнем руками. Лимон нарезаем тонкими полукружиями. В двух ложках оливкового масла размешиваем соль с перцем, натираем смесь рыбу изнутри и снаружи. Фаршируем рыбу лимоном и луком. Помидорки черри разрезаем пополам. Закладываем половинки томатов и оливки, завязываем другой конец.

    Топ 10 рецептов

    Ставим запекаться на полчаса. За 10 минут до окончания приготовления сверху можно сделать надрез, чтобы рыба подрумянилась. Готовое блюдо украшаем веточками свежей зелени. Очень простой рецепт скумбрии в духовке, для которого понадобится небольшая банка.

    Готовится рыба предельно просто, все, что нужно сделать — подготовить тушку и нарезать овощи. Подготовим скумбрию: разморозим, срежем голову и хвост, удалим внутренности.

    Сочни с творогом рецепт с сухими дрожжами

    Нам понадобятся небольшие горшочки, в которых обычно готовят мясо. Рыба получается просто превосходной — нежной, сочной и очень ароматной. Удивите гостей таким несложным, но оригинальным праздничным блюдом.

    Рыбу размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвост. Нарезаем тушку кусками и тщательно промываем.

    Скумбрия запеченная в духовке

    Морковь натираем на терке, луковицу режем полукольцами. Натираем куски скумбрии солью. В каждый горшочек наливаем немного масла. Выкладываем горошковый перец и семена горчицы. Теперь в каждый горшочек выкладываем ингредиенты в такой очередности: сначала немного моркови, затем куски рыбы, затем лук и снова морковь. Последовательность может быть и другой, главное, чтобы скумбрия оказалась между овощей.

    Наливаем сверху по ложке масла и кладем лавровый лист.

    Источник: https://dusgrk.xn--j1aaofeaa.xn--p1ai/140-kak-prigotovit-skumbriyu-v-banke-v-duhovke.php

    Запеченная скумбрия в банке в духовке

    скумбрия в банке в духовке

    Если вы не любите скумбрию, то не любите её в любом виде. Те, кому эта рыбка нравится, с удовольствием скушают её копчёную, варёную, жареную или запечённую. Как вы относитесь к тому, чтобы сделать скумбрию в банке в духовке? Способ приготовления нельзя отнести к самым традиционным, но блюдо выйдет очень даже знатным, чем-то напоминающим консервы.

    К слову сказать, если хотите подать к столу рыбный салат, а баночки с консервированной рыбкой у вас нет, как, впрочем, и желания бежать за ней в магазин, запечённая в духовке скумбрия по рецепту в банке вполне может стать одним из слоёв салатика.

    Ингредиенты для блюда «Запеченная скумбрия в банке в духовке»:

    • — свежемороженая скумбрия –2 шт.;
    • — репчатый лук – 1 крупная головка;
    • — морковь – 2 средних корнеплода;
    • — соевый соус – 3 столовые ложки;
    • — перец горошком – 3-4 шт.;
    • — лавровый лист – 2-3 шт.;
    • — соль – 0,5 чайной ложки;
    • — сахар – 2 щепотки.

    Как приготовить запеченную скумбрию в банке в духовке:

    Рыбу предварительно размораживаем. Желательно всякими убыстряющими средствами, типа микроволновки или холодной воды, не пользоваться. Когда скумбрия стала мягкой, приступаем к готовке.

    Первыми на очереди овощи. Их чистим, моем. Нетолстую морковь режем кружочками, лук – полукольцами. Если у вас корнеплод крупный, можно потереть его на большой тёрке.

    Рыбку потрошим, срезаем плавники и отрезаем хвост. Под водой хорошенько промываем. Если не ленитесь, достаньте из тушек рёберные кости. Много времени это не отнимет, зато потом удобнее будет кушать, ведь останется только хребет. Разрезаем скумбрию на небольшие кусочки, посыпаем солью и сахаром.

    На дно чистой и сухой (это важно!) литровой банки бросаем перец горошком, лавровый лист.

    Следом выкладываем треть от измельчённых овощей.

    На них кладём кусочки рыбы.

    Потом снова слой овощей, и снова рыба. Сверху у вас должны быть морковь с луком. Вливаем в банку соевый соус. Можно добавить немного уксуса, тогда блюдо получится почти точь-в-точь, как покупные консервы.

    Накрываем закаточной крышкой, не забудьте предварительно снять резинку, ставим банку в холодную духовку.

    Держим скумбрию в банке в духовке при температуре 190 градусов 1 час. Если у вас банка оказалась меньшего объёма, и содержимое после закипания начало выбегать, сделайте жар духовки чуть меньше, время приготовления при этом не намного, но увеличится.

    Запечённую скумбрию достаём из духового шкафа только сухим полотенцем или рукавичкой, иначе банка лопнет.

    Выкладываем кусочки на тарелку и кушаем. Вкусна она как в горячем, так и в холодном виде – кто как любит. Приятного аппетита!

    Рецепт «Запеченная скумбрия в банке в духовке» подготовила Ksysha0810

    Источник: https://multivarka-menu.ru/skumbriya-v-banke-v-dukhovke.html

    Печеночные оладья рецепт с фото пошагово

    Удаляем внутренности, срезаем пленки, нарезаем тушку на куски. Обваливаем каждый кусочек в приправах, соли и перце. Возьмем среднюю луковицу и нарежем не слишком толстыми кольцами. В чашке или миске смешиваем майонез с томатным соусом или кетчупом берем по ложки каждого ингредиента.

    Рецепт «Скумбрия в банке»:

    Помидорки черри разрезаем пополам. Закладываем половинки томатов и оливки, завязываем другой конец.

    Рецепт алоэ с мёдом от кашля

    Ставим запекаться на полчаса. За 10 минут до окончания приготовления сверху можно сделать надрез, чтобы рыба подрумянилась. Готовое блюдо украшаем веточками свежей зелени. Очень простой рецепт скумбрии в духовке, для которого понадобится небольшая банка. Готовится рыба предельно просто, все, что нужно сделать — подготовить тушку и нарезать овощи. Подготовим скумбрию: разморозим, срежем голову и хвост, удалим внутренности.

    Тушку как следует промываем и обсушиваем.

    Нарезаем рыбу небольшими порционными кусками. Морковку чистим и натираем на терке. Луковицу режем тонкими полукольцами. Кусочки рыбы натираем солью.

    Теперь берем литровую банку и выкладываем рыбу и овощи, чередуя ингредиенты. Не забываем про горошковый перец и лавровый лист. Заполняем банку доверху и заливаем все двумя ложками масла.

    Скумбрия в банке

    скумбрия в банке в духовке

    Восхитительный рецепт как для начинающих, так и для уверенных в себе кулинаров. Скумбрия запекается без добавления воды в собственном соку, хороша как в горячем, так и в холодном виде. Времени на подготовку потребуется минимум.

    • 2 скумбрии свежих или замороженных,
    • 1 морковь,
    • 1 головка репчатого лука,
    • 2 столовые ложки растительного масла,
    • лавровый лист,
    • душистый перец горошком, хорошо подойдет черный или смесь перцев,
    • 1 болгарский перец по желанию,
    • соль.

    Также понадобится литровая стеклянная банка (на 1 скумбрию достаточно пол-литровой) и немного фольги.

    Рецепт

    1. Скумбрию моем, удаляем голову, внутренности и плавники.
    2. Режем рыбу порционными кусочками толщиной около двух сантиметров. Если порезать тоньше, при подаче куски могут поломаться.
    3. Скумбрию солим, по желанию немного сбрызгиваем соком лимона.
    4. Овощи чистим.
    5. Лук режем кубиками.
    6. Морковь и болгарский перец — тонкими брусочками.

      Впрочем, форма нарезки может быть произвольной – кто-то любит морковь, измельченную на крупной терке – и никак иначе.

    7. На дно банки выкладываем лавровый лист и перец.
    8. Далее несколько кусочков скумбрии.
    9. Сверху – слой овощей. Их тоже нужно немного посолить.
    10. Чередуем слои, пока не закончатся ингредиенты.
    11. Последним идет слой овощей.

    12. Наливаем в банку растительное масло.
    13. Оборачиваем горлышко фольгой плотно, чтобы не выходил воздух.
    14. Ставим скумбрию в холодную духовку. Это важно, потому-что в горячем духовом шкафу банка может лопнуть.
    15. Готовим 50 минут при температуре 190 градусов.

    Если время позволяет, оставьте в духовом шкафу еще минут на двадцать, чтобы блюдо «дошло», что называется.

    Скумбрия в банке с овощами хороша как самостоятельное блюдо, кроме того она чудно сочетается с любым гарниром.

    Готовили рыбу по-гречески? Аппетитное сочное рыбное филе запеченное под соусом из сметаны и овощей. Советую попробовать.
    Как вкусно запечь скумбрию — скумбрия, запеченная с сыром и майонезом — еще вкусный и быстрый рецепт в копилку.

    Источник: https://apelsinka-rezept.ru/skumbriya-v-banke/

    Скумбрия в банке в духовке: рецепт приготовления рыбки с овощами

    Скумбрия – вкусная, мясистая рыбка, на которой отсутствует чешуя. Ее легко разделывать и готовить. Конечно, самым популярным угощением считается копченая или соленая скумбрия. Хотя и в запеченном виде многие любят лакомиться таким рыбным филе. Сегодня мы поговорим, как правильно готовится скумбрия в банке в духовке. Рецепт необычного блюда вас удивит своей легкостью.

    Советы от шеф-повара

    Невероятно вкусной, сочной, ароматной и, главное, полезной, получается скумбрия в банке с луком в духовке. Рыбка сама по себе достаточно жирная и мясистая, а при таком способе тепловой обработки она будет томиться в собственном соку.

    Если вы спросите даже у профессионального кулинара, почему кусочки филе скумбрии тушатся именно в стеклянной банке, вам вряд ли кто-то сможет ответить на такой вопрос. Одно можно сказать точно, скумбрия, запеченная в банке в духовке, подходит и для повседневного питания, и для хранения в консервированном виде.

    Консервы промышленного производства вызывают ряд сомнений у хозяек, особенно их качество и компонентный состав, а вот скумбрия, тушенная в банке в духовке, однозначно получится натуральной.

    На заметку! Как показывает практика, скумбрию готовят без добавления фильтрованной воды. В процессе тушения будет выделяться достаточно рыбьего жира. Но есть рецепты, которые предусматривают добавление овощей и рафинированного масла семян подсолнечника. Разумеется, эти ингредиенты будут придавать рыбному филе дополнительный вкус и сочность.

    На скумбрии абсолютно нет чешуи, да и разделывать такую рыбную тушку – одно удовольствие для любого кулинара. Рыбу сначала надо разделывать, затем — снимать пленку, вычищать внутренности и нарезать порционными кусочками.

    Как же происходит процесс тушения? Вы укладываете в стеклянную банку номинальным объемом в 500 или 1000 мл кусочки филе скумбрии. Сюда же добавляете листики лавра, черный душистый перчик-горошек, универсальные приправы для приготовления рыбных блюд.

    Советы кулинаров:

    • ставить стеклянные емкости с содержимым нужно только в холодный духовой шкаф, в противном случае стекло от перепада температурного режима может лопнуть;
    • классическим дополнением к тушеной скумбрии станет нашинкованный в форме полуколец или колец репчатый лук;
    • можно добавить морковь, нарезанную кружочками;
    • перед тушением кусочки рыбного филе взбрызните свежеотжатым лимонным соком, чтобы избавиться от специфического рыбного запаха;
    • добавьте немного розмарина, свежего или сушеного, а также кориандра;
    • при желании скумбрию можно мариновать в соевом соусе или другом маринаде;
    • голова и хвост для тушения в стеклянной емкости не используются, кладите только разделанное филе;
    • запекается скумбрия в среднем один час, но если у вас большая емкость, то время приготовления нужно увеличивать соответственно количеству ингредиентов;
    • оптимальный температурный режим для приготовления скумбрии таким способом варьируется от 170 до 180°.

    Скумбрия в духовке в банке с овощами

    Невероятно вкусной получится скумбрия, приготовленная с овощами. Добавьте еще несколько веточек петрушки или укропа. Можно использовать и другую зелень на свое усмотрение. Красивый цвет и аромат рыбке придаст томатный соус. Используйте томатную пасту, готовый соус или пастеризованный сок.

    На заметку! Далеко не каждый кулинар умеет правильно чувствовать баланс специй. Строго соблюдайте указанные рецептурные пропорции. Если вы не можете подобрать оптимальные специи, возьмите универсальные наборы для приготовления рыбных блюд.

    Ингредиенты:

    • луковица – одна головка;
    • скумбрия свежемороженая – 500 г;
    • черный душистый перчик-горошек – 2-3 штуки;
    • листики лавра – два штуки;
    • паста томатная – 70 г;
    • морковь – 1-2 корнеплода;
    • рафинированное масло семян подсолнечника – 30 мл;
    • соль;
    • молотый перчик;
    • петрушка и укроп – несколько веточек.

    Приготовление:

    1. Скумбрию нужно размораживать только естественным путем. Лучше всего переместить рыбку из морозильной камеры на верхнюю полку холодильника на ночь.
    2. Сразу подготовим емкость для тушения. Стеклянную банку номинальным объемом в 500 мл тщательно помоем, просушим. Можно еще банку стерилизовать.
    3. Очищаем головку лука от шелухи. С помощью овощечистки снимаем кожицу с корнеплодов моркови и хорошенечко промываем.
    4. Нарезаем очищенные морковные корнеплоды кружочками. Лук шинкуем в форме полуколец.
    5. Очищаем чесночные зубки и нарезаем продолговатыми пластинами.
    6. В сковороду наливаем указанное количество рафинированного масла семян подсолнечника, прогреваем его.
    7. Отправляем в сковороду нашинкованные овощи и пассеруем на умеренном огне. Не забываем периодически перемешивать.
    8. В томатную пасту добавим буквально 50 мл теплой кипяченой воды и размешаем до получения смеси однородной консистенции.
    9. Когда овощи размягчатся, добавим к ним томатный соус. Еще раз все перемешаем и продолжим томить на минимальном огне в течение 5-7 минут.
    10. Очищаем скумбрию, промываем ее и обсушиваем. Удаляем внутренности, снимаем пленку.
    11. Нарезаем порционными кусками и каждый из них натираем солью крупного помола и молотым душистым перцем. Если вы используете другие пряности, не забудьте добавить их.
    12. На дно подготовленной стеклянной емкости выкладываем целые веточки петрушки и укропа. Далее идет слой филе скумбрии, а затем обжаренные овощи. Утрамбовывать содержимое банки не нужно.
    13. Так заполняем банку доверху. Плотно закрываем стеклянную емкость алюминиевой фольгой.
    14. Отправляем банку в духовой шкаф, включаем его и прогреваем до температурного порога в 180°.
    15. Готовить скумбрию будем около одного часа.
    16. По истечении отведенного времени достаем аккуратно стеклянную банку из духового шкафа и остужаем.
    17. Такую рыбку можно подавать и в горячем, и в охлажденном виде. Добавлять гарнир или нет – дело вкуса каждого.

    Источник: https://v-duhovke.ru/skumbriya-v-banke-v-duhovke-retsept-prigotovleniya-ryibki-s-ovoshhami/

    Скумбрия с овощами в банке

    Рецепт приготовления скумбрии с овощами в банке. Самый простой, быстрый и удобный способ приготовления рыбы с овощами, конечно же, в духовке в стеклянной банке.

    При таком способе готовки рыбка получается более полезной чем, например, жареная, более диетической, намного ароматнее, сочнее и вкуснее. Все ингредиенты в банке пропитываются выделяемыми соками, отсюда и получается такой насыщенный вкус как у овощей, так и у самой рыбы.

    Для придания легкой остроты для этого блюда лучше всего взять ароматный черный перец горошком, который при желании можно измельчить.

    Скумбрия – рыба сама по себе довольно сытная и питательная, поэтому это блюдо в гарнире не нуждается. Готовое блюдо можно подать украсив маслинами, кружочками лимона, свежими дольками томата или огурца и не забудьте про свежую зелень.

    Необходимые ингредиенты:

    • 2 шт. скумбрии;
    • 200 г моркови;
    • 1 головка репчатого лука;
    • 2 лавровых листа;
    • 1 ч. ложка соли (без горки);
    • 3 шт. перца горошком;
    • 1 ст. ложка растительного масла.

    Как приготовить:

    Чтобы приготовить скумбрию с овощами в банке возьмите: пару штук скумбрии, морковь, репчатый лук, соль, перец горошком и ложку растительного масла без запаха.

    Морковку почистите, натрите на крупной терке. Очищенную головку репчатого лука порубите полукольцом.Замороженную скумбрию разморозьте при комнатной температуре, удалите голову, хвост и вычистите все внутренности. Тщательно промойте тушки изнутри, удалите черную пленку, нарежьте на порционные кусочки.

    В чистую 1,5 литровую банку выложите слоями кусочки рыбы и измельченные овощи. Каждый слой присыпайте солью и молотым перцем, а лавровые листики расположите посередине заготовки.Сверху налейте ложку растительного масла и закройте банку фольгой или прикройте металлической крышкой.

    Поставьте наполненную баночку в холодную духовку, включите ее нагреваться до 160 градусов и оставьте готовиться в течение 70 – 80 минут.

    В горячую духовку банку ставить нельзя, она может попросту лопнуть. По прошествии времени духовку выключите и не открывая дверку оставьте банку еще на 10 минут.Скумбрия с овощами в духовке готова, выложите блюдо на сервировочную тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. Подается такое блюдо как в холодном, так и в горячем виде.

    Приятного аппетита!

    Источник: https://vkussovet.net/1645-skumbrija-s-ovoschami-v-banke.html

    Тушеная скумбрия в банке

    10 Сен

    Один из самых легких и вкусных способов приготовления скумбрии в духовке – это скумбрия в банке, тушеная в собственном соку.

    Во-первых, сама рыба получается очень сочной и ароматной, благодаря тому, что долго тушится в закрытой емкости и пропитывается вкусом овощей и пряных добавок, во-вторых – процесс тушения, а не обжаривания, дает уйму преимуществ перед более «калорийными» тепловыми обработками, а в третьих – минимум времени на подготовку. Попробуйте этот рецепт и у вас уже вряд ли возникнет вопрос, как приготовить скумбрию как-то иначе!

    Как приготовить скумбрию в банке в духовке

    Если вы используете свежемороженую рыбу, то идеально будет разморозить ее лишь «наполовину», чтобы легче разделать тушки. Размораживать скумбрию лучше медленно, на полке холодильника, без использования микроволновки.

    У скумбрии нужно удалить голову с жабрами, плавники и внутренние органы, очистить внутреннюю полость от черной пленки и тщательно промыть ее холодной водой.

    Подготовленные тушки нарезать крупными кусками шириной около 4-5 сантиметров, из одной средней скумбрии получится 4-5 кусочков. Посыпать сахаром и солью, аккуратно перемешать, чтобы сахарно-соляная смесь распределилась по всей рыбе. Оставляем на 5-7 минут.

    Для тушения в банке готовим овощи: морковь натрем крупно на железной терке, лук нарежем полукольцами.

    Отдельно хочется сказать о таре: возьмите на выбор либо одну литровую стеклянную банку или три полулитровых. Банки обязательно должны быть целыми, без трещин и сколов.

    В банку/банки на дно укладываем листик лавра и горошинки душистого перца, затем на пряности раскладываем морковь и лук.

    Укладываем куски скумбрии на подушку из лука и моркови, пересыпая черным свежемолотым перцем.

    Заполняем таким образом все баночки, сверху и между кусочками также укладываем морковно-луковую смесь.

    Вливаем растительное масло: в полулитровые банки с рыбой по 1 ст.л. масла (в большую литровую – 3-4 ст.л.), стараясь влить масло так, чтобы оно растеклось по внутренним стенкам банки на дно. Так мы защищаем верхний слой овощей от прилипания и пригорания к стенкам банки до того, как рыба выделит свой сок.

    Помещаем баночки с рыбой в глубокую форму/противень с водой на дне. Банки накрываем железными крышками для консервации и заготовок, в обязательном (!) порядке сняв резиновые круги-уплотнения с внутреннего обода. Вместо крышек можно использовать два слоя фольги, плотно обернув ими верх каждой банки.

    Ставим форму/противень с банками только (!) в холодную духовку во избежание резкого перепада температуры и повреждения банок. При постепенном нагревании стекло отлично выдержит любой нагрев в духовке.

    Включаем духовку на 200 градусов. Через 10-13 минут смотрим на банки – если вы видите, что вода в противне закипела, а в банках также начинается процесс кипения масла и выделения жидкости – температуру нужно уменьшить до 90-100 градусов и оставить тушиться в таком температурном положении на 1,5-2 часа. Если ваша духовка не имеет таких минимальных показателей и рассчитана на минимум 120-150 градусов – можно приоткрыть дверцу и таким образом снижать температуру.

    Через 2 часа тушения скумбрия в банке будет готова. Можно есть такую скумбрию горячей или холодной, в любом случае она вкусна и весьма аппетитна. Ее можно подать и как самостоятельное легкое блюдо, а для гарнира к ней идеально подойдут картофельное пюре или гречка.

    Читать также  Как выглядят семена кливии

    Скумбрия в банке в духовке

    Скумбрия в банке в духовке

    Скумбрия в банке в духовке

    Рецепт сочной скумбрии, запеченной под овощами в фольге

    Скумбрия в банке

    скумбрия в банке в духовке

    Скумбрия в банке

    скумбрия в банке в духовке

    Скумбрия в банке

    скумбрия в банке в духовке

    Есть рецепты, на которые меня «подсаживают» друзья. Вот, например, эта скумбрия в банке — подруга часто рассказывала, регулярно хвалила, постоянно хвасталась, но я была стойкой и не велась. Понимала же — как только попробую, так и пропаду вместе со всем семейством: придется готовить, готовить и готовить.

    Ввиду того, что я крайне ленивый человек, готовить в таких объемах и с такой периодичностью мне не хотелось никоим образом, поэтому я старательно игнорировала рецепт скумбрии в банке. А потом вредная подруга пришла в гости и принесла с собой эту самую томленую рыбу. Результат был вполне предсказуем: я пропала, семья пропала, и с тех пор такая вот красота появляется у нас на столе довольно часто.

    Без гарнира, без всяческих сопровождений, только скумбрия, только хард-кор. Сметается все и в любых количествах! В общем, если быть откровенной, я ничуть не пожалела, что освоила приготовление скумбрии в банке — все настолько просто и доступно, что грех не баловать народ этой приятностью. Никаких брызг жира, ничего грязного-вонючего, самое сложное — это помыть рыбу, отрезать голову и убрать внутренности.

    Сами понимаете, это вообще не про трудности. В общем, скумбрия в банке — это тот рецепт, от которого можно очень долго отмахиваться, а потом еще столько же корить себя за то, что отмахивались.

    Рыба делится на три вида: белая, красная и костлявая.

    Чтобы приготовить скумбрию в банке, не нужны особенные навыки и знания. С рецептом справится даже ребенок и, открою вам секрет, я уже трижды готовила эту рыбу со старшими девицами. Следующий раз будет полностью на их ответственности.

    Рецепт скумбрии в банке

    Скумбрия в банке в собственном соку

    Скумбрия в банке в собственном соку

    Скумбрия в банке в собственном соку

    Дорогие читатели!

    Так как я очень люблю скумбрия, увидев новый рецепт приготовления скумбрии, стараюсь обязательно приготовить новое блюдо. Вот и этот рецепт я увидела в интернете и поспешила приготовить. Он превзошел все мои ожидания. Скумбрия в банке просто чудо. Кто не безразличен к скумбрии, этот рецепт для вас. Готовим вместе скумбрию в собственном саку.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 2 скумбрии или филе 700-800г
    • 2 головки лука
    • 1 морковь
    • 2 лавровых листа
    • 7-10 горошин черного душистого перца
    • 1 лимон
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • ½ ч. ложки сахара
    • 1 ч. ложка соли

    Скумбрия в банке в духовке

    Скумбрия в банке: 7 быстрых рецептов

    Скумбрия в банке: 7 быстрых рецептов

    Скумбрия в банке: 7 быстрых рецептов

    Как приготовить скумбрию в банке? Предлагаем запечь, замариновать — с овощами, луком. Все рецепты простые, а получается вкусно!

    Рецепт 1: скумбрия, запеченная в банке (пошагово)

    Как приготовить скумбрию в банке в духовке

    скумбрия в банке в духовке

    Скумбрия в банке в духовке. можно приготовить скумбрию в простой стеклянной банке. А если добавить нарезанный картофель, блюдо получится более сытное, сочное, с нежным пикантным вкусом 2/5(6). 4/17/ · Приготовить скумбрию в собственном соку можно не только в духовке, а также и на водяной бане. В кастрюлю набираем воды, ее должно быть столько, чтобы она полностью прикрывала содержимое dusgrk.xn--j1aaofeaa.

    xn--p1ai: Скумбрия, приготовленная в банке в духовке, получается очень вкусной, нежной и сочной. Такую рыбу готовить очень просто, она отлично подойдет к /5(7). 7/13/ · Как приготовить скумбрию в банке? Предлагаем запечь, замариновать — с овощами, луком. Все рецепты простые, а получается вкусно! Рецепт 1: скумбрия, запеченная в/5(3).

    Узнайте, как правильно приготовить скумбрию, запеченную с овощами в банках в духовке, чтобы рыба получилась нежной, а стеклянные банки .

    Скумбрия в духовке — одно из самых универсальных и вкусных рыбных блюд. Приготовленную таким образом скумбрию можно смело подавать и к праздничному столу, и к обычному семейному ужину.

    Рыба не требует длительного запекания — через минут блюдо, как правило, можно уже подавать. Существует масса рецептов, рассказывающих о том, как вкусно сделать скумбрию в духовке.

    Самым распространенным способом считается использование фольги или специального рукава для запекания. Рыба равномерно пропекается, но остается при этом сочной и ароматной. Скумбрию можно нарезать кусками и обвалять в специях, или же нафаршировать целую тушку овощами, лимоном и зеленью.

    Ингредиенты

    Из приправ чаще всего используют белый и черный перец, душистый горошковый перчик, зерна горчицы, соль, чеснок, лавровый лист или специальную смесь специй для рыбы. Скумбрию можно начинить лимоном с луком, морковью, картофелем или зеленью с чесноком.

    Для маринада часто используют соевый соус. Если рыба запекается в рукаве, туда можно положить не только лук и лимон, но и помидоры черри, оливки и другие продукты.

    Но готовый результат полностью оправдывает затраченное время — рыба томится в собственном и овощном соку и получается очень нежной, сочной и аппетитной.

    Если вы решили приготовить скумбрию в духовке, первое, что нужно сделать — это разделать рыбу. Обязательно срезаем черную пленку. Рыбу можно запекать целой тушкой, предварительно нафаршировав ее зеленью или овощами, или же просто нарезать порционными кусками и выложить на противень. Каждый кусок натирают маслом, солью и перцем. Также можно оставить рыбу на час-полтора в специально приготовленном маринаде.

    Подготовьте необходимые овощи: лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на терке или нарежьте кружочками, картофель почистите и порежьте небольшими дольками или соломкой. Приготовьте заранее нужное количество специй, порубите зелень, лимон нарежьте тонкими полукружиями. Из посуды потребуется разделочная доска, острый нож и миска для соуса или маринада.

    Подготовьте противень для духовки: смажьте его маслом и выстелите пергаментной бумагой. Духовку нужно предварительно разогреть хотя некоторые рецепты, где рыба готовится в банке или горшочках, не требуют предварительного разогрева.

    Скумбрия в банке в духовке

    Саму рыбу можно запечь в фольге, рукаве или пергаментной бумаге. Такой рецепт пригодится хозяйке, желающей приготовить быстрый и вкусный ужин для всей семьи. Скумбрия получается невероятно ароматной и сочной, блюдо понравится даже тем, кто не особенно любит рыбу. Подготовим рыбу: разморозим, почистим, разделаем. Удаляем внутренности, срезаем пленки, нарезаем тушку на куски.

    Как приготовить запеченную скумбрию в банке

    Обваливаем каждый кусочек в приправах, соли и перце. Возьмем среднюю луковицу и нарежем не слишком толстыми кольцами. В чашке или миске смешиваем майонез с томатным соусом или кетчупом берем по ложки каждого ингредиента. Разогреваем духовку. Каждый кусочек рыбы обмакиваем в соус и выкладываем на противень, выстеленный пергаментной бумагой.

  • Хлеб с маслом корица мед рецепт для похудания
  • Между кусками выкладываем лук. Поливаем рыбу еще раз майонезом и кетчупом можно сделать сеточку и ставим в духовку.

    Торты рецепт на продажу выгодных

    Запекаем минут до тех пор, пока не появится хрустящая корочка. Подаем рыбу с дольками лимона. Многие хозяйки предпочитают готовить скумбрию в духовке именно в фольге. Это позволяет сохранить аромат и сочность, рыба пропекается равномерно и получается очень вкусной. В данном рецепте также используются овощи, приправы и майонез.

    Разделываем рыбу, обязательно срезаем темную пленку. Внутренности удаляем, также отрезаем голову и жабры. Картофелину почистим и нарежем небольшими дольками.

    Галушки рецепты приготовления для супа

    Морковь можно нарезать соломкой, а лук — полукольцами. Натираем рыбу солью снаружи и изнутри. Смазываем небольшим количеством майонеза и приправляем черным перцем. Расстилаем фольгу, на нее выкладываем скумбрию.

    Скумбрия, запеченная в банке

    Начиняем тушку овощами, все, что не уместилось — раскладываем вокруг. Заворачиваем скумбрию в фольгу и помещаем в разогретую духовку.

  • My singing monster рецепты легендарных монстров
  • Запекаем минут до готовности. Такая скумбрия в духовке хороша и в горячем, и в холодном виде. Ароматная скумбрия в духовке с чесноком и пряными травами. Рецепт сам по себе очень простой, здесь нет никаких дополнительных ингредиентов в виде овощей.

    Вся прелесть заключается в использовании чеснока, зелени и приправ. Рыбу обрабатываем: промываем, срезаем голову с жабрами, удаляем внутренности. Промываем еще раз внутри, обсушиваем. Зубчик чеснока толчем в ступке вместе с перцем и солью. Добавляем к чесноку две ложки масла и лимонный сок. Еще один зубчик измельчаем вместе с зеленью. Натираем рыбу чесночной массой снаружи и изнутри, остатки массы распределяем внутри.

    Наполняем тушку зеленью с чесноком, заворачиваем в фольгу, оставляем мариноваться на 40 минут.

    Запекаем в разогретой духовке минут. Рыба получается превосходно вкусной и сочной. Чтобы скумбрия получилась еще ароматнее и пикантнее, можно нафаршировать ее луком и лимоном. Рыбу разделываем, удаляем внутренности и жабры, срезаем темную пленку. Как следует прополаскиваем рыбку внутри и снаружи, обсушиваем.

    Луковицу нарезаем полукольцами и складываем в миску, перчим, солим и немного мнем руками. Лимон нарезаем тонкими полукружиями. В двух ложках оливкового масла размешиваем соль с перцем, натираем смесь рыбу изнутри и снаружи. Фаршируем рыбу лимоном и луком. Помидорки черри разрезаем пополам. Закладываем половинки томатов и оливки, завязываем другой конец.

    Топ 10 рецептов

    Ставим запекаться на полчаса. За 10 минут до окончания приготовления сверху можно сделать надрез, чтобы рыба подрумянилась. Готовое блюдо украшаем веточками свежей зелени. Очень простой рецепт скумбрии в духовке, для которого понадобится небольшая банка.

    Готовится рыба предельно просто, все, что нужно сделать — подготовить тушку и нарезать овощи. Подготовим скумбрию: разморозим, срежем голову и хвост, удалим внутренности.

    Сочни с творогом рецепт с сухими дрожжами

    Нам понадобятся небольшие горшочки, в которых обычно готовят мясо. Рыба получается просто превосходной — нежной, сочной и очень ароматной. Удивите гостей таким несложным, но оригинальным праздничным блюдом.

    Рыбу размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвост. Нарезаем тушку кусками и тщательно промываем.

    Скумбрия запеченная в духовке

    Морковь натираем на терке, луковицу режем полукольцами. Натираем куски скумбрии солью. В каждый горшочек наливаем немного масла. Выкладываем горошковый перец и семена горчицы. Теперь в каждый горшочек выкладываем ингредиенты в такой очередности: сначала немного моркови, затем куски рыбы, затем лук и снова морковь. Последовательность может быть и другой, главное, чтобы скумбрия оказалась между овощей.

    Наливаем сверху по ложке масла и кладем лавровый лист.

    Источник: https://dusgrk.xn--j1aaofeaa.xn--p1ai/140-kak-prigotovit-skumbriyu-v-banke-v-duhovke.php

    Запеченная скумбрия в банке в духовке

    скумбрия в банке в духовке

    Если вы не любите скумбрию, то не любите её в любом виде. Те, кому эта рыбка нравится, с удовольствием скушают её копчёную, варёную, жареную или запечённую. Как вы относитесь к тому, чтобы сделать скумбрию в банке в духовке? Способ приготовления нельзя отнести к самым традиционным, но блюдо выйдет очень даже знатным, чем-то напоминающим консервы.

    К слову сказать, если хотите подать к столу рыбный салат, а баночки с консервированной рыбкой у вас нет, как, впрочем, и желания бежать за ней в магазин, запечённая в духовке скумбрия по рецепту в банке вполне может стать одним из слоёв салатика.

    Ингредиенты для блюда «Запеченная скумбрия в банке в духовке»:

    • — свежемороженая скумбрия –2 шт.;
    • — репчатый лук – 1 крупная головка;
    • — морковь – 2 средних корнеплода;
    • — соевый соус – 3 столовые ложки;
    • — перец горошком – 3-4 шт.;
    • — лавровый лист – 2-3 шт.;
    • — соль – 0,5 чайной ложки;
    • — сахар – 2 щепотки.

    Как приготовить запеченную скумбрию в банке в духовке:

    Рыбу предварительно размораживаем. Желательно всякими убыстряющими средствами, типа микроволновки или холодной воды, не пользоваться. Когда скумбрия стала мягкой, приступаем к готовке.

    Первыми на очереди овощи. Их чистим, моем. Нетолстую морковь режем кружочками, лук – полукольцами. Если у вас корнеплод крупный, можно потереть его на большой тёрке.

    Рыбку потрошим, срезаем плавники и отрезаем хвост. Под водой хорошенько промываем. Если не ленитесь, достаньте из тушек рёберные кости. Много времени это не отнимет, зато потом удобнее будет кушать, ведь останется только хребет. Разрезаем скумбрию на небольшие кусочки, посыпаем солью и сахаром.

    На дно чистой и сухой (это важно!) литровой банки бросаем перец горошком, лавровый лист.

    Следом выкладываем треть от измельчённых овощей.

    На них кладём кусочки рыбы.

    Потом снова слой овощей, и снова рыба. Сверху у вас должны быть морковь с луком. Вливаем в банку соевый соус. Можно добавить немного уксуса, тогда блюдо получится почти точь-в-точь, как покупные консервы.

    Накрываем закаточной крышкой, не забудьте предварительно снять резинку, ставим банку в холодную духовку.

    Держим скумбрию в банке в духовке при температуре 190 градусов 1 час. Если у вас банка оказалась меньшего объёма, и содержимое после закипания начало выбегать, сделайте жар духовки чуть меньше, время приготовления при этом не намного, но увеличится.

    Запечённую скумбрию достаём из духового шкафа только сухим полотенцем или рукавичкой, иначе банка лопнет.

    Выкладываем кусочки на тарелку и кушаем. Вкусна она как в горячем, так и в холодном виде – кто как любит. Приятного аппетита!

    Рецепт «Запеченная скумбрия в банке в духовке» подготовила Ksysha0810

    Источник: https://multivarka-menu.ru/skumbriya-v-banke-v-dukhovke.html

    Печеночные оладья рецепт с фото пошагово

    Удаляем внутренности, срезаем пленки, нарезаем тушку на куски. Обваливаем каждый кусочек в приправах, соли и перце. Возьмем среднюю луковицу и нарежем не слишком толстыми кольцами. В чашке или миске смешиваем майонез с томатным соусом или кетчупом берем по ложки каждого ингредиента.

    Рецепт «Скумбрия в банке»:

    Помидорки черри разрезаем пополам. Закладываем половинки томатов и оливки, завязываем другой конец.

    Рецепт алоэ с мёдом от кашля

    Ставим запекаться на полчаса. За 10 минут до окончания приготовления сверху можно сделать надрез, чтобы рыба подрумянилась. Готовое блюдо украшаем веточками свежей зелени. Очень простой рецепт скумбрии в духовке, для которого понадобится небольшая банка. Готовится рыба предельно просто, все, что нужно сделать — подготовить тушку и нарезать овощи. Подготовим скумбрию: разморозим, срежем голову и хвост, удалим внутренности.

    Тушку как следует промываем и обсушиваем.

    Нарезаем рыбу небольшими порционными кусками. Морковку чистим и натираем на терке. Луковицу режем тонкими полукольцами. Кусочки рыбы натираем солью.

    Теперь берем литровую банку и выкладываем рыбу и овощи, чередуя ингредиенты. Не забываем про горошковый перец и лавровый лист. Заполняем банку доверху и заливаем все двумя ложками масла.

    Скумбрия в банке

    скумбрия в банке в духовке

    Скумбрия в банке, запеченная в духовке с луком, морковью, специями готовится в собственном соку, поэтому получается вкусной и нежной

    Восхитительный рецепт как для начинающих, так и для уверенных в себе кулинаров. Скумбрия запекается без добавления воды в собственном соку, хороша как в горячем, так и в холодном виде. Времени на подготовку потребуется минимум.

    • 2 скумбрии свежих или замороженных,
    • 1 морковь,
    • 1 головка репчатого лука,
    • 2 столовые ложки растительного масла,
    • лавровый лист,
    • душистый перец горошком, хорошо подойдет черный или смесь перцев,
    • 1 болгарский перец по желанию,
    • соль.

    Также понадобится литровая стеклянная банка (на 1 скумбрию достаточно пол-литровой) и немного фольги.

    Рецепт

    1. Скумбрию моем, удаляем голову, внутренности и плавники.
    2. Режем рыбу порционными кусочками толщиной около двух сантиметров. Если порезать тоньше, при подаче куски могут поломаться.
    3. Скумбрию солим, по желанию немного сбрызгиваем соком лимона.
    4. Овощи чистим.
    5. Лук режем кубиками.
    6. Морковь и болгарский перец — тонкими брусочками.

      Впрочем, форма нарезки может быть произвольной – кто-то любит морковь, измельченную на крупной терке – и никак иначе.

    7. На дно банки выкладываем лавровый лист и перец.
    8. Далее несколько кусочков скумбрии.
    9. Сверху – слой овощей. Их тоже нужно немного посолить.
    10. Чередуем слои, пока не закончатся ингредиенты.
    11. Последним идет слой овощей.

    12. Наливаем в банку растительное масло.
    13. Оборачиваем горлышко фольгой плотно, чтобы не выходил воздух.
    14. Ставим скумбрию в холодную духовку. Это важно, потому-что в горячем духовом шкафу банка может лопнуть.
    15. Готовим 50 минут при температуре 190 градусов.

    Если время позволяет, оставьте в духовом шкафу еще минут на двадцать, чтобы блюдо «дошло», что называется.

    Скумбрия в банке с овощами хороша как самостоятельное блюдо, кроме того она чудно сочетается с любым гарниром.

    Готовили рыбу по-гречески? Аппетитное сочное рыбное филе запеченное под соусом из сметаны и овощей. Советую попробовать.
    Как вкусно запечь скумбрию — скумбрия, запеченная с сыром и майонезом — еще вкусный и быстрый рецепт в копилку.

    Источник: https://apelsinka-rezept.ru/skumbriya-v-banke/

    Скумбрия в банке в духовке: рецепт приготовления рыбки с овощами

    Скумбрия – вкусная, мясистая рыбка, на которой отсутствует чешуя. Ее легко разделывать и готовить. Конечно, самым популярным угощением считается копченая или соленая скумбрия. Хотя и в запеченном виде многие любят лакомиться таким рыбным филе. Сегодня мы поговорим, как правильно готовится скумбрия в банке в духовке. Рецепт необычного блюда вас удивит своей легкостью.

    Советы от шеф-повара

    Невероятно вкусной, сочной, ароматной и, главное, полезной, получается скумбрия в банке с луком в духовке. Рыбка сама по себе достаточно жирная и мясистая, а при таком способе тепловой обработки она будет томиться в собственном соку.

    Если вы спросите даже у профессионального кулинара, почему кусочки филе скумбрии тушатся именно в стеклянной банке, вам вряд ли кто-то сможет ответить на такой вопрос. Одно можно сказать точно, скумбрия, запеченная в банке в духовке, подходит и для повседневного питания, и для хранения в консервированном виде.

    Консервы промышленного производства вызывают ряд сомнений у хозяек, особенно их качество и компонентный состав, а вот скумбрия, тушенная в банке в духовке, однозначно получится натуральной.

    На заметку! Как показывает практика, скумбрию готовят без добавления фильтрованной воды. В процессе тушения будет выделяться достаточно рыбьего жира. Но есть рецепты, которые предусматривают добавление овощей и рафинированного масла семян подсолнечника. Разумеется, эти ингредиенты будут придавать рыбному филе дополнительный вкус и сочность.

    На скумбрии абсолютно нет чешуи, да и разделывать такую рыбную тушку – одно удовольствие для любого кулинара. Рыбу сначала надо разделывать, затем — снимать пленку, вычищать внутренности и нарезать порционными кусочками.

    Как же происходит процесс тушения? Вы укладываете в стеклянную банку номинальным объемом в 500 или 1000 мл кусочки филе скумбрии. Сюда же добавляете листики лавра, черный душистый перчик-горошек, универсальные приправы для приготовления рыбных блюд.

    Советы кулинаров:

    • ставить стеклянные емкости с содержимым нужно только в холодный духовой шкаф, в противном случае стекло от перепада температурного режима может лопнуть;
    • классическим дополнением к тушеной скумбрии станет нашинкованный в форме полуколец или колец репчатый лук;
    • можно добавить морковь, нарезанную кружочками;
    • перед тушением кусочки рыбного филе взбрызните свежеотжатым лимонным соком, чтобы избавиться от специфического рыбного запаха;
    • добавьте немного розмарина, свежего или сушеного, а также кориандра;
    • при желании скумбрию можно мариновать в соевом соусе или другом маринаде;
    • голова и хвост для тушения в стеклянной емкости не используются, кладите только разделанное филе;
    • запекается скумбрия в среднем один час, но если у вас большая емкость, то время приготовления нужно увеличивать соответственно количеству ингредиентов;
    • оптимальный температурный режим для приготовления скумбрии таким способом варьируется от 170 до 180°.

    Скумбрия в духовке в банке с овощами

    Невероятно вкусной получится скумбрия, приготовленная с овощами. Добавьте еще несколько веточек петрушки или укропа. Можно использовать и другую зелень на свое усмотрение. Красивый цвет и аромат рыбке придаст томатный соус. Используйте томатную пасту, готовый соус или пастеризованный сок.

    На заметку! Далеко не каждый кулинар умеет правильно чувствовать баланс специй. Строго соблюдайте указанные рецептурные пропорции. Если вы не можете подобрать оптимальные специи, возьмите универсальные наборы для приготовления рыбных блюд.

    Ингредиенты:

    • луковица – одна головка;
    • скумбрия свежемороженая – 500 г;
    • черный душистый перчик-горошек – 2-3 штуки;
    • листики лавра – два штуки;
    • паста томатная – 70 г;
    • морковь – 1-2 корнеплода;
    • рафинированное масло семян подсолнечника – 30 мл;
    • соль;
    • молотый перчик;
    • петрушка и укроп – несколько веточек.

    Приготовление:

    1. Скумбрию нужно размораживать только естественным путем. Лучше всего переместить рыбку из морозильной камеры на верхнюю полку холодильника на ночь.
    2. Сразу подготовим емкость для тушения. Стеклянную банку номинальным объемом в 500 мл тщательно помоем, просушим. Можно еще банку стерилизовать.
    3. Очищаем головку лука от шелухи. С помощью овощечистки снимаем кожицу с корнеплодов моркови и хорошенечко промываем.
    4. Нарезаем очищенные морковные корнеплоды кружочками. Лук шинкуем в форме полуколец.
    5. Очищаем чесночные зубки и нарезаем продолговатыми пластинами.
    6. В сковороду наливаем указанное количество рафинированного масла семян подсолнечника, прогреваем его.
    7. Отправляем в сковороду нашинкованные овощи и пассеруем на умеренном огне. Не забываем периодически перемешивать.
    8. В томатную пасту добавим буквально 50 мл теплой кипяченой воды и размешаем до получения смеси однородной консистенции.
    9. Когда овощи размягчатся, добавим к ним томатный соус. Еще раз все перемешаем и продолжим томить на минимальном огне в течение 5-7 минут.
    10. Очищаем скумбрию, промываем ее и обсушиваем. Удаляем внутренности, снимаем пленку.
    11. Нарезаем порционными кусками и каждый из них натираем солью крупного помола и молотым душистым перцем. Если вы используете другие пряности, не забудьте добавить их.
    12. На дно подготовленной стеклянной емкости выкладываем целые веточки петрушки и укропа. Далее идет слой филе скумбрии, а затем обжаренные овощи. Утрамбовывать содержимое банки не нужно.
    13. Так заполняем банку доверху. Плотно закрываем стеклянную емкость алюминиевой фольгой.
    14. Отправляем банку в духовой шкаф, включаем его и прогреваем до температурного порога в 180°.
    15. Готовить скумбрию будем около одного часа.
    16. По истечении отведенного времени достаем аккуратно стеклянную банку из духового шкафа и остужаем.
    17. Такую рыбку можно подавать и в горячем, и в охлажденном виде. Добавлять гарнир или нет – дело вкуса каждого.

    Источник: https://v-duhovke.ru/skumbriya-v-banke-v-duhovke-retsept-prigotovleniya-ryibki-s-ovoshhami/

    Скумбрия с овощами в банке

    Рецепт приготовления скумбрии с овощами в банке. Самый простой, быстрый и удобный способ приготовления рыбы с овощами, конечно же, в духовке в стеклянной банке.

    При таком способе готовки рыбка получается более полезной чем, например, жареная, более диетической, намного ароматнее, сочнее и вкуснее. Все ингредиенты в банке пропитываются выделяемыми соками, отсюда и получается такой насыщенный вкус как у овощей, так и у самой рыбы.

    Для придания легкой остроты для этого блюда лучше всего взять ароматный черный перец горошком, который при желании можно измельчить.

    Скумбрия – рыба сама по себе довольно сытная и питательная, поэтому это блюдо в гарнире не нуждается. Готовое блюдо можно подать украсив маслинами, кружочками лимона, свежими дольками томата или огурца и не забудьте про свежую зелень.

    Необходимые ингредиенты:

    • 2 шт. скумбрии;
    • 200 г моркови;
    • 1 головка репчатого лука;
    • 2 лавровых листа;
    • 1 ч. ложка соли (без горки);
    • 3 шт. перца горошком;
    • 1 ст. ложка растительного масла.

    Как приготовить:

    Чтобы приготовить скумбрию с овощами в банке возьмите: пару штук скумбрии, морковь, репчатый лук, соль, перец горошком и ложку растительного масла без запаха.

    Морковку почистите, натрите на крупной терке. Очищенную головку репчатого лука порубите полукольцом.Замороженную скумбрию разморозьте при комнатной температуре, удалите голову, хвост и вычистите все внутренности. Тщательно промойте тушки изнутри, удалите черную пленку, нарежьте на порционные кусочки.

    В чистую 1,5 литровую банку выложите слоями кусочки рыбы и измельченные овощи. Каждый слой присыпайте солью и молотым перцем, а лавровые листики расположите посередине заготовки.Сверху налейте ложку растительного масла и закройте банку фольгой или прикройте металлической крышкой.

    Поставьте наполненную баночку в холодную духовку, включите ее нагреваться до 160 градусов и оставьте готовиться в течение 70 – 80 минут.

    В горячую духовку банку ставить нельзя, она может попросту лопнуть. По прошествии времени духовку выключите и не открывая дверку оставьте банку еще на 10 минут.Скумбрия с овощами в духовке готова, выложите блюдо на сервировочную тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. Подается такое блюдо как в холодном, так и в горячем виде.

    Приятного аппетита!

    Источник: https://vkussovet.net/1645-skumbrija-s-ovoschami-v-banke.html

    Тушеная скумбрия в банке

    10 Сен

    Один из самых легких и вкусных способов приготовления скумбрии в духовке – это скумбрия в банке, тушеная в собственном соку.

    Во-первых, сама рыба получается очень сочной и ароматной, благодаря тому, что долго тушится в закрытой емкости и пропитывается вкусом овощей и пряных добавок, во-вторых – процесс тушения, а не обжаривания, дает уйму преимуществ перед более «калорийными» тепловыми обработками, а в третьих – минимум времени на подготовку. Попробуйте этот рецепт и у вас уже вряд ли возникнет вопрос, как приготовить скумбрию как-то иначе!

    Как приготовить скумбрию в банке в духовке

    Если вы используете свежемороженую рыбу, то идеально будет разморозить ее лишь «наполовину», чтобы легче разделать тушки. Размораживать скумбрию лучше медленно, на полке холодильника, без использования микроволновки.

    У скумбрии нужно удалить голову с жабрами, плавники и внутренние органы, очистить внутреннюю полость от черной пленки и тщательно промыть ее холодной водой.

    Подготовленные тушки нарезать крупными кусками шириной около 4-5 сантиметров, из одной средней скумбрии получится 4-5 кусочков. Посыпать сахаром и солью, аккуратно перемешать, чтобы сахарно-соляная смесь распределилась по всей рыбе. Оставляем на 5-7 минут.

    Для тушения в банке готовим овощи: морковь натрем крупно на железной терке, лук нарежем полукольцами.

    Отдельно хочется сказать о таре: возьмите на выбор либо одну литровую стеклянную банку или три полулитровых. Банки обязательно должны быть целыми, без трещин и сколов.

    В банку/банки на дно укладываем листик лавра и горошинки душистого перца, затем на пряности раскладываем морковь и лук.

    Укладываем куски скумбрии на подушку из лука и моркови, пересыпая черным свежемолотым перцем.

    Заполняем таким образом все баночки, сверху и между кусочками также укладываем морковно-луковую смесь.

    Вливаем растительное масло: в полулитровые банки с рыбой по 1 ст.л. масла (в большую литровую – 3-4 ст.л.), стараясь влить масло так, чтобы оно растеклось по внутренним стенкам банки на дно. Так мы защищаем верхний слой овощей от прилипания и пригорания к стенкам банки до того, как рыба выделит свой сок.

    Помещаем баночки с рыбой в глубокую форму/противень с водой на дне. Банки накрываем железными крышками для консервации и заготовок, в обязательном (!) порядке сняв резиновые круги-уплотнения с внутреннего обода. Вместо крышек можно использовать два слоя фольги, плотно обернув ими верх каждой банки.

    Ставим форму/противень с банками только (!) в холодную духовку во избежание резкого перепада температуры и повреждения банок. При постепенном нагревании стекло отлично выдержит любой нагрев в духовке.

    Включаем духовку на 200 градусов. Через 10-13 минут смотрим на банки – если вы видите, что вода в противне закипела, а в банках также начинается процесс кипения масла и выделения жидкости – температуру нужно уменьшить до 90-100 градусов и оставить тушиться в таком температурном положении на 1,5-2 часа. Если ваша духовка не имеет таких минимальных показателей и рассчитана на минимум 120-150 градусов – можно приоткрыть дверцу и таким образом снижать температуру.

    Через 2 часа тушения скумбрия в банке будет готова. Можно есть такую скумбрию горячей или холодной, в любом случае она вкусна и весьма аппетитна. Ее можно подать и как самостоятельное легкое блюдо, а для гарнира к ней идеально подойдут картофельное пюре или гречка.

    Читать также  Как выглядят семена кливии

    Источник: https://bymosque.ru/tushenaja-skumbrija-v-banke/

    Скумбрия в банке в духовке

    Скумбрия в банке в духовке

    Рецепт сочной скумбрии, запеченной под овощами в фольге

    Рецепт сочной скумбрии, запеченной под овощами в фольге

    Предлагаем рецепт приготовления скумбрии, который подразумевает запекание в собственном соку с добавлением сока из-под овощей.

    Время приготовления – 30 минут.

    Количество порций – 1.

    Ингредиенты

    Ингредиенты

    Для приготовления потребуется:

    • скумбрия – 500 г;
    • помидор – 50 г;
    • чеснок – 2 шт.;
    • морковь – 50 г;
    • лимон – 1/2 шт.;
    • соль – по вкусу;
    • смесь перцев – по вкусу;
    • кинза – по вкусу;
    • петрушка – по вкусу.

    Обратите внимание! Чеснок берем в количестве 2 зубика, а не в количестве 2 головки

    Способ приготовления

    Способ приготовления

    Рецепт запекания скумбрии и овощей заключается в следующих шагах:

    1. Скумбрию разделываем и, удалив внутренности, голову, хвост и плавники, разделяем на два филе, не нарушая при этом связующую между ними кожицу. Натираем рыбу смесью специй.
    2. Натираем в терку морковь. Смешиваем ее с чесноком.
    3. На одну из половинок рыбы сначала выкладываем лимонные дольки. Следом морковь. Туда же рубленную зелень. И немного нарезанных долек лимона. Теперь рыбу закрываем.
    4. Рыбу выкладываем на сложенную в два слоя фольгу. Чтобы рыба внизу не пригорела, под нее выкладываем помидоры, нарезанные кружками. Закрываем рыбу в кокон из фольги.
    5. Через 25 минут запекания при 190°С скумбрия будет полностью готова, поэтому извлекаем ее из духовки.

    Наслаждаемся вкусным, сочным и полезным блюдом.

    Рецепт 7 скумбрия с овощами, приготовленная в банке

    Рецепт 7 скумбрия с овощами, приготовленная в банке

    Обычно при запекании рыбы специи используются в небольшом количестве, но в этом рецепте все иначе. Специй нужно взять побольше, тогда рыба получится с очень насыщенным вкусом, чем-то будет напоминать рыбные консервы или рыбную тушенку. Лаврушка, перец горошек, соль с сахаром, лимонный сок, готовая приправа для рыбы – это базовый набор, который можно дополнить чем-то еще на свое усмотрение.

    Рыба в банке в духовке, рецепт с фото которой описан ниже, готовится в собственном соку, без добавления воды или бульона. Кусочки рыбы и овощи укладываются слоями, заполненная банка ставится в духовку, где рыбка томится при невысокой температуре ровно час.

    Получается диетическое блюдо, очень вкусное и полезное. В этом рецепте используется скумбрия, но таким же способом можно приготовить любую другую речную или морскую рыбу без мелких костей.

    Если рыба нежирная (например – минтай или хек), то нужно добавить побольше масла.

    • крупная скумбрия свежемороженая – 1 шт. (700 гр.);
    • лук репчатый – 1 крупная головка;
    • морковь – 0,5 шт.;
    • лавровый лист – 4 шт.;
    • перец черный и душистый горошком – по 5-6 шт.;
    • соль – по вкусу (примерно 1 ч.л.);
    • сахар – 0,5 ч.л. (по желанию);
    • лимон – 0,5 небольшого (только сок);
    • специи и приправы для рыбы – 1-1,5 ч.л. (по вкусу);
    • масло растительное – 1-2 ст.л.

    Размороженную скумбрию чистим, удаляем внутренности, голову, хвост. Затем отделяем хребтовую кость и плавники. Чтобы рыба меньше повреждалась, и при разделке получились ровные филейки, прорезаем скумбрию по спинке до хвоста. Со стороны брюшка тоже прорезаем до хвоста. Раскрываем рыбу и отделяем хребет с косточками.

    Каждую половинку режем на кусочки по 3-4 см (или крупнее – на ваше усмотрение).

    Приправляем специями, солью. Выдавливаем сок из лимона. Добавляем немного сахара (без него вкус не тот, сахар дает нужный акцент и вкусовой контраст).

    Все перемешиваем, втирая специи и лимонный сок в каждый кусочек рыбы. Оставляем на 10-15 минут замариноваться.

    Лук режем полукольцами, но не очень тонко. Морковь режем брусочками или кружочками. На дно пол-литровой банки укладываем два лавровых листочка, высыпаем горошины перца.

    Выкладываем примерно половину рыбы. Закрываем луком. Добавляем несколько кружков моркови, пару горошин перца.

    Кладем на лук с морковкой остальную рыбу. Сверху высыпаем оставшийся лук, прокладываем кружочки моркови возле стенок банки. Вливаем растительное масло. От края банки оставляем свободное место, хотя бы 3 см, иначе при кипении жир и сок будут вытекать, вы запачкаете духовку.

    С металлической крышки снимаем резиновый ободок (прокладку). Прикрываем банку крышкой, ставим на решетку в холодную духовку. Включаем средний огонь, доводим температуру до 200 градусов. Как только в банке будет заметно кипение (начнут подниматься пузырьки воздуха), снижаем температуру до 160 градусов и готовим ровно час.

    Достаем банку с рыбой из духовки, оставляем на некоторое время чтобы рыба впитала все соки и немного остыла, настоялась. В это время можно приготовить гарнир из отварного картофеля или сделать пюре. Подаем рыбу в собственном соку с гарниром, горячей или остывшей. Приятного аппетита!

    Источник: https://edaizduhovki.ru/raznoe/skumbria-v-banke-v-duhovke.html

    Скумбрия в банке

    скумбрия в банке в духовке

    Скумбрия в банке

    скумбрия в банке в духовке

    Есть рецепты, на которые меня «подсаживают» друзья. Вот, например, эта скумбрия в банке — подруга часто рассказывала, регулярно хвалила, постоянно хвасталась, но я была стойкой и не велась. Понимала же — как только попробую, так и пропаду вместе со всем семейством: придется готовить, готовить и готовить.

    Ввиду того, что я крайне ленивый человек, готовить в таких объемах и с такой периодичностью мне не хотелось никоим образом, поэтому я старательно игнорировала рецепт скумбрии в банке. А потом вредная подруга пришла в гости и принесла с собой эту самую томленую рыбу. Результат был вполне предсказуем: я пропала, семья пропала, и с тех пор такая вот красота появляется у нас на столе довольно часто.

    Без гарнира, без всяческих сопровождений, только скумбрия, только хард-кор. Сметается все и в любых количествах! В общем, если быть откровенной, я ничуть не пожалела, что освоила приготовление скумбрии в банке — все настолько просто и доступно, что грех не баловать народ этой приятностью. Никаких брызг жира, ничего грязного-вонючего, самое сложное — это помыть рыбу, отрезать голову и убрать внутренности.

    Сами понимаете, это вообще не про трудности. В общем, скумбрия в банке — это тот рецепт, от которого можно очень долго отмахиваться, а потом еще столько же корить себя за то, что отмахивались.

    Рыба делится на три вида: белая, красная и костлявая.

    Чтобы приготовить скумбрию в банке, не нужны особенные навыки и знания. С рецептом справится даже ребенок и, открою вам секрет, я уже трижды готовила эту рыбу со старшими девицами. Следующий раз будет полностью на их ответственности.

    Рецепт скумбрии в банке

    Рецепт скумбрии в банке

    Ингредиенты:

    Ингредиенты:

    2 скумбрии;

    1 морковь;

    1 луковица;

    1 ст. л. растительного масла;

    3-5 горошин душистого перца;

    2 лавровых листочка;

    5-7 горошин черного перца;

    соль по вкусу.

    Инструкция

    Инструкция

    • Берем литровую банку. Чистим рыбу — удаляем голову, хвостик, убираем внутренности. Нарезаем порционными кусочками.
    • Морковь очищаем, нарезаем кружочками.
    • Лук очищаем, нарезаем кольцами.
    • Чередуя, выкладываем в банку рыбу и овощи. Сверху кладем лавровый лист, перец горошком. Наливаем ложку-две масла. Солим.
    • Накрываем банку фольгой и ставим в холодную духовку.
    • Доводим до 180 градусов, готовим 45 минут, затем выключаем духовку, банку оставляем внутри до полного остывания (не меньше 8 часов).
    • Приятного аппетита!

    Источник: https://izuminka.net/page/skumbrija-v-banke

    Скумбрия в банке в собственном соку

    Скумбрия в банке в собственном соку

    Дорогие читатели!

    Так как я очень люблю скумбрия, увидев новый рецепт приготовления скумбрии, стараюсь обязательно приготовить новое блюдо. Вот и этот рецепт я увидела в интернете и поспешила приготовить. Он превзошел все мои ожидания. Скумбрия в банке просто чудо. Кто не безразличен к скумбрии, этот рецепт для вас. Готовим вместе скумбрию в собственном саку.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 2 скумбрии или филе 700-800г
    • 2 головки лука
    • 1 морковь
    • 2 лавровых листа
    • 7-10 горошин черного душистого перца
    • 1 лимон
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • ½ ч. ложки сахара
    • 1 ч. ложка соли

    Скумбрия в банке в духовке

    Скумбрия в банке в духовке

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Для приготовления скумбрии в банке я обычно использую замороженную скумбрию. Рыбу слегка размораживаем и начинаем разделывать. Когда рыба разморожена не полностью, ее легче разделывать.

    Скумбрию потрошим, удаляем внутренности, голову, хвост, промываем и даем стечь воде, затем удаляем хребет и мелкие кости, режем ее на порционные кусочки. Обычно я один пласт режу на 2-3 куска. Кожу оставляем.

    Маринуем скумбрию, добавляем соль, сахар, сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем и оставляем на 15 минут.

    Лук чистим, промываем и режем кольцами или полукольцами.

    Морковь чистим, промываем и режем соломкой.

    Овощи можно использовать любые, на ваш вкус. Для того, чтобы менять вкус рыбы, я каждый раз добавляю к луку и моркови какой-нибудь овощ или несколько овощей. Добавляю я брокколи, цветную капусту, сладкий перец, помидоры, кабачки и т.д. Первый раз приготовьте с луком и морковью, а затем можете и поэкспериментировать, добавив овощ на свой вкус.

    На дно банки кладем лавровый лист и слоями морковь, лук, перец и скумбрию. Сверху наливаем растительное масло. Банку накрываем железной крышкой, предварительно снимаем с крышки резинку. Чтобы рыба лучше вынималась из банки я ее сворачиваю в рулетики.

    Банку с рыбой помещаем в холодную духовку, включаем ее на 200 градусов и следим, как только содержимое закипит, температуру снижаем до 150 градусов и тушим 1 час.

    Приготовить скумбрию в собственном соку можно не только в духовке, а также и на водяной бане. В кастрюлю набираем воды, ее должно быть столько, чтобы она полностью прикрывала содержимое банки. На дно кастрюли укладываем кусок ткани или полотенце. Банку помещаем в кастрюлю, закрываем крышкой и ставим на плиту. Вода в кастрюле закипела, огонь немного убавляем и готовим 40 минут.

    Скумбрия в банке получается такой вкусной, что просто не передать словами, ее надо приготовить и попробовать. Есть ее можно, как в горячем состоянии, так и холодном, в любом виде она очень вкусная. Ее можно использовать при приготовлении салатов, я даже варю из нее суп, как из рыбных консервов.

    Вместо скумбрии можно приготовить любую жирную морскую рыбу. Очень вкусно получается красная рыба. Можно таким способом готовить не очень жирную рыбу, но тогда добавьте немного больше растительного или пару ложек сливочного масла.

    Как приготовить скумбрию? Конечно в собственном соку. Еще могу предложить вам рецепты приготовления Скумбрии фаршированной овощами, Рыбного рулета из скумбрии, а также вы можете приготовить Скумбрию пикантную. Это мои любимые блюда из скумбрии, может они станут и вашими любимыми блюдами.

    Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

    Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

    Интересные рецепты для вас:

    • Рыбные котлеты из карпа
    • Котлеты рыбные
    • Карп запеченный с овощами

    Источник: https://slabunova-olga.ru/vtory-e-blyuda/ry-bny-e-blyuda/skumbriya-v-banke

    Скумбрия в банке: 7 быстрых рецептов

    Скумбрия в банке: 7 быстрых рецептов

    Как приготовить скумбрию в банке? Предлагаем запечь, замариновать — с овощами, луком. Все рецепты простые, а получается вкусно!

    Рецепт 1: скумбрия, запеченная в банке (пошагово)

    Рецепт 1: скумбрия, запеченная в банке (пошагово)

    Скумбрия — жирная и очень ароматная рыба, которую можно жарить, тушить на сковороде или запекать в духовке. Рыбка отлично получается на противне, в фольге с добавлением овощей и ароматных специй, но особенно нежной и сочной она получится в обычной банке из стекла. Просто все закладываем внутрь слоями и долго томим в духовке.

    Такая рыба отлично подходит в холодном виде как закуска, а в горячем как основное блюдо. По желанию блюдо можно дополнить свежими травами и специями по вкусу.

    • Скумбрия 2 шт.
    • Сладкий перец 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Репчатый лук 1 шт.
    • Лимон ½ шт.
    • Лавровый лист 2 листа
    • Сахар ½ ч. л.
    • Соль, Перец, Специи по вкусу

    Брюшко надрезаем острым ножом и разрезаем до головы.

    Тщательно ножом удаляем внутренности и хорошо промываем.

    Подготовленную тушку пропитываем бумажными салфетками с двух сторон.

    Острым ножом у основания головы делаем надрез, уводим нож в сторону и срезаем филейную часть с большой кости до хвоста.

    По такому методу срезаем мясо с обратной стороны.

    На подготовленных кусочках удаляем крупные и мелкие косточки.

    Нарезаем филе и выкладываем в миску.

    Добавляем в миску с рыбой сахар, соль, сок лимона и перемешиваем.

    Очищенный лук нарезаем перьями, сладкий перец с морковкой — соломкой.

    В банку (1 литр) отправляем лавровый лист, лук (1/3 часть), горошки (½ часть) и морковь (1/3 часть).

    Добавляем сладкий перец (1/3 часть) и кусочки филе (½ часть).

    Затем повторяем слой овощей, рыбы и последним слоем будут овощи. Между этими слоями добавляем остатки горошин.

    Наливаем масло (отлично подойдет оливковое). Железную крышку для консервирования освобождаем от резинки и накрываем банку. Можно еще накрыть двойным слоем фольги.

    Накрытую банку с овощами и рыбкой ставим в холодную духовку при 180 градусах, как только содержимое внутри закипает, убавляем до 150 градусов и томим рыбку 1 час.

    Ароматную нежную скумбрию с сочными овощами вынимаем, выкладываем на тарелки, добавляем любимый гарнир и сразу подаем на стол.

    Рецепт 2, пошаговый: скумбрия в банке в духовке

    Рецепт 2, пошаговый: скумбрия в банке в духовке

    Люблю готовить рыбу, она очень полезная. Но рецепт нужен самый простой, ингредиенты не дорогие и время 10 минут:). Вот такой рецепт я и нашла, с радостью делюсь им с вами.

    • Скумбрия 2 штуки
    • Лук репчатый 2 штуки
    • Морковь 1-2 штуки
    • Соль 1 ч ложка
    • Сахар 0,5 ч ложки
    • Лавровый лист 2 штуки
    • Растительное масло 100 мл
    • Перец горошком 10 штук

    Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами, морковь чистим и натираем на терке с крупными делениями.

    Скумбрию моем, чистим если необходимо и нарезаем крупными кусками, как на фото.

    Посыпаем рыбу соль и сахаром.

    В банку выкладываем лавровые листы, затем слоями рыбу, морковь, лук и опять рыбу и все остальные овощи. Посыпаем все горошком перца и заливаем растительным маслом.

    Накрываем банку крышкой, но без резинки.

    Ставим банку с рыбой на противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовим 45-50 минут.

    Рецепт 3: маринованная скумбрия в банке

    Рецепт 3: маринованная скумбрия в банке

    • вода — 500 мл
    • уксус 9% — 225 мл
    • масло подсолнечное — 100 мл
    • морковь — 2 шт
    • лук репчатый — 2 шт
    • лист лавровый — 2 шт
    • перец горошком — 1 ч.л.
    • сахар — 1 ч.л.
    • скумбрия
    • горчица
    • соль

    Сперва промойте и очистите скумбрию, удалив хвост и голову, а так же вынув внутренности и тщательно вычистив брюшную полость.

    Очищенные рыбешки хорошенько промойте и обсушите.

    Порежьте скумбрию на порционные кусочки средней толщины.

    Порционные кусочки скумбрии хорошо просолите, перемешайте, сложите в глубокую тару и, закрыв крышкой, уберите на ночь в холодильник (не в морозилку).

    Вылейте воду в кастрюлю, добавьте к ней уксус, растительное масло, сахар и соль. Перемешайте и доведите до кипения, затем бросьте в маринад перец горошком и лавровые листья. Пусть жидкость кипит еще 2-3 минуты.

    Готовый маринад снимите с огня и остудите до комнатной температуры.

    Морковь очистите от шкурки и порежьте тоненькими кружочками. С лука снимите шелуху, а затем настругайте овощ перьями.

    Скумбрию промойте от избытков соли под прохладной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами после.

    В банку уложите кусочки скумбрии, прослаивая ее луком и морковью.

    Так, слой за слоем, чередуя кусочки рыбы и овощей, заполните банку.

    В самом конце высыпьте зерна горчицы и влейте маринад, комнатной температуры. Маринад должен полностью покрывать все кусочки скумбрии.

    Закройте банку крышкой и отправьте ее в холодильник. Там рыба должна простоять одну неделю, а затем ее можно будет пробовать и подавать к столу в качестве холодной закуски.

    Подавать маринованную скумбрию можно в качестве закуски на праздничный стол, или как дополнение к обеду и ужину. Например, очень хороша такая рыба с вареным или печеным картофелем. Так же вы можете готовить с ней различные салаты, в которых используется маринованная рыба. Очень простая и вкусная заготовка.

    Приятного аппетита!

    Рецепт 4: скумбрия с луком в банке в духовке

    Рецепт 4: скумбрия с луком в банке в духовке

    Скумбрия – является одной из самых любимых в нашей стране рыб. Это совершенно неудивительно, ведь способов ее приготовления существует огромное множество. В каждом рецепте с фото есть свои секреты, однако, как бы вы ее не готовили, блюдо получается очень полезным, сочным, аппетитным и сытным. Мы предлагаем вам ознакомиться еще с одним рецептом запекания этой превосходной рыбы вместе с овощами.

    Запекая ее таким методом, вы получите просто потрясающее блюдо, которым можно смело украсить праздничный стол или приготовить ее в будний день. Благодаря тому, что метод приготовления позволяет сохранить все полезные свойства, как рыбы, так и овощей, вы сможете побаловать рыбой не только взрослых, но и детей. Итак, приступим к приготовлению, скумбрия в банке в духовке получается безумно вкусной.

    • скумбрия – 1 шт.,
    • морковь – 1 шт.,
    • лук – 1 — 2 шт.,
    • подсолнечное масло – 2 ст.л.,
    • лавровый лист – 2 шт.,
    • соль – по вкусу,
    • перец молотый – по вкусу.

    Для начала, подготовим рыбу. Если вы купили ее замороженную, то не стоит размораживать ее в микроволновке или же в теплой воде, лучше дождаться, когда она оттает самостоятельно при комнатной температуре.

    Далее чистим рыбу от всех внутренностей, головы и плавников. Она должна быть полностью готова к использованию.

    Режем рыбу на средние кусочки.

    Натираем морковку на крупной терке, а луковицу нарезаем полукольцами.

    Далее самое интересное. Берем обыкновенную пол литровую банку и начинаем выкладывать на нее слои. Сначала кладем рыбу, за ней овощи и специи. Также немного присаливаем каждый слой.

    Для того чтобы рыба и овощи не подгорели, поливаем наверх всего блюда немного масла. Одной столовой ложки достаточно.

    Накрываем горлышко фольгой.

    Обязательное условие, ставим банку в холодный!!! духовой шкаф и запекаем на средней температуре минут сорок.

    Далее следует достать банку и охладить.

    После того, как рыбка остынет, вы можете выкладывать ее на тарелки и подавать абсолютно с любым гарниром, который любит ваша семья.

    Рецепт 5: скумбрия, соленая в банке (пошаговые фото)

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Камбала в кляре
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Сайт о рыбалке
    Ловля щуки в марте на спиннинг на реке

    Закрыть