Салат с рыбой и крабовыми палочками и

Салат «Красное море» с крабовыми палочками: пошаговый рецепт, а также вариации с кальмарами, красной рыбой и креветками

салат с рыбой и крабовыми палочками и

Готовясь к празднику, хочется выбрать самые лучшие и оригинальные салаты, которые будут отличаться высокими вкусовыми качествами. Привычное «Оливье», «Шуба» и другие традиционные закуски многим уже надоели, хочется чего-то особенного. Достойным выбором станет салат «Красное море» с крабовыми палочками. Помимо классического варианта приготовления, рассмотрим еще несколько интересных рецептов.

Вика Преображенская 24 октября 2017

В состав салата «Красное море» обязательно должен входить хотя бы один продукт с красным оттенком. Это могут быть крабовые палочки, томаты, креветки, красная икра или рыба. Название блюда уже говорит о том, что оно необычное и яркое. Идеальное сочетание продуктов позволяет добиться высоких вкусовых качеств салата и сделать его особенным.

Базовый рецепт салата: «Красное море» с крабовыми палочками

Описание. Как делать салат? Рецепт салата «Красное море» еще его называют кровавое море, известен не многим, но обязательно станет одним из любимых в книге праздничных блюд. Морской салат обладает нежным, но в то же время немного пикантным вкусом. Блюдо выглядит ярко и необычно, о чем говорит даже его название. Причем приготовить салат «Красное море» можно буквально за 5 минут.

Очень важно нарезать помидоры в салатник непосредственно перед подачей. Также необходимо помнить о том, что чеснок может быть противопоказан некоторым людям, поэтому его можно не добавлять.

Из чего готовить:

  • крупные томаты — две штуки;
  • большой болгарский перец — одна штука;
  • палочки крабовые — 200 г;
  • чесночные зубчики — две штуки;
  • нежирный майонез — три столовые ложки;
  • сыр — 100 г;
  • специи — по вкусу.

Пошаговая инструкция

  1. Из перца убрать семена, перегородки, затем порезать его небольшими полосками. Лучше выбирать овощ красного цвета, подойдет любой мясистый сорт.
  2. Томаты разрезать на четыре части, убрать из них середину. Это необходимо для того, чтобы они не выделяли сок. Затем овощ нужно нарезать продолговатыми кусочками.
  3. Крабовые палочки разрезать вдоль, затем каждую половинку наискосок. Такая нарезка будет гармонично смотреться с томатами и перцем.
  4. Сыр нарезать тонкими пластинками, затем небольшими брусочками. Для добавления в салаты лучше выбирать твердые сорта.
  5. Чеснок измельчить.
  6. Все сложить в емкость, добавить специи, перемешать.

Достоинство салата в том, что все необходимые ингредиенты не нужно варить или жарить, то есть заранее подготавливать. Они все используются в сыром виде, что позволяет сэкономить время, пользу продуктов. За счет невысокой калорийности блюдо станет отличной находкой для тех, кто придерживается правильного питания.

С кальмарами

Описание. Помимо классического варианта, рассмотрим пошаговый рецепт салата «Красное море» с кальмарами. Этот способ приготовления дарит совершенного другой вкус. Можно подать такое поистине «царское» угощение к праздничному столу или семейному ужину, приятно удивив домочадцев. Кальмары рекомендуется выбирать как свежие, так и консервированные.

https://www.youtube.com/watch?v=5jhtKolB_xw

Из чего готовить:

  • свежемороженые кальмары — 400 г;
  • томаты — четыре штуки;
  • твердый сорт сыра — 200 г;
  • зубчик чеснока — две штуки;
  • сметана — пять-шесть столовых ложек;
  • специи — по желанию.

Пошаговая инструкция

  1. Налить в кастрюлю воды, немного посолить. Когда закипит, положить в нее морепродукты буквально на несколько минут, остудить их, затем нарезать соломкой.
  2. Томаты порезать небольшими полосками. Желательно выбирать не слишком сочные сорта, чтобы салат «не стек», не потерял вид.
  3. Зубчики чеснока измельчить ножом или чесночницей.
  4. Сыр натереть.
  5. Все ингредиенты пересыпать в емкость, добавить сметану, специи.
  6. Готовое блюдо украсить зеленью.

Важно помнить о том, что кальмары должны вариться не более двух минут. Переваренный морепродукт становится жестким, теряет свой вкус. Вместо свежемороженых кальмаров можно взять две банки консервированных, а сметану заменить майонезом. Рецепт салата «Красное море» с кальмарами обязательно станет вашим любимым.

Слоеный с семгой

Описание. Есть еще один интересный вариант, как приготовить салат «Красное море». Вместо крабовых палочек и кальмаров используется семга. Блюдо обладает необычным насыщенным вкусом, который порадует гурманов. Оно питательное и полезное.

Из чего готовить:

  • семга слабого посола — 400 г;
  • яйца куриные — четыре штуки;
  • чеснок — два зубчика;
  • плавленый сыр — две упаковки;
  • майонез — четыре столовые ложки;
  • томаты — пять штук.

Пошаговая инструкция

  1. Рыбное филе и томаты порезать в форме кубиков.
  2. Сваренные яйца очистить, отделив желтки от белков, крупно натереть.
  3. Плавленый сыр также натереть на крупной терке.
  4. Измельчить чеснок, добавить в сыр, затем заправить майонезом.
  5. Салат выложить слоями: семга, плавленый сыр, желток, помидоры, белок. Каждый слой смазать майонезом.
  6. Сверху украсить небольшими кусочками рыбного филе.

Подавать такой салат можно не только на тарелке, но и в тарталетках. Не менее оригинальная идея подачи — фигурно оформить блюдо. Например, на новогоднем столе в 2017 году (огненной птицы) было особенно уместно «Красное море» в виде петуха.

С соевым соусом и горчицей пошагово

Описание. Есть еще один вариант приготовления. Он отличается только некоторыми продуктами и способом подачи. Ингредиенты для этого салата «Красное море» с красной рыбой будут практически такими же, как описано выше. Рецептура понравится многим из-за нежной консистенции и необычного вкуса.

Из чего готовить:

  • филе семги — 250 г;
  • салатные листья — небольшой пучок;
  • томаты черри — пять штук;
  • соевый соус — половина столовой ложки;
  • сыр моцарелла — 140 г;
  • горчица французская — две столовые ложки;
  • уксус рисовый — половина столовой ложки.

Пошаговая инструкция

  1. Рыбное филе нарезать кусочками средних размеров.
  2. Томаты разрезать пополам.
  3. Сыр нарезать небольшими кубиками.
  4. Смешать уксус, соевый соус, горчицу.
  5. Салатные листья положить на блюдо.
  6. Смешать рыбу, помидоры и сыр, выложить равномерным слоем.
  7. Компоненты полить соусом.

Сделать салат «Красное море» с красной рыбой сможет даже неопытная хозяйка. Он один из самых простых и низкокалорийных, но при этом очень полезный. Блюдо с красной рыбой, будет не только украшать стол, но и станет источником витаминов, макро- и микроэлементов, которыми богаты томаты, зелень, сыр и рыба.

С креветками и икрой

Описание. Если в классическом рецепте салата «Красное море» заменить крабовые палочки креветками и красной икрой, уже получится совершенно новое блюдо. Но хозяйки пошли дальше: убрали из оригинальной версии томаты, зато добавили рис и яйца. В итоге получилось очень сытно, а за счет морепродуктов — мега полезно.

Из чего готовить:

  • креветки — 250 г;
  • яйца куриные — две штуки;
  • луковица — одна головка;
  • майонез — одна столовая ложка;
  • красная икра — 80 г;
  • рис отварной — 80 г;
  • сметана — две столовые ложки;
  • специи — по желанию.

Пошаговая инструкция

  1. Креветки отварить и очистить.
  2. Лук нарезать полукольцами.
  3. Яйца отварить, порезать большими кубиками.
  4. Все смешать, добавить майонез, сметану.

Пошаговый рецепт салата «Красное море» прост, его хочется готовить снова и снова. Приготовление занимает минимум времени, а отдельные ингредиенты позволяют назвать блюдо деликатесным. К тому же в морепродуктах и овощах содержится мало калорий, что порадует тех, кто придерживается диеты. Заправлять блюдо можно не только майонезом, но и оливковым маслом.

Источник: https://women365.ru/recipes/salat-krasnoe-more/

Роллы с малосольным лососем, крабовыми палочками, огурцом и авокадо

салат с рыбой и крабовыми палочками и
Роллы с малосольным лососем, крабовыми палочками, огурцом и авокадо

Вкусные домашние роллы

Что такое суши и роллы, думаю, объяснять не стоит, каждый, хотя бы раз, но пробовал. Лично я – не любитель покупных роллов суши, и не в каждом ресторане они мне по вкусу. Я, скорее, нейтральна к ним, нежели в полном восторге. Но если роллы приготовлены в домашних условиях, с душой, то я с удовольствием их отведаю.

Я долго не решалась приготовить роллы сама, пугал не самый простой способ приготовления риса и заправки для суши. Кроме того, казалось, что не смогу я аккуратно и красиво завернуть роллы. А сподвиг меня к этому непростому эксперименту знакомый молодой человек, у которого не так давно я отведала потрясающе вкусные ролы.

Решив, что я ничем не хуже своего знакомого, я рискнула и вот он – результат.

Сразу отмечу, что я не стала давать роллам каких-либо красочных и классических названий – не хочу спорить на тему, что “это не настоящие маки-суши!” и т.д. Также считаю, в данном блюде, каждый исходит из своего вкуса и фантазии, так что ингредиенты могут быть самыми разными. Прошу любит и жаловать мой первый опыт японской кухни

Источник: http://amamam.ru/rolly-s-malosol-ny-m-lososem-krabovy-m/

Крабовые палочки – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления

салат с рыбой и крабовыми палочками и

Крабовые палочки — рыбный продукт из фарша рыбы сурими. По форме и цвету палочки отдаленно напоминают клешню краба, за что и получили свое обманчивое название.

Палочки вообще не содержат мяса крабов и получаются путем обработки белка из фарша сурими — перемолотого филе белых океанических рыб. В состав также входит вода, масло, крахмал, яичный белок, сахар и соль. Идея создания палочек пришла из Японии.

Сейчас палочки производятся во всем мире, их можно есть сырыми, добавлять в салаты и закуски.

История

В 70-х годах прошлого столетия на японском рынке возник острый дефицит натурального мяса крабов, являющегося неотъемлемым атрибутом национальной кухни. Цены на крабовое мясо стремительно возросли.

В связи с этой ситуацией японские повара, взяв за основу традиционные рецепты, изобрели крабовые палочки, имитирующие по текстуре и вкусу натуральное мясо крабов.

За несколько лет продукт не только стал невероятно популярным на местных рынках, но и превратился в один из немногих объектов импорта на Запад продуктов, традиционных для японской кухни.

Полезные свойства

В процессе приготовления крабовых палочек исчезают почти все витамины, минералы и ценные жиры, содержащиеся в рыбе. Остается практически чистый рыбный белок, в состав которого входит ценнейшая аминокислота под названием метионин. Метионин способствует синтезу некоторых гормонов и нуклеиновых кислот, активизирует процесс заживления ран, нормализует обмен жиров и препятствует ожирению печени.

В крабовых палочках практически нет углеводов, поэтому диетологи нередко рекомендуют употреблять их тем, кто вынужден сидеть на диете. Вследствие того, что в крабовые палочки добавляют рафинированное растительное масло высокоуровневой очистки, в них содержатся витамины A и E.

Применение

В современных кухнях народов мира крабовые палочки используются, как один из компонентов различных блюд. Особенно часто они встречаются в разнообразных холодных закусках и салатах. Как правило, крабовые палочки используют охлажденными.

Кроме того, салаты, роллы и даже супы с крабовыми палочками широко используются в спортивном питании. Однако если крабовые палочки предназначаются для диетического питания, при покупке нужно следить, чтобы в их состав не входили вредные пищевые и вкусовые добавки и красители.

Источник: https://www.tveda.ru/encyclopedia/ryba-i-moreprodukty/krabovye-palochki/

Салат Русалочка — 7 праздничных шикарных рецептов

Салат «Русалочка» имеет несколько вариаций, но основная идея всегда одна – морепродукты. Его можно готовить с крабовыми палочками, икрой, кальмарами или креветками. Настоящий праздничный салат!

Рецепт 1: праздничный салат Русалочка (пошаговые фото)

Предлагаем вашему вниманию рецепт салата «Русалочка» с слабосоленой красной рыбой. В таком исполнении салат получается очень вкусным. Попробуйте – убедитесь сами!

  • 1 вареное вкрутую яйцо;
  • 50 гр красной рыбы;
  • 2 ст.л. консервированной кукурузы;
  • 30 гр твердого сыра;
  • 1\3 среднего по размеру огурца;
  • майонез;
  • зелень и лимон для украшения.

Салат будем готовить слоеный и для удобства слои выложим в форму, устланную пищевой пленкой. Сначала смазываем дно формы с пленкой небольшим количеством майонеза.

Яйцо отвариваем вкрутую, остужаем, чистим и трем на среднюю терку. Выкладываем в форму, не сильно утрамбовываем.

Смазываем небольшим количеством майонеза.

Следующий слой – консервированная кукуруза. Ее тоже смазываем небольшим количеством майонеза.

Огурец трем на крупную терку, слегка отжимаем, чтобы ушел лишний сок. Выкладываем в форму. Огурец смазывать майонезом не нужно.

Следующий слой – твердый сыр, тертый тоже на крупную терку.

Форму с салатом аккуратно переворачиваем на тарелку. Снимаем форму, затем снимаем пленку, стараясь не повредить слои.

Сверху выкладываем ломтики слабосоленой красной рыбы.

Украшаем по желанию лимоном и зеленью.

Рецепт 2: салат Русалочка с красной рыбой и апельсинами

Увидев рецепт этого салата, я решила сразу, что буду готовить его на Новый год. Для праздника хочется чего-то нового, нарядного и оригинального. Этот салат оказался именно таким!

  • яйца вареные 5–6 шт.
  • маслины 1 баночка
  • малосольная форель 300 г
  • сыр сметанный 200 г
  • апельсины сочные 2 шт.
  • икра красная лососевая 1 баночка
  • маринованные огурцы корнишоны 2–3 шт.
  • майонез 4–5 ст.л

Собираем салат в форме диаметром 20 см. У яиц отделить белок и желток. Белок натереть на крупной терке. Первым слоем кладем белок, чуть солим и промазываем майонезом.

Желток раскрошить вилкой или порезать ножом. Слой желтковый равномерно кладем на верх белка.

Форель кладем по краю, а внутри равномерно промазываем майонезом.

Слой апельсинов положить так же как и форель, начинать от края формы.

Пол порции сыра натереть на мелкой терке, положить на слой апельсинов, но не придавливать.

Следующий слой — оставшийся сыр, сверху майонез.

Верхний слой кладем икорный, ровняем его. Салату «Русалочка» по моему рецепту даем время настояться в холодильнике. Затем снимаем форму. Салат готов!

Рецепт 3, пошаговый: салат с морской капустой Русалочка

Этот салат очень популярен у нас на Дальнем Востоке, для вас может показаться немного экзотикой. Но это очень вкусно и полезно.

  • Морская капуста (маринованная) 200 гр
  • Молоки лососёвых рыб 200 гр
  • Крабовые палочки 6 шт.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Кукуруза консервированная 1 бан.
  • Майонез 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Зелень по вкусу

Я сама готовлю морскую капусту из замороженной. Отвариваю её 20 минут, затем откидываю на дуршлаг промываю.

Помещаю в кастрюлю, добавляю соль (1 ст ложку на 1 кг), сахар (1 ч. ложку на 1 кг) И 50 мл 6% столового уксуса. Перемешиваю, через 20 минут маринованная капуста готова.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Белый соус к красной рыбе

Если у вас нет такой капусты, то можно купить готовую в баночках (консервированную)

Далее в подсоленной воде отвариваю молоки лососёвых рыб (около 15 минут).

Смешиваю маринованную морскую капусту, порезанные молоки, яйцо и крабовые палочки.

Добавляю консервированную кукурузу и майонез.

Всё перемешиваю.

Сервирую с листьями салата или зелени.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: салат Русалочка с кальмарами и крабовыми палочками

Вкусный салат «Русалочка» к праздничному столу.

  • Кальмары свежие — 500 г
  • Крабовые палочки — 125 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Консервы «Печень трески» — 2 ст. ложки
  • Яйца — 2 шт.
  • Майонез — 250 г (по вкусу)
  • Зелень — 5 веточек (по вкусу)
  • Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)

Продукты по списку к рецепту салата с кальмарами, крабовыми палочками и печенью трески.

Вскипятить 2 л воды.

Тушки кальмара вымыть, опустить в кипящую воду и варить 5-7 минут на среднем огне.

Затем вынуть из воды, охладить, очистить и нарезать соломкой.

Яйца сварить вкрутую. Яйца залить холодной водой, довести до кипения, варить на среднем огне 10 минут. Слить кипяток, залить холодной водой.

Яйца очистить, мелко порубить.

Крабовые палочки нарезать крупными кубиками.

Огурцы свежие вымыть, нарезать крупными кубиками.

Пе­чень трески измельчить, смешать с рубле­ными яйцами.

Про­дукты смешать, заправить солью, перцем, майонезом.

Все хорошо перемешать. Салат «Русалочка» с кальмарами, крабовыми палочками и печенью трески готов.

Украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 5: салат Русалочка с креветками и красной икрой

Салат “Русалочка”, как следует даже из его названия, в основном состоит из морских продуктов. Некоторые его составляющие, а это семга и красная икра, стоят довольно дорого. Но это не повод, чтобы не приготовить это изумительное блюдо, особенно – на праздничный стол. Ваши гости будут в восторге и вы услышите массу комплиментов в свой адрес. Обязательно сохраните рецепт салата «Русалочка» – он вам пригодится в ближайший праздник.

  • 400 гр. Креветки
  • 200 гр. Семга среднесоленая
  • 400 гр. Палочки крабовые
  • 100 гр. Икра красная
  • 2 шт. Болгарский перец
  • 2 шт. Огурец
  • 4 шт. Яйца
  • 250 гр. Майонез

В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды. Добавьте в нее соль (1,5 ч.л.), лавровый лист (2 штуки) и дольку чеснока. Опустите в горячую воду очищенные креветки (400 грамм), на пачке которых написано «Варено-замороженные». Креветки не кипятите, а просто дайте им постоять в горячей воде минут 10 — за это время они станут, как только что сваренные. Отцедите их от воды.

Нарежьте небольшими кубиками слабо-соленую семгу или форель (200 грамм).

Крабовые палочки (400 грамм) нарежьте такими же, как и рыба, кусочками.

Измельчите на одинаковые кубики сладкий перец (один — красный, один — желтый), два свежих огурца, один большой авокадо.

Отварите вкрутую четыре штуки куриных яйца. Их также нарежьте кубиками.

Подготовленные ингредиенты сложите в большую миску отдельными горками, но пока салат не перемешивайте — сделать это будет нужно перед самой подачей. Миску отправьте на полку холодильника.

Перед самой подачей салата перемещайте продукты большой ложкой и добавьте в салат 80 грамм красной икры. В это же время салат заправьте и майонезом (250 грамм).

Салат выложите на одно большое блюдо или разложите по отдельным порционным креманкам. Каждую порцию украсьте ложечкой икры и листиками свежей петрушки.

Рецепт 6: очень вкусный салат с форелью и сыром Русалочка

Салат «Русалочка» не похожий на привычные наши салаты, имеет очень необычный вкус, он легкий, не жирный, пикантный, сытный и очень вкусный.

  • форель — 300 грамм;
  • апельсины — 2 шт.;
  • оливки — 1 банка;
  • яйца куриные — 6 шт.;
  • огурцы соленые — 2 шт.;
  • сыр твердый — 200 грамм;
  • икра красная — 1 баночка;
  • майонез — по вкусу;
  • петрушка — для украшения

Яйца отварить, отделить белки от желтков, натереть белки на мелкой терке, выложить на тарелку, смазать майонезом (можно слегка посолить и поперчить).

Желтки мелко порубить (или натереть на терке) и высыпать сверху на белки.

Форель порезать на пластины толщиной 1 см. (если есть кости, то обязательно их убрать). Выложить ровно на желтки и хорошо прижать, сверху смазать майонезом.

Апельсины нужно взять сочные, очистить их от кожуры и пленки, нарезать одинаковыми кусочками, толщиной примерно 1 см.

Твердый сыр натереть на терке, выложить сверху апельсинов.

Соленые огурцы нарезать кольцами (не рекомендую добавлять много, можно вообще их не класть в салат).

Оливки нарезать кольцами выложить сверху огурцов.

Сверху снова слой сыра и заправить все майонезом.

Верх украсить красной икрой. По бокам выложить петрушку.

Всем приятного аппетита!

Рецепт 7: салат Русалочка с горбушей и авокадо (пошагово)

Вкусные салаты с морепродуктами всегда удачно и ярко смотрятся на праздничном столе. Если вы любите подобные салаты, тогда рецепт вам придется по вкусу, за основу возьмем слегка прикопченую горбушу, так как салат называется «Русалочка», в составе просто обязаны быть дополнительные морепродукты, предлагаю остановиться на креветках, добавить немного хороших крабовых палочек, красную икру. За свежесть в салате отвечает огурец, также обязательно добавим авокадо, куриное яйцо.

Салат «Русалочка» с красной рыбой получается очень интересным, настоящая «белковая бомба». Для заправки можно взять йогурт, а можно использовать легкий домашний майонез.

  • горбуша (филе) – 100 гр.,
  • креветки – 5-7 шт.,
  • крабовые палочки – 3 шт.,
  • огурец свежий – 0,5 шт.,
  • авокадо – 0,5 шт.,
  • красная икра – 1 ст.л.,
  • куриные яйца – 1 шт.,
  • домашний майонез – 2 ч.л.,
  • соль, перец – по вкусу.

Из указанного количества ингредиентов получается одна хорошая порция салата, исходя из расчета гостей, увеличить количество продуктов. Итак, отварить куриное яйцо вкрутую, остудить под холодной водой, почистить. Нарезать яйцо средними кубиками и переложить в салатник.

Креветки опустить в кипящую воду на одну минуту, после достать и остудить. Добавить креветки к куриному яйцу.

Следом в салатник добавить вкусные крабовые палочки, предварительно их нужно будет нарезать небольшими кусочками. Крабовые палочки по желанию заменить крабовым мясом.

Половину небольшого свежего огурчика нарезать кубиками, переложить огурец в салат.

Авокадо выбирать спелый – он должен быть мягкий. Очистить авокадо и нарезать его небольшими кубиками, добавить авокадо в салат.

Добавить в салат прикопченую горбушу, нарезав ее крупными кусками.

Теперь осталось добавить в салат икру, домашний майонез, посолить и поперчить салат по вкусу.

Перемешать все ингредиенты и снять пробу на соль. Вот и все, вкуснейший салат с красной икрой можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

ВИДЕО

Источник: https://www.eat-me.ru/20191231/salat-rusalochka.htm

Салат с крабовыми палочками — рецепты Джуренко

Никогда бы не подумал, что домашний салат с крабовыми палочками так популярен. Несмотря на множество рецептов и их вариантов, такая холодная закуска давно стала народной, наряду с таким грандом отечественной кухни, как оливье. Более того, состав блюда и принцип его приготовления чем-то напоминает классический оливье.

Важная составляющая салата – крабовые палочки. Удивительно, что они имеют отношение к крабам такое же, как яблоки к устрицам. Принято считать, что это имитация крабового мяса, не более. Впервые крабовые палочки появились на рынке в 1973 году, когда японская компания Sugiyo Co.,Ltd. выпустила этот продукт под названием Kanikama. Позднее линии по производству появились по всему миру, и продукт стал популярен.

Основа палочек – не крабовое мясо, а белок сурими. Это измельченное филе дешевой белой рыбы. Чаще всего для этого используется треска, минтай, хек, путассу. В большинстве случаев в состав палочек входит растительный или яичный белок, крахмал, глутамат натрия, ароматизаторы и красители. Иногда производители указывают на упаковке содержание сурими, но оно редко превышает половину от объема.

Палочки продаются в вакуумной упаковке. Причем каждая палочка обернута в целлофан. По структуре слоистые, пахнут морем и слегка соленые на вкус. Интересно, что по форме они напоминают крабовое мясо, и такие же красно-белые. Белок сурими практически нейтральный на вкус, поэтому путем добавок его превращают в весьма похожий на крабовое мясо продукт.

Оказывается, что крабовые палочки часто входят в суши-роллы «Калифорния», как недорогой заменитель крабов. Сами роллы, как правило, готовят по принципу «рисом наружу», а в состав включают огурцы, авокадо, икру экзотических рыб, семгу и сыр «Филадельфия».

Крабовые палочки в принципе неплохая самостоятельная закуска, готовая к употреблению. Закуска с ними готовится просто, так как не требует значительной подготовки. В крабовый салат также включают рис, огурцы, иногда авокадо. Обычно добавляют зелень, яйца, сладкую кукурузу, а заправляют майонезом – у нас без этого никак невозможно.

Ингредиенты (4 порции)

  • Крабовые палочки 200 г
  • Яйца 2 шт
  • Рис 0.5 стакана
  • Огурец 1 шт
  • Зеленый лук 2-3 шт
  • Консервированная кукуруза 1 баночка
  • Укроп 3-4 веточки
  • Майонез 2-3 ст.л.
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Салат-латук 3-4 листа

Крабовый салат. Пошаговый рецепт

  1. Прежде чем купить упаковку крабовых палочек, стоит почитать информацию на этикетке. Крахмал и «полезные» добавки в них будут всегда, а вот наличие и количество сурими может сильно варьироваться. Не лишним будет почитать отзывы о продукте.

    Добавлять в закуску рис или нет – на ваше усмотрение. На две порции салата достаточно одного свежего огурца, пара яиц, немного зелени укропа и перо зеленого лука и маленькой баночки консервированной кукурузы, как для салата из пекинской капусты.

    Крабовые палочки и другие ингредиенты

  2. Вся подготовка ингредиентов сводится к отвариванию риса и яиц. Яйца отварить 8-10 мин, охладить под проточной водой и сразу очистить. Рис лучше взять рассыпчатых сортов – идеально подходит сорт «парбоилд». Такой рис можно отварить в большом количестве воды, затем воду слить, а рис охладить до комнатной температуры.
  3. Охлажденный отваренный рис переложить в глубокую миску, в которой удобно смешивать ингредиенты. С небольшой баночки консервированной сладкой кукурузы слить жидкость, а зерна добавить к рису. Отваренные вкрутую и очищенные яйца порезать на кубики. Огурец нарезать не очень крупно. По желанию, огурец можно очистить или оставить как есть. Советую оставить половинку одного яичного желтка и кусочек тонко срезанного огурца для украшения блюда при подаче.

    Смешать в миске рис, кукурузу, огурец и яйца

  4. Упаковку с крабовыми палочками аккуратно вскрыть и освободить все палочки от индивидуальной обертки. Палочки нарезать кубиками или ломтиками – кому как нравится. Размер нарезки – чуть крупнее зерен кукурузы. Можно оставить одну палочку для украшения салата. Перо зеленого лука мелко нарезать. С укропа оборвать все «мохнатые» веточки, а грубые стебли выбросить. Нарезать укроп достаточно мелко.

    Добавить крабовые палочки и зелень

  5. Добавить укроп, зеленый лук и нарезанные палочки в миску к рису. Посолить щепоткой соли и поперчить черным перцем. Аккуратно перемешать салат, чтобы все ингредиенты распределились равномерно. Добавить в салатную смесь 2-3 ст.л. майонеза. В идеале, если есть возможность, стоит использовать домашний майонез, который приготовить совершенно несложно. Впрочем, качественный покупной майонез уже не редкость. Важный момент – майонеза надо немного, иначе крабовый салат будет «плавать».

    Перемешать и заправить майонезом

  6. Еще раз перемешать все, чтобы распределилась заправка. Салат с крабовыми палочками и кукурузой готов. Это один из немногих салатов, которые я бы не стал подавать к столу в салатнице. На большую плоскую тарелку выложить несколько вымытых и обсушенных листьев латука. Поставить на листья кондитерское кольцо большого диаметра или любую цилиндрическую форму. Ложкой выложить в форму салат до самого верха, слегка его уплотняя. Снять форму – салат останется в виде цилиндра. Украсить блюдо веточкой укропа, на который натереть яичный желток. Рядом разложить нарезанный соломкой огурец и крабовую палочку.
  7. Подавать салат при комнатной температуре. По желанию, салат можно дополнительно поперчить. Кроме предложенных ингредиентов, можно добавить нарезанный плод авокадо, кислое яблоко, и даже натуральное крабовое мясо – получится салат из крабов. На тарелку для украшения часто добавляют оливки и каперсы.

Домашний салат с крабовыми палочками хорошая и вкусная несложная в приготовлении закуска Салаты, Рецепт вкусных салата с крабовыми палочками, Как готовить салат с крабовыми палочкамиСалаты

Салат с крабовыми палочками

4.93 14

Источник: https://www.djurenko.com/cooking/salaty/salat-s-krabovymi-palochkami.html

Рецепт постного салата с крабовыми палочками

Если в Пост вы разрешаете себе морских гадов, вас наверняка заинтересует постный салат с крабовыми палочками. Он не содержит в себе яиц и яичного майонеза, но при этому ничуть не проигрывает во вкусе своему стандартному варианту. Скажу больше — при моем, мягко говоря, непонимании такого продукта, как крабовые палочки, в Пост этот салат не раз выручал меня своей свежей ноткой.

Когда ты больше месяца питаешься макаронами, кашами и салатами из капусты, поневоле начинаешь уставать от всего этого однообразия, пусть даже оно и разнообразно. Салат с крабовыми палочками — это совершенно не полезная альтернатива, не полезная и не здоровая, но это альтернатива, и это главный плюс рецепта.

В общем, если вы иногда позволяете себе закрывать глаза на общую неправильность того или иного блюда, берите постный салат с крабовыми палочками на вооружение — вам понравится! В Пост — понравится.

В обычное время, наверное, рецепт скорее бесполезный и ненужный, но вот сейчас, когда до Пасхи — рукой подать, а вы устали выдумывать, что приготовить на ужин в очередной раз, когда население квартиры уже поднадоело своим нытьем на тему того, что они хотели бы съесть вместо того, что вы приготовили, постный салат с крабовыми палочками может стать спасением. На один вечер, но все же.

Как не называй порося карасем, от этого он постнее не станет.
Николай Кочин, «Девки»

Постный салат с крабовыми палочками подходит лишь тем, кто соглашается с тем, что сейчас можно употреблять в пищу бескровных морских гадов, и то стоит внимательно читать упаковку и следить за тем, чтобы в составе продукта не было рыбы. Будьте внимательны, и побольше вам сил и терпения, чтобы с честью дождаться Пасхи.

Ингредиенты:

250 г крабовых палочек;

100 г консервированной кукурузы;

1 кислое яблоко;

1 свежий огурец;

1 вареная морковь;

1 небольшая луковица;

постный майонезный соус, перец, соль по вкусу.

Инструкция

  • Размораживаем крабовые палочки, нарезаем их небольшими кубиками. Выкладываем в миску.
  • Отваренную и остывшую морковь очищаем, нарезаем кубиками, кладем к крабовыми палочкам.
  • Туда же выкладываем кукурузу без рассола.
  • Яблоко очищаем, удаляем сердцевину, измельчаем кубиками. Огурец — кубиками такого же размера. Выкладываем в салатник.
  • Репчатый лук мелко-мелко нарезаем кубиками, добавляем к остальным ингредиентам.
  • Перемешиваем. Заправляем салат с крабовыми палочками постным майонезом (домашнего приготовления или магазинным), солим, добавляем по вкусу перец. Подаем. Приятного аппетита!

Источник: https://izuminka.net/page/postnyj-salat-s-krabovymi-palochkami

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками)

Домашние рецепты / Салаты / Рыба и морепродукты

Очень вкусный салат, который хорошо готовить к традиционным застольям. Как правило, он значительно превосходит по популярности оливье — своего основного конкурента.  

Это разновидность салата, который многие называют «крабовым», потому что его зачастую такой салат готовится с крабовыми палочками. Крабовые палочки — дешевый, но не самый полезный и натуральный продукт, поэтому вместо них лучше взять креветки.

А если не полениться и сделать быстрый домашний майонез, то салат будет еще вкуснее.

Остальные продукты, конечно, тоже должны быть отличного качества, потому что каждый ингредиент здесь важен: крепкие кисло-сладкие яблоки, правильно сваренный рис (лучше всего басмати), вкусные огурцы и молодая кукуруза. 

Еще один важный секрет «крабового» салата — мелкая нарезка. Кусочки должны быть примерно одинакового размера, не больше кукурузного зернышка.

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками) (этап 1)

Креветки сварите до изменения цвета. Если они уже вареные, достаточно их просто разморозить. Очистите их от панциря, удалите темную кишечную вену, которая идет вдоль креветки по внешнему краю, затем нарежьте.

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками) (этап 2)

Рис Басмати 100 г
Яйцо куриное 5 шт.

Рис сварите до готовности в подсоленной воде (соотношение риса и воды по объему должно быть примерно 1:1,2), дайте настояться под крышкой, чтобы он стал рассыпчатым, затем слегка взбейте вилкой. Одновременно сварите вкрутую яйца (не более 5 минут после закипания).

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками) (этап 3)

Кукуруза консервированая 280 г

В большую салатную миску сложите нарезанные креветки и остывший рис, добавьте кукурузу.

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками) (этап 4)

Мелко нарежьте яблоки. Здесь сорт «Джонаголд», кисло-сладкий и сочный.

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками) (этап 5)

Маринованные огурцы 10 шт.

Добавьте также мелко нарезанные маринованные огурцы и яйца.

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками) (этап 6)

Добавьте майонез (я использую только домашний, который готовится за 5 минут при помощи погружного блендера) и хорошо перемешайте салат. Если надо, можно чуть-чуть досолить. Количество соли зависит от солености риса, огурцов и майонеза, поэтому указывать точно не буду.

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками) (этап 7)

Заправлять салат лучше перед подачей и не хранить его долго.

Рецепт «Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками)» добавлен: 23 Декабря 2018 года.

Источник: https://www.foodclub.ru/detail/salat-s-krevetkami-i-risom/

Салат с красной рыбой

Как готовить салат с красной рыбой и пошаговый рецепт с фото салата с крабовыми палочками вы узнаете из моей статьи. Приготовление вкусного и быстрого салата не займёт у вас много времени. Все продукты доступны любому бюджету семьи. Вместо сёмги возьмите рыбу горбушу, она стоит дешевле.

В рецепте указаны перепелиные яйца, но если вы их не можете купить, то просто добавьте ещё два куриных яйца. Салат собирается слоями из варёных и порезанных продуктов. Собрать слоями такой салат очень просто, застелив глубокую миску или салатницу пищевой плёнкой.

Не забывайте уплотнять каждый выложеный слой, чтобы салат сохранил форму.

Ингредиенты для салата из красной рыбы:

  • Красная рыба – 300 г 
  • Крабовые палочки – 100 г
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Маслины – 70 г
  • Майонез – 100 г
  • Зелень – 1 пучок.
  • Перепелиные яйца – 4 шт.

Приготовление вкусного и быстрого салата с крабовыми палочками и красной рыбой:

1. Ставим отвариваться морковь, для чего ее вымоем и положим в кастрюлю подходящего размера. Нальём в кастрюлю воды столько, чтобы она полностью покрывала корнеплоды. После закипания воды убавим огонь. Отварим морковь до полуготовности. Снаружи она будет мягкой, а внутри себя сохранит твердость.

Оставим морковь остывать, а после остывания натрем ее на терке для приготовления корейской моркови.

2. Отварим в кастрюле куриные и перепелиные яйца до их полной готовности. После чего поставим кастрюлю с яйцами под проточную холодную воду и подержим их под ней в течение пары минут.

Охлаждённые яйца извлечём из воды, очистим от скорлупы и дадим им время полностью остыть.

  На заметку: чтобы скорлупа куриных яиц не лопалась при варке, варить их надо в солёной воде
 

3. Крабовые палочки разморозим, очичистим и мелко нарежем кубиками. Переложим их в приготовленную миску. 4. Рыбу выложим на ровную разделочную доску и нарежем её кусочками (в салате можно использовать копчёную красную рыбу). Рыбные куски тоже положим в отдельную тарелку. 5. Откроем банку с маринованными маслинами, порежем их на небольшие дольки и тоже сложим в отдельную тару.

6. Белки куриных яиц натрём на мелкой терке.

7. Возьмём глубокую миску и выстелим её пищевой плёнкой. В эту миску выложим на дно натертый яичный белок, а сверху сделаем густую майонезную сеточку.

8. Вторым слоем выложим натертую на тёрке морковь, разравняем ложкой слой и также сделаем поверх него сеточку из майонеза.

 На заметку: чтобы салат держал форму и не разваливался, каждый слой ингредиентов плотно утрамбовывайте ложкой.. 9. На морковь разложим равномерно нарезанные кусочки рыбы, а сверху покроем сеточкой из майонеза. 10. Теперь положим нарезанные маслины и снова сделаем майонезную сеточку. 11.

Далее у нас пойдет слой порезанных крабовых палочек. Не забудем и о майонезе поверх них.

12. Перевернём миску с готовым салатом на плоское блюдо и аккуратно снимем пищевую плёнку. У нас получилась красивая салатная горка.

Украсим сверху получившийся салат натертыми на терке куриными желтками, нанесём поверх сеточку из майонеза и посыплем свежерубленной зеленью.

  Добавьте себе в копилку ещё один очень вкусный и быстрый рецепт салата
 

Украсим готовый салат четвертинками сваренных вкрутую перепелих яиц и свежей зеленью петрушки.

Салат с крабовыми палочками, вкусной солёной красной рыбой, маслинами и куриными яйцами готов. Приглашайте всех к столу.

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в соцсетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием.

Бусинка желает вам приятного аппетита!

Приготовить классический салат из морепродуктов, в состав которого входят кальмары, креветки, красная рыба и красная икра не каждому по карману. Но поверьте на слово: салат обалденно вкусный и сытный. Шаурму с красной рыбой и сыром приготовьте по нашему необычному простому и быстрому рецепту и удивите своих родных и гостей оригинальной закуской. Это блюдо готовьте на праздничный стол и в будние
Царский салат с красной рыбой и креветками готовится обычно на праздничный стол. Состав салата очень простой и готовить его совсем несложно. Отварной картофель, красная рыба, красная икра и яйца вы Рулеты из лаваша с красной рыбой готовить можно в будни, но и в праздничные дни они послужат достойной закуской для ваших гостей. Праздничные дни — очень хлопотное время для любой хозяйки. С основн

Источник: http://napalkoff.ru/salaty/salat-s-krasnoi-ryboi.html

Салат из вареной рыбы

Салат из вареной рыбы — это самый лучший вариант для легкого ужина того, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Самое важное, что приготовление таких салатиков, не занимает многого времени, а все сопутствующие ингредиенты можно найти в любом магазине.

Салат сегодня, это отдельное блюдо, которому уделяется ничуть не меньше времени, чем основным, горячим блюдам. Салаты с вареной рыбой отличается не только изысканным вкусом, но и полезными свойствами.

Дело в том, что варка это самый бережный вариант термической обработки, а значит все витамины и полезные микроэлементы, содержащиеся в рыбе, сохраняются. Самое важное, это не переварить рыбку.

Для того чтобы правильно отварить любой сорт, необходимо набрать в кастрюлю воды, поставить на огонь и добавить лавровый лист и\или орегано, довести до кипения. После чего необходимо опустить рыбку в воду на 5-10 минут, не более. После чего необходимо остудить и приступать к приготовлению.

Картофельный салат с вареной рыбой

Ингредиенты:

  • Отварная рыба – 250 г
  • Картофель – 4 шт
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Масло оливковое
  • Винный уксус
  • Соль
  • Орегано

Приготовление:

  1. Первым делом необходимо отварить картофель и рыбу.
  2. После полного остывания рыбу необходимо очистить от костей и кожи и разделит на филе и посыпать орегано.
  3. Картофель очистим от кожуры и нарезать кубиками.
  4. Все необходимо смешать и заправить масло

Приятного аппетита!

Для тех, кому на скучали традиционные рецепты, этот интересный, а что самое важное вкусный салатик придется весьма по душе.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы – 250-300 г
  • Морская капуста – 1 банка (300г)
  • Яйца куриные – 2шт
  • Яйца перепелиные – 3 шт
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Майонез

Приготовление:

  1. Прежде всего необходимо отварить рыбку и яйца.
  2. Лук репчатый почистить и порезать на кубики
  3. Яйца необходимо порезать кубиками
  4. Морскую капусту нарежем на мелкие части
  5. Все необходимо смешать и заправить майонезом. Посолить по вкусу. Украсить перепелиными яйцами.

Салатик отлично подойдет для праздника, ведь он обладает богатым вкусом, а его приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

  • Отварной хек – 1 шт
  • Куриные яйца – 3 шт
  • Соленые огурцы – 3 шт
  • Корень хрена – 20 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Картофель – 2 шт
  • Майонез

Чтобы лук в салате не горчил, его необходимо замочить в воде, уксусе и сахаре.

Приготовление:

  1. Прежде всего необходимо подготовить ингредиенты – сварить рыбку, картофель и яйца.
  2. Теперь замаринуем лук.
  3. После того как рыбка сварилась, необходимо очистить ее от кожи, чешую и костей. Разобрать на кусочки.
  4. Порежем картофель, яйца и огурчики на кубики.
  5. Подготовим заправку. Майонез смешаем с хреном 10г.
  6. Теперь все необходимо смешать, предварительно высушив лук.

Летний салатик с отварной рыбой

Салатик и называется летним, потому что является легким. В жаркое время года такой салатик отлично подойдет для легкого ужина.

Ингредиенты:

  • Салатные листья
  • Огурцы – 3 шт
  • Помидоры – 4шт
  • Рыбка (треска) – 300г

Приготовление:

  • Порежем помидоры и огурчики кубиками.
  • Порвем салатные листы
  • Отварим рыбку. Порежем на небольшие кусочки.

Рыбу отвариваем буквально несколько минут. После того как вода закипела варим 3-4 минутки и вынимаем. В воду можно добавить перчик и лавровый лист.

  • Можно смешать салат в салатнице или выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.

Приятного аппетита.

Салат с отварной горбушей

Салатик с отварной горбушей, это отличный пример того, как блюдо может быть и сытным, и полезным одновременно. Благодарю тому, что основной ингредиент – рыбка проходит самую безопасную термическую обработку все полезные компоненты, остаются.

Ингредиенты:

  • Филе горбуши – 400 г
  • Картофель – 4 шт
  • Морковь – 1шт
  • Яблоко – 1шт
  • Огурец – 1 шт
  • Салат листовой – 3 шт
  • Сыр твердых сортов – 100 г

Приготовление:

  1. Отварить рыбу и овощи.
  2. Нарезать огурчики кубиками.
  3. Сыр натереть на терке.
  4. Остывший картофель и морковь режем кубиками.
  5. Яблоко трем на крупной терке.
  6. Листья салата порвать на небольшие кусочки.
  7. Все ингредиенты, кроме сыра смешать и заправить майонезом.
  8. Украсить сыром салат.

Этот салатик настоящая находка для всех любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы – 200 г
  • Крабовые палочки – 200 г
  • Сыр пармезан – 50 г
  • Яйца — 4 шт
  • Банка консервированного горошка.

Приготовление:

  1. Отварить филе рыбы.
  2. Отварить яйца 6 минут.
  3. Отварить кальмары.
  4. Крабовые палочки нарезать на небольшие кусочки
  5. Яйца натереть на терке.
  6. Сыр натереть на мелкой терке
  7. Кальмары нарезать соломкой
  8. Ингредиенты смешать с горошком и заправить майонезом.

Данный салатик можно приготовить из вареной рыбки, запечённой или даже копченой. Причем с каждой вариацией вкус салатика будет только преображаться.

Ингредиенты:

  • Рыбка- 200 г
  • Лимон – 1 шт
  • Макароны отварные – 200 г
  • Консервированный горошек – 120 г
  • Укроп – 1 пучок

Приготовление:

Рыбку отварить и отделить от костей и кожи. Порезать на кубики. Отварить макароны, и нарезать на маленькие кусочки. Сорт макарон может быть любой. Лимон очищаем от цедры и режим на маленькие кубики.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом или оливковым маслом. Оставить в холодильнике настоятся несколько часов.

Этот салатик получил свое название благодаря своему главному и основному ингридиенту – рыбе. При этом, не важно какой сорт рыбы Вы предпочтете, в любом случае, салатик получится сочным, вкусным, а самое важное его приготовление не займет много времяни.

Ингредиенты:

  • Филе трески – 500 г
  • Куриные яйца – 5 шт
  • Лук – 2 головки
  • Оливковое масло
  • Столовый уксус
  • Сахар
  • Петрушка
  • Соль

Приготовление:

Отварить филе. После полного остывания порезать или порвать на мелкие кусочки.

Яйца отварить в крутую и измельчить. Лук необходимо порезать мелкими кубиками.

Для того, чтобы лук не был столь горьким, его необходимо замариновать. Для этого смешаем лук, уксус, сахар в воде и оставим на несколько минут.

После чего обсушить лук, и смешать все ингредиенты. Заправить оливковым маслом или майонезом.

Приятного аппетита.

Салат Речной король

Такое название- это блюдо получило благодаря разнообразием морепродуктов.

Ведь помимо отварной рыбы, в состав также входят креветки и икра.

Ингредиенты:

  • Отварная семга – 270
  • Картофель 3 шт
  • Маринованные огурчики – 100г
  • Зеленое яблоко – 2 шт
  • Помидоры – 2 шт
  • Маслины без косточек – 20 шт
  • Красная икра – 50 г
  • Креветки, очищенные 200 г
  • Салатные листья -4 шт
  • Укроп
  • Специи

Приготовление:

Рыбку, картофель и креветки отварить в подсоленной воде и остудить. После полного остывания измельчить на небольшие кусочки. Помидоры, яблоки и картофель порезать на небольшие кубики. Маслины порезать на 5 частей. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Можно украсить

Салат «Вкус леса»

Не смотря на то что название блюда больше ассоциируется с овощами, основным ингредиентом считается отварная ставрида. Однако, нельзя забывать о том, что в состав этого блюда входят белые грибы. Благодаря им этот салатик и получил столь изысканный вкус.

Ингредиенты:

  • Ставрида отварная – 400 г
  • Рис (длинно зерновой) – 1 стакан
  • Яблоки – 2 шт
  • Куриные яйца – 2 шт
  • Маринованные белые грибы – 100 г
  • Зелень

Приготовление:

Отварить филе ставриды. Очистить рыбу от костей и кожи. Режем на мелкие кусочки.

Яблоки очистим от кожуры, и нарезаем на кубики. Яйца отварить и мелко порубить. Грибочки обсушить и нарезать кубиками. Рис отварить. Все ингредиенты смешать заправить салатик майонезом. Украсить зеленью.

Салат Удмуртский

Салатик подойдет на праздничный стол или просто в качестве угощения к вечернему ужину.

Ингредиенты:

  • Филе минтая – 2 шт
  • Картофель – 4шт
  • Маринованные огурчики – 3 шт
  • Тертый хрен – 60 г
  • Уксус – 20 г
  • Зелень

Приготовление:

Отварить рыбку и картофель. Пока все остывает нарежем огурчики, предварительно очистив от кожи. Рыбку порезать на кусочки. Зелень порубить. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом, хреном и уксусом.

Салатик Пантикапей

Легкий салатик, по сути своей состоящий всего из двух ингредиентов понравиться всем дегустаторам, а главное его приготовление не составит Вам особых хлопот.

Ингредиенты:

  • Филе трески – 250 г
  • Рис- 150-200г
  • Сливочное масло – 20 г
  • Петрушка
  • Специи

Приготовление:

Филе отварить, добавив немного соли и специй. Рис также отварить. Все соединить, заправив майонезом и сливочным маслом. Украсить зеленью.

Салат Ленинград

Такой салатик займет почетное место на праздничном столе. Все ингредиенты можно найти в любом магазине. А на приготовление салатика уйдет всего 20-25 минут.

Ингредиенты:

  • Треска — 400 г
  • Салатные листы -5 шт
  • Красный перец – 1шт
  • Лук – 1 головка
  • Куриные яйца – 4 шт
  • Помидоры
  • Банка консервированной красной фасоли
  • Каперсы – 20 г
  • Оливки без косточек
  • Сладкая горчица
  • Уксус

Приготовление:

Прежде всего необходимо отварить рубку и яйца.

Для того чтобы рыбка полностью сварилась всего необходимо 5-10 минут. Так она сохранит все полезные компоненты, а главное не переварится.

Оба ингредиенты нарежем небольшими кусочками. Помидоры режим на кубики. Красный перчик нарежем на брусочки небольшого размера. Фасоль необходимо обсушить. Оливки нарежем на колечки, примерно с одной оливки выходит 5- 6 шт.

Все ингредиенты смешать и заправить уксусом, горчицей и маслом.

Приятного аппетита.

Овощная радость

Радужный и красивый салатик, порадует всех, домочадцев или гостей. Он сочетает в себе не только овощной витаминизированный комплекс, но и рыбный ингредиент, который также бесспорно обладает всевозможными полезными свойствами.

Ингредиенты:

  • Филе отварной ставриды или хека – 300 г
  • Морковь – 1шт
  • Картофель – 2 шт
  • Лук – 1 головка
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Красный перец – 1 шт
  • Банка зеленого горошка
  • Яйца куриные – 2шт
  • Соленые огурцы -3 шт

Приготовление:

Первым делом необходимо отварить овощи, картофель и морковь, яйца и рыбку.

После чего необходимо очистить и остудить. Затем все вместе с луком порубить на мелкие кубики. Соленые огурчики режим на кубики. Все ингредиенты смешать вместе с горошком и заправить майонезом. Лук мелко порубить и украсить салатик.

Мимоза с отварной горбушей

Традиционный салат мимоза знаком всем нам с детства. Однако, к сегодняшнему дню появилось более десятка разных вариаций и вот один из них.

Ингредиенты:

  • Горбуша – 300 г
  • Картофель – 2 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Лук – 2 головки
  • Яйца – 3 шт

Приготовление:

Прежде всего необходимо отварить все ингредиенты – рыбку, яйца, картофель, морковь.

После полного остывания рыбку разобрать на мелкие волокна. Картофель, яйца, морковь натрем на терке. Лук порубить на мелкие кубики.

Теперь выкладывает салатик слоями.

  1. Картофель
  2. Майонез
  3. Рыбка
  4. Лук
  5. Майонез
  6. Морковь
  7. Майонез
  8. Яйца
  9. Майонез

Последний слой можно украсить желтками.

Приятного аппетита.

Редакция рекомендует:

Система комментирования SigComments

Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/102

Салат с крабовыми палочками

Добавить рецепт в избранное!

Крабовые палочки — не тот продукт, которому надо писать панегирик, однако, любая домашняя кухня их знает очень хорошо. Из чего делают крабовые палочки? Что такое сурими? Какие крабовые палочки нужно выбирать, чтобы они не нанесли вред Вашему здоровью? На эти вопросы здесь есть ответы. Ну, и ,конечно, рецепт салата, который содержит не только крабовые палочки, но и секретный ингредиент.

Крабовые палочки впервые появились в Японии в 1973 году и с тех пор покорили весь мир. Изготавливают их из  сурими это перемолотое филе белых океанических рыб (минтай, хек, путассу)

Так ли это на самом деле?

К сожалению, крабовые палочки, попадающие на российский рынок, произведены, как правило, в странах СНГ или Китае. Большая часть закупаемой Россией китайской продукции не содержит сурими, а состоит из растительного (соевого) белка. По этой причине я  отказалась от этого продукта.

Но жизнь не стоит на месте и недавно я обнаружила в продаже настоящие крабовые палочки, произведённые в России. Попробовав их, узнала тот самый первозданный вкус, запомнившийся с детства. Стоят они дороже соевых, но «Вам от души желаю я, друзья, всего хорошего, а всё хорошее, друзья, даётся нам не дёшево».
Вот эти крабовые палочки. Произведены в Калининградской области.

Производитель обещает, что в них не содержится соя и, кроме сурими, добавлено мясо краба.

Как выбрать крабовые палочки?

Ответ простой — читайте этикетку. В составе продукта на первом месте должно быть слово СУРИМИ. Первым в списке всегда идёт ингредиент, который составляет большую часть продукта, поэтому, если слово «сурими» стоит первым, то палочки вполне приемлемого качества, и их можно покупать.

Если это слово стоит на втором месте, знайте, что количество рыбы в продукте сведено к минимуму. Если же слова «сурими» в списке нет, то рыбы в палочках нет вообще, а есть только крахмал, соевый белок и различные заменители. Такие палочки вряд ли стоит покупать, конечно, если вам не совсем безразлично, чем вы питаетесь.

Обратите внимание на внешний вид — палочки должны быть аккуратными и красивыми,  похожими на крабовое мясо.
Помните также, что крабовые палочки содержат пищевые добавки и красители, поэтому это продукт не для ежедневного употребления, тем более, не для детского питания.

В любом случае, стоит отдать предпочтение рыбе, а не продукту, который прошёл через промышленный конвейер.
Ну, а поскольку удалось раздобыть крабовые палочки хорошего качества, то с удовольствием приготовим с ними салат.

 Вам понадобится:

  • крабовые палочки  250 гр
  • картофель 6-8 шт
  • яйца  6-8 шт
  • морковь  1 шт
  • маринованные огурцы  3-4 шт
  • консервированная кукуруза  150 гр (маленькая баночка)
  • яблоко  1 шт
  • майонез  0,5 л
  • соль
  • чёрный молотый перец

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Помойте картофель и морковь. Положите их в кастрюлю, залейте кипятком и варите 30 минут. Остудите.
Совет: одно из правил приготовления салатов — нарезать отварные овощи только тогда, когда они полностью остынут. Не стоит смешивать ещё тёплые и уже остывшие ингредиенты, такой салат очень быстро портится.

Источник: https://maminapechka.ru/2013-salat-s-krabovymi-palochkami

Салат с сёмгой, крабовыми палочками, огурцами и помидорами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Согласитесь, что готовить вкусные и красивые праздничные салаты — дело не совсем простое. Ведь хочется, чтобы какой-то новый выбранный Вами салат превзошёл все Ваши ожидания и поразил всех домашних и пришедших на праздник гостей.

Сегодня я спешу рассказать Вам, мои дорогие хозяюшки, как приготовить вкусный и очень насыщенный ингредиентами слоёный салат из солёной сёмги, яиц, овощей и сыра. Подобный салат я готовила впервые, поэтому — это премьера! На первый взгляд — салат должен получиться просто шикарный, именно поэтому, его я и выбрала на праздничный стол, посвящённый дню рождения нашего сыночка, на его первый так сказать юбилей — 5-ти летие!

Потребуется:

  • сёмга слабосолёная — 200 гр.
  • яйца — 5-6 шт.
  • огурцы свежие — 2-3 шт.
  • помидоры свежие — 2-3 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • сыр твёрдый — 200 гр.
  • крабовые палочки — 200 гр.
  • майонез

Как приготовить вкусный салат с сёмгой, овощами и сыром:

Конечно, для приготовления этого салата красную рыбу Вы можете засолить самостоятельно. как это сделать, я уже рассказывала вам в интересной статье — «Солим сёмгу». Кто не желает этого делать, используйте готовую красную рыбу слабого посола (с/с), купленную в супермаркете.

Для приготовления салата, подготовим все ингредиенты. Яйца отварим до полной готовности, охладим и очистим. А теперь можно начинать сборку салата. Салат можно делать как просто в вазе, выкладывая его слоями, с помощью специальной разъёмной формы, так и на большом блюде, формируя салат слоями без специального приспособления.

1 слой — отварные белки, натёртые на тёрке. Сеточка из майонеза.

2 слой — огурцы, нарезанные мелким кубиком или натёртые на тёрке. Выделившийся сок отжать. Сеточка из майонеза.

3 слой — репчатый лук, мелко-мелко порезанный.

4 слой — сёмга, нарезанная кубиком.

5 слой — помидоры, нарезаем мелким кубиком и если требуется, отжимаем руками, чтобы салат не «поплыл».

6 слой — крабовые палочки натираем на крупной тёрке или мелко режем. Немного майонеза.

7 слой — сыр натёртый на крупной тёрке. Майонез.

8 слой — заключительный. Натереть желток на мелкой тёрке и присыпать салат.

Сверху законченный салат Вы можете украсить на своё усмотрение любыми орехами или веточками зелени.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Источник: https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-salatov-i-zakusok/salat-s-syomgoj.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сайт о рыбалке
Ловля корюшки на махалки

Закрыть