Салат из кеты соленой

Салат из соленой семги — лучшие рецепты

салат из кеты соленой

Красная рыба всегда считалась деликатесом, её появление на обеденном столе для богатых было традицией, а для бедных – недосягаемой мечтой. Изыски из «красного» морепродукта вызывают восторг и поныне, особой славы зажил салат с сёмгой, привыкший радовать гурманов в дорогих ресторанах.Но почувствовать себя королевской персоной можно и дома, приготовив блюдо своими руками, оно получится не хуже, чем у профессиональных поваров.

Салат из солёной сёмги с оливками

От такой холодной закуски не отказались бы даже монаршие особы. Необычное сочетание придаёт угощению пикантности, а оригинальная подача делает его настоящим «королём» фуршета.

Ингредиенты

  • Филе слабосолёной сёмги – 200 гр.
  • Консервированные оливки – ½ банки.
  • Зелёный лук – по вкусу.
  • Яйца – 5 шт.
  • Зелень укропа – по вкусу.
  • Картофель (варёный) – 1-2 шт.
  • Соус из йогурта и майонеза – по вкусу.

Приготовление

Берём для салата слабосолёную сёмгу и нарезаем её мелкими кубиками.

Отвариваем яйца (обязательно вкрутую), остужаем их и измельчаем с помощью тёрки.

Принимаемся за оливки – режем их тонкими кружочками, после чего смешиваем продукт с измельчённой сёмгой и яйцами.

Отвариваем картофель, очищаем его от шкурок и натираем на крупной тёрке.

Рубим зелёный лук и зелень укропа. Смешиваем все ингредиенты салата между собой, заправляем его соусом из майонеза и йогурта, и всё – блюдо готово, можем подавать к столу.

Идеи для подачи салата

Когда речь идёт о салатах в целом, то подавать их лучше в красивой стеклянной посуде. Это будет выглядеть очень эстетично, к тому же гости смогут оценить внешнюю привлекательность блюда ещё до момента его употребления.

  • Если говорить конкретно о салате из солёной сёмги, то его лучше подать порционно на плоских тарелках или на широких креманках.
  • Отлично будет смотреться лёгкий салат, сервированный в тарталетки.
  • Более простым вариантом считается подача блюда в посуде для десерта, а также в прозрачных стаканах или бокалах.
  • Просто и со вкусом деликатес будет смотреться в корзиночках из сыра, апельсина или грейпфрута.
  • Прекрасной идеей считается подача салата на ломтиках свежего хлеба, на гренках или на тостах.

Заправка

Чтобы сделать заправку – смешиваем винный уксус, йогурт, сахарный песок и лимонный сок (свежевыжатый). Взбиваем содержимое блендером, а напоследок  разбавляем соус молотым чёрным перцем и солью.

Заправляем салат, украшаем его веточкой мяты и дольками лимона, после чего блюдо можно считать готовым. К столу деликатес подаём в холодном виде.

С чем подать салат с сёмгой

Дабы не испортить нежный вкус рыбы, к ней нужно подать правильные дополнительные ингредиенты. И хотя салат можно считать вполне самостоятельным блюдом, всё же в качестве закуски он куда более популярен.

Лучше всего с солёной сёмгой сочетаются свежие овощи, например, огурцы или помидоры. Но овощи можно заменить и фруктами, подойдут как обычные, так и экзотические.

Салат с вкусной сёмгой отлично сочетается с разными блюдами, например с тушёным или жареным картофелем, с картошкой фри, овощным пюре, грибами, а также с тостами, гренками и свежим хлебом.

Из напитков подойдут лёгкие соки с ненавязчивым привкусом, например, яблочный или гранатовый. Однако более изысканным на вкус блюдо получается в сочетании с шампанским, а также с красным или белым сухим вином.

Вариант салата с апельсином

Если вы по-настоящему хотите удивить присутствующих за столом блюдом из морепродукта, то рецепт салата с солёной сёмгой и апельсином – это то, что вам нужно.

Слоёный салат потребует от вас времени и определённых усилий, но непревзойдённый внешний вид «морского» угощения и его, без преувеличения, неповторимый вкус не оставят равнодушным ни одного ценителя изысканных блюд.

Продукты для украшения

  • Оливки – по вкусу.
  • Красная икра – 1-2 ст. л.
  • Перепелиное яйцо – 1 шт.

Домашний посол семги

Для салатов из форели или сёмги лучше брать свежую рыбу (но можно и свежемороженую), это поможет избежать приобретения залежавшегося или испорченного морепродукта.

Посолить вы можете сами в домашних условиях: очищенное от хребета, костей и кожи филе обсыпаете большим количеством соли и помещаете его на пару часов в холодильник.

Через 2 часа обмываете рыбу водой и всё – морепродукт можно использовать для приготовления.

Соус для заправки

Соусы и майонез для заправки также лучше использовать домашние. В них меньше консервантов и больше деликатности во вкусе.

Обязательно порадуйте себя и своих родных таким блюдом, как салат с солёной или слабосолёной сёмгой. Это больше, чем вкусно, к тому же очень полезно. Выбирайте интересный рецепт и готовьте с удовольствием блюдо истинных монархов.

Приятного аппетита!

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/salat-iz-solyonoj-syomgi.html

Быстрые и простые рецепты салатов с красной рыбой

салат из кеты соленой

09 марта 2018 9013 просмотров

Такое блюдо однозначно получится ярким и сытным. В состав каждого салата входит множество различных ингредиентов, так что и вкусы получаются разными. Каждый из вариантов советуем попробовать, чтобы выбрать для себя самый вкусный.

Общие принципы приготовления

К приготовлению рыбного салата не нужно прикладывать много усилий. Все ингредиенты нужно предварительно подготовить. В основном их нужно измельчить, но такие компоненты, как яйца или картофель, придется еще и отварить.

Далее все это нужно смешать в одной миске (или если салат слоеный, собрать его на блюде) и убрать ненадолго в холодильник. Когда время пройдет, можно смело подавать к столу.

Быстрый салат из красной рыбы, огурцов и яйца

Ингредиенты Количество
яйцо — 4 шт.
укроп — 15 г
майонез — 30 мл
огурец — 0,3 кг
соленая семга — 150 г

В этом рецепте все действительно быстро! Самое долгое действие – варка яиц. Дальше все быстро и невероятно просто. Можете начинать трапезу, как только смешаете все в салатнице.

Как приготовить:

  1. Яйца залить водой в сотейнике и поместить на плиту, чтобы отварить их.
  2. Затем остудить, очистить и порезать кубиками.
  3. Рыбу просмотреть на наличие костей, затем нарезать мелкими кубиками.
  4. Огурцы вымыть и срезать концы.
  5. После этого плоды порезать кубиками в размер с рыбой.
  6. Укроп вымыть и измельчить кухонным топориком.
  7. Смешать в емкости яйца, укроп, огурцы, рыбу.
  8. Заправить майонезом и можно подавать.

Совет: в качестве зелени можно использовать и другие варианты.

Слоеный салат из красной рыбы

Этот вариант получается очень сытным из-за большого количества корнеплодов в составе. Все они делают блюдо насыщенным и очень аппетитным!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
майонез 0,2 л
морковь 1 шт.
красная рыба 0,3 кг
петрушка 15 г
яйца 3 шт.
картошка 3 клубня
лук 1 головка

Уйдет на готовку – 2 час и 20 минут.

В одной порции – 181 калория.

Как приготовить:

  1. Морковку почистить и вымыть, уложить в сотейник.
  2. Влить воды и отправить на плиту, дать закипеть.
  3. После этого варить до мягкости, периодически проверяя кончиком ножа.
  4. Когда морковь будет готова, достать ее, остудить и натереть.
  5. Картошку тщательно вымыть и прямо в кожуре убрать в кастрюлю с водой.
  6. Отправить на плиту и тоже закипятить.
  7. Когда клубни станут мягкими, слить с них воду и дать им остыть.
  8. Затем очистить от кожуры и измельчить с помощью терки.
  9. Красную рыбу нарезать мелкими кубиками.
  10. Петрушку промыть и измельчить ножницами или топориком.
  11. Яйца положить в сотейник с водой, убрать на огонь и закипятить.
  12. Затем варить четверть часа.
  13. После этого воду слить, влить ледяную, чтобы яйца быстрее остыли.
  14. Почистить их и натереть на терке.
  15. Лук очистить и вымыть, измельчить его.
  16. Когда все готово, можно собирать слоями, промазывая каждый из них майонезом.
  17. В миску или емкость уложить немного пищевой пленки.
  18. Выложить в нее тертую морковь, затем картошку и рыбу.
  19. Далее — лук и петрушку, яйца и свеклу.
  20. Убрать готовый салат в холодильник на час, чтобы пропитался.
  21. Перед подачей емкость с салатом перевернуть, снять пленку и можно к столу.

Совет: декорировать салат можно кольцами яиц и зеленью.

Салат с помидорами и красной рыбой

Простой вариант для тех, кто любит вкусно покушать и не любит заморачиваться. Свежие и сладкие томаты отменно дополнят соленую и жирную рыбу. Шпинат придаст свежести, а лук – пикантности.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
лук 1 головка
шпинат 20 г
красная соленая рыба 0,2 кг
масло оливы 15 мл
черный молотый перец по вкусу
помидоры 2 шт.
соль по вкусу
яблочный уксус 30 мл

Уйдет на готовку – 40 минут.

В одной порции – 90 калорий.

Как приготовить:

  1. Уксус перемешать с небольшим количеством воды и отставить.
  2. Рыбу нарезать мелкими кубиками и поместить в раствор.
  3. Перемешать и дать настояться в таком виде тридцать минут.
  4. Лук почистить и вымыть, нарезать его половинками колец.
  5. Томаты вымыть и вырезать плодоножки.
  6. Нарезать их кубиками в размер с рыбой.
  7. Шпинат промыть и нарезать.
  8. Рыбу слить на дуршлаг и дать ей стечь.
  9. В салатнике соединить ее со шпинатом, луком и томатами.
  10. Добавить соль, черный перец и сбрызнуть все маслом.
  11. Перемешать и можно звать всех к столу.

Совет: уксус можно заменить соком лимона.

Оригинальный рецепт с васаби

Следующий салат тоже собирается слоями и называется «Суши». Он похож на них по своему составу и внешнему виду. Приготовьте ради эксперимента, должно понравиться!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
зеленый лук 30 г
огурцы 2 шт.
васаби 50 г
красная соленая рыба 300 г
яйца 4 шт.
укроп 30 г
рис 0,3 кг
фиолетовый лук 1 головка
морковка 1 шт.
майонез 60 мл

Уйдет на готовку – 2 часа и 35 минут.

В одной порции – 179 калорий.

Как приготовить:

  1. В первую очередь нужно промыть до прозрачной воды рис.
  2. Затем засыпать его в кастрюлю, влить воды.
  3. Убрать на плиту и дать закипеть.
  4. С этого момента варить двадцать минут, прикрыв (!) крышкой.
  5. Затем снять с огня и закрыть крышкой полностью, дать «дойти» на протяжении двадцати минут.
  6. После этого пересыпать рис в другое место, чтобы он понемногу остывал.
  7. Майонез соединить с васаби.
  8. Морковку почистить и уложить в кастрюлю с водой.
  9. Отправить на плиту и отварить до мягкости.
  10. Затем остудить и натереть.
  11. Яйца точно так же отправить на плиту, отварить до твердых желтков.
  12. Затем остудить, почистить и тоже натереть.
  13. Рыбу нарезать кубиками небольшого размера.
  14. Огурцам срезать хвосты и при необходимости всю кожуру (к примеру, если она горчит).
  15. Далее плоды нарезать кубиками, как и все остальные ингредиенты.
  16. Лук почистить и желательно ополоснуть, мелко порубить.
  17. Укроп и зеленый лук вымыть и измельчить.
  18. Соединить зелень с яйцами.
  19. Салат нужно собрать слоями, промазывая каждый «этаж» подготовленным соусом.
  20. Выложить на блюдо половину риса первым слоем, затем огурцы, половину рыбы, лук.
  21. Далее — яйца с луком и укропом, морковь, снова рис и рыба.
  22. Убрать салат в холодильник на два часа, потом можно подавать.

Совет: украсить салат можно маринованным имбирем, а подавать с розочками из васаби.

Приготовление с копченой рыбой

Когда в салате есть копченый ингредиент, общий вкус сразу же меняется. Он становится более ярким и выраженным, особенным. Получается очень интересно и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
сок лимона 15 мл
листья салата 5 шт.
томат 1 шт.
копченая рыба 0,1 кг
соль по вкусу
яйца 2 шт.
черный молотый перец по вкусу

Уйдет на готовку – 25 минут.

В одной порции – 91 калория.

Как приготовить:

  1. Яйца предварительно отварить до твердых желтков.
  2. Остудить их и почистить, нарезать кубиками.
  3. Рыбу проверить на наличие костей и нарезать точно так же.
  4. Листья салата ополоснуть и порвать или нарезать полосками.
  5. Томат вымыть, вырезать зеленый хвостик и нарезать плод кубиком.
  6. Сок лимона смешать с черным перцем.
  7. Соединить в салатнице томат, ломтики салата, рыбу, яйца.
  8. Все это сбрызнуть заправкой и подавать к столу.

Совет: можно добавить в заправку немного масла оливы. Также дополнить салат сухариками.

Полезные советы

В большем количестве наших салатов есть майонез. И мы предлагаем вам приготовить его дома, чтобы все ваши салаты получились еще более сытными и насыщенными. Для приготовления понадобятся простые ингредиенты и немного вашего времени. Но какой результат!

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Салат из сельди с яйцом

Рыбу советуем проверять на наличие костей, убрать их пинцетом, если они есть. Конечно, чаще всего соленая и копченая рыба находится в специальных растворах, которые делают кости мягкими и незаметными, но рекомендуем все же перестраховаться.

Мы приготовили несколько простых, но вкусных салатов. Они такие красивые и аппетитные, что вы точно сумеете удивить своих родных или гостей полученным результатом. Чего только стоит ярко-красная рыба! Приятного аппетита!

Источник: https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/s-krasnoj-ryboj.html

Салат с красной рыбой, огурцом и яйцами

салат из кеты соленой

Я думаю, у каждой хозяйки есть масса своих любимых рецептов салатов. Многие из них считают, что для того, чтобы салат был вкусным, в нем должно быть много различных продуктов. Но это не совсем так, потому что есть много разных салатиков, которые состоят из 3-4 основных ингредиентов, и по вкусу они совсем не уступают тем, у которых гораздо больше наименований различных продуктов.

И в доказательство этого, предлагаю вам очень вкусный салат с красной рыбой, огурцом и яйцами. Огромным плюсом данного салата является то, что его очень быстро и просто готовить. Такой салатик можно готовить как на праздник, так и в обычный день. Ваша семья и дорогие гости будут довольны. Салат с соленой красной рыбой получается не только вкусным, но и довольно красивым, благодаря тому, что все ингредиенты разного цвета.

Обязательно попробуйте приготовить такой салатик, и вы останетесь довольны.

Ингредиенты:

  • рыба красная солёная – 130 грамм.
  • огурец свежий – 1,5 штуки.
  • яйцо куриное – 3 штуки.
  • майонез – по вкусу.
  • соль – по вкусу.
  • перец черный молотый – по вкусу.
  • петрушка.
  • укроп.

Как приготовить салат с красной рыбой, огурцом и яйцами:

Из всех ингредиентов, предварительно приготовить только яйца, которые нужно отварить.

Огурец берем свежий, а красную рыбу соленую. Сначала под проточной водой промыть огурец и нарезать его кубиками. Обязательно сначала попробуйте огурец, и если он горчит, нужно убрать кожуру и срезать горькую часть.

Вареные яйца очистить от скорлупы и нарезать на небольшие кубики. Затем добавляем к огурцам.

Рыба без костей, поэтому ее просто нарезаем на небольшие кусочки и добавляем к другим нарезанным продуктам.

В завершение, добавляем по вкусу майонез, соль и черный молотый перец. Соли добавляйте совсем немного, так как сама рыба соленая, и вы можете сильно пересолить салатик. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Теперь украсим салат зеленью, на свое усмотрение. Я взяла веточки укропа и петрушки. Также из огурца сделала тонкий слайс. Огурец сворачиваем как рулетик, и вертикально втыкаем его в угол салат. Далее возле огурца кладем укроп и петрушку. Также можно украсить салат розочкой свернутой из красной рыбы, или же можно из вареного яйца вырезать цветочек. А еще на салате, красиво будет смотреться красная икра.

Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!!!

Источник: http://multivarka-recepti.ru/salaty/salat-s-krasnoy-ryiboy-ogurtsom

Слоеный салат с красной рыбой и помидорами | Рецепт

  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 5 минут
  • Сервировка: 2 порции

 Печать

  Вика Лепинг 17.09.2015

Слоеный салат с красной рыбой, сыром и помидорами — очень вкусное блюдо, которое будет уместно, как на празднике, так и в будние дни. Готовится быстро, выкладывается слоями, поэтому и называется слоеным. С первого взгляда этот рецепт с фото может показаться простоватым, но, честное слово, попробовав салат на вкус всего один раз, вы искренне полюбите его навсегда!

Рецепт салата с красной рыбой я позаимствовала у ресторана, в котором я когда-то работала, там он был очень популярным (и до сих пор остается), а в меню называется «В старом стиле».

И это верно, ведь подача выдержана в советской манере, кроме того, слои смазываются Майонезом.

Но не простым, а домашним Майонезом, который ничуть не вреднее обычного растительного масла и, на самом деле, он даже менее калорийный, чем масло, о чем многие не знают. Главное не переборщить, ведь все хорошо в меру.

Красная рыба может быть любой: очень вкусным будет салат с семгой (лососем) или салат с горбушей. Даже салат с копченой красной рыбой будет отличным вариантом. Кстати, на днях я уже выкладывала более изысканный и необычный вариант салата с копченым лососем, инжиром и козьим сыром под соусом Винегрет, так что любителям пикантностей очень советую посмотреть пошаговый рецепт с фото

Источник: https://rightfood.net/menyu/salads/sloenyiy-salat-s-krasnoy-ryiboy-syirom-i-pomidorami/

Салат из отварной рыбы с картофелем и маринованными огурцами

Ингредиенты:

  • Рыба свежая (любая) — 0,5 кг.
  • Яйца — 2-3 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Огурцы маринованные — 3-4 шт.
  • Горошек — 1/2 банки.
  • Зеленый лук — 1 пучок.
  • Майонез.
  • Соль, перец.

Сохраняем витамины и микроэлементы

Салат из вареной рыбы почему-то готовят редко, отдавая предпочтение соленой, копченой или консервам, которые экономят время и отличаются насыщенным вкусом. Между тем, рыба вареная ничуть не хуже подходит для салата, кроме того, в ней сохраняется больше витаминов и микроэлементов, чем при любом другом способе обработки. Таким образом даже самый простой салат из вареной рыбы получится вкусным и полезным.

Несмотря на термическую обработку, рыба при варке сохраняет почти все полезные вещества, входящие в ее состав. Особенно ценными для организма можно считать омега-3 кислоты, которые способны продлить молодость и здоровье, укрепляют сосуды и нормализуют работу сердца.

Неоценима польза рыбы для головного мозга, эндокринной системы, нормального роста и развития организма. Салат с вареной рыбой послужит прекрасным источником легкоусвояемого белка, надолго утолит голод, поэтому его необходимо включать в рацион всем, кто следит за фигурой или испытывает повышенные физические нагрузки.

Салаты готовят из любой вареной рыбы, но обязательно свежей и лучше всего морской, чтобы было минимум костей. Это могут быть лососевые (семга, форель, горбуша), тресковые (треска, минтай) виды рыб, а также тунец, скумбрия, ставрида, осетровые и пр.

Рецепты вкусных салатов с вареной рыбой могут содержать самые разные ингредиенты: рис и картофель, фасоль, сыр, яйца, свежие или отварные овощи, оливки, зелень и фрукты. В качестве заправки можно использовать как обычный майонез, так и всевозможные домашние соусы на основе растительных масел, уксуса или лимонного сока, в которые обязательно добавляют ароматные приправы, например, перец, горчицу, хрен, чеснок и пр.

Для праздничного стола можно готовить слоеные или многокомпонентные салаты из вареной красной рыбы, а на каждый день подойдут простые и доступные закуски из минтая, скумбрии, сайры.

Среди множества рецептов с фото каждый сможет найти салат с вареной рыбой на свой вкус, а приготовить его сможет даже неопытный кулинар. Такие блюда помогут разнообразить рацион и укрепят здоровье, а близкие обязательно потребуют добавки!

Варианты

Салат с вареной рыбой и картошкой может быть как совсем простым, так и праздничным, изысканным. Например, можно приготовить салат из вареной красной рыбы (семги, лосося) и креветок.

  1. Для этого нужно сварить целую рыбку с добавлением соли и специй по вкусу, после чего очистить ее от костей и кожи, филе разобрать руками на мелкие кусочки.
  2. Картошку также сварить до готовности, почистить и нарезать ломтиками.
  3. Таким же образом порезать помидоры и кислые яблоки, руками порвать салатные листья.
  4. Все объединить в салатнике, заправить майонезом и выложить сверху отварных креветок, украсить маслинами и веточками укропа.

Такой салат из вареной рыбы можно дополнить огурцом (свежим или маринованным), а при подаче на праздничный стол дополнительно украсить красной икрой.

Многие рецепты салатов с вареной рыбой дополняют ароматными специями. Например, можно сделать салат из вареной рыбы с яйцом и маринованным луком, маринад для которого готовится особым способом.

  1. Пару луковиц нужно тонко нашинковать, сложить в кастрюлю, залить кипятком, после чего добавить уксус (2 ст. л.), сахар (1 ч. л.) и соль по вкусу.
  2. Туда же добавить черный перец и 2-3 гвоздики.
  3. Поставить кастрюльку на огонь, довести до кипения, после чего откинуть лук на дуршлаг, гвоздику убрать.
  4. Рыбу и яйца сварить, очистить, измельчить.
  5. Все соединить в салатнике, добавить рубленую петрушку, заправить майонезом.

Простой и вкусный салат можно приготовить из вареной рыбы и сыра. Для этого любую отварную рыбу мелко порезать, добавить рубленые вареные яйца и лук, тертый сыр. Все заправить майонезом или его смесью со сметаной, посолить, перемешать, украсить зеленью и оливками.

А любителям пикантных блюд придется по вкусу салат из вареной рыбы и моркови по-корейски. Для этого нужно натереть на терке вареный картофель, выложить его на тарелку и смазать майонезом. Сверху разложить измельченное рыбное филе (треска), поверх него слой корейской морковки, а в самом конце — измельченные яйца. Сверху смазать майонезом и можно посыпать тертым сыром. Майонез лучше всего смешать с чесноком.

Салат с вареной рыбой можно украсить, как на фото. Для этого подойдет любая зелень, нарезанные колечками оливки или маслины, яйца, вырезанные из разных овощей фигурки, а также всевозможные морепродукты.

Источник: https://moysup.ru/salaty-s-ryboi/salat-iz-varenoi-ryby-615/

Салат с красной рыбой — морской деликатес для торжественных случаев

Красной называют рыбу семейства лососевых. Чаще всего речь идет о семге и форели. Красная рыба – изысканный, благородный продукт, сочетающий в себе пользу и удивительный вкус.

Из красной рыбы готовят первые и вторые блюда, ее запекают, жарят, отваривают, солят. В соленом виде используют для приготовления бутербродов и салатов. Салаты из красной рыбы отличаются нежным вкусом, невысокой калорийностью, питательной ценностью и необыкновенным вкусом. Это делает их желанными на любом праздничном столе.

Пока не начали готовить, посмотрите вот этот забавный ролик.

Легкий, простой салат из соленой красной рыбы

Благородный вкус красной рыбы достаточно просто оттенить. Салат может состоять из нескольких ингредиентов, но результат превзойдет ваши ожидания. Одним из таких простых, но вкусных блюд считается салат из красной рыбы, перепелиных яиц, помидоров и рукколы.

Ингредиенты к рецепту:

  • малосольная семга или форель 200 г.
  • руккола 100 г.
  • яйца перепелиные 5-7 шт.
  • помидоры 3 шт.
  • оливковое масло 2-3 ст. ложки
  • лимонный сок 2 ст. ложки
  • соль, перец крупного помола по вкусу

Способ приготовления салата из соленой красной рыбы:

  1. Перепелиные яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте на половинки. Помидоры порежьте небольшими кусочками. Рыбу нарежьте полосками или небольшими кубиками.
  2. Рукколу вымойте, просушите, порвите на кусочки. С влажных листьев соус на основе масла скатывается.

    Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, соль, перец и лимонный сок. Перемешайте заправку с рукколой. Выложите зелень в салатник. Сверху красиво разложите кусочки рыбы, помидоров и яйца. Посыпьте свежемолотым перцем.

  3. Совет: Если красная рыба слишком соленая, ее можно вымочить 1-2 часа в молоке.

    Вкус станет нежнее, лишняя соль уйдет.

Способ подачи: Подайте к салату свежий французский багет с хрустящей корочкой и бокал белого сухого вина.

Праздничный слоеный салат «Звезда» с красной рыбой

Салат на праздничный стол должен быть не только вкусным, но и эффектно оформленным. «Звезда» как раз такой вариант. Салат выкладывается слоями в форме звезды и покрывается пластами слабосоленой красной рыбы. Ингредиенты, входящие в состав салата, приятно сочетаются между собой и с рыбой.

Ингредиенты к рецепту:

  • красная рыба 200 г.
  • яйца 3 шт.
  • лук 1/2 шт. или 5-6 стрелок зеленого лука
  • свежий огурец 1 шт.
  • соленый огурец 2-3 шт.
  • картофель 2 шт.
  • твердый сыр 100 г.
  • кукуруза 2 ст. ложки
  • майонез 100 мл.
  • укроп пучок
  • соль, перец по вкусу
  • листовой салат 3-5 листьев

Способ приготовления салата звезда с рыбой:

  1. Яйца и картофель отварите и охладите. Овощи вымойте, очистите, дайте стечь воде. Выложите на плоское блюдо листья салата. Свежий огурец нарежьте вдоль на 5 слайсов, уложите их на блюдо поверх салатных листьев в форме звезды. Пластины огурца будут составлять основу салата.
  2. Выкладывайте салат поверх огурца слоями, промазывая каждый слой майонезом, придерживаясь установленной формы, в таком порядке:
    • натертые на терке яйца
    • мелко нарезанный лук
    • натертый на терке соленый огурец
    • 100 грамм красной рыбы, нарезанной небольшими кубиками
    • тертый твердый сыр
    • майонез, смешанный с рубленым укропом
    • кукуруза (несколько зерен оставьте для украшения)
    • тертый на крупной терке картофель
  3. Оставшуюся красную рыбу нарежьте тонкими пластинками. Выложите верхним слоем, стараясь полностью закрыть салат и придать блюду форму морской звезды. Для пропитки поставьте салат в холодильник на 1-2 часа.
  4. Совет: Рыбные салаты отлично сочетаются с рисом. Замените в рецепте картофель на вареный рис. Салат станет менее калорийным.

Популярную шубу готовят не только из дешевой селедки. Простой и недорогой салат превращается в царское угощение, стоит заменить селедку копченой красной рыбой. В салаты с красной рыбой лучше класть минимум ингредиентов, чтобы они не перебивали тонкий вкус лосося или использовать продукты с нейтральным вкусом. Именно такие продукты входят в состав «шубы».

Ингредиенты к рецепту:

  • красная рыба 200 г.
  • картофель 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • свекла 1 шт.
  • лук 1/2 шт.
  • яйца 1 шт.
  • уксус 2 ст. ложки
  • майонез 100-200 мл.
  • перец по вкусу

Способ приготовления салата из копченой рыбы:

  1. Картофель, свеклу, морковь и яйца отварите в разных кастрюлях, охладите и очистите. Все продукты, кроме рыбы и лука, натрите на крупной терке. Рыбу порежьте небольшими кубиками. Лук накрошите как можно мельче. Смешайте 2 столовых ложки уксуса с таким же количеством воды. Залейте смесью лук.

    Оставьте мариноваться на 10 минут.

  2. Выкладывайте продукты слоями на плоское блюдо, промазывая каждый майонезом:
    • свекла
    • морковь
    • картофель
    • яйца
    • маринованный лук
    • красная рыба
  3. Белок одного яйца можно оставить для украшения. Дайте салату пропитаться.

    Поставьте салат на холод на 1-2 часа.

Салат из морепродуктов – настоящая белковая бомба. Полезный, питательный, необыкновенно вкусный. Салат недешевый, но к празднику – самый раз. Понравится абсолютно всем!

Ингредиенты к рецепту:

  • красная рыба 200 г.
  • кальмары 200 г.
  • крабовые палочки 200 г.
  • креветки 200 г.
  • яйца 5 шт.
  • красная икра 100 г.
  • майонез 100 г.

Способ приготовления:

  1. Яйца отварите вкрутую, очистите, отделите белки от желтков. В салате используются только белки. Желтки можно использовать для украшения или для другого блюда. Белки натрите на терке.
  2. Креветки лучше выбирать небольшие, варено-мороженные. Их необходимо просто разморозить. Если используете невареные креветки, отварите их в подсоленной воде с добавлением укропа и лаврового листа.
  3. В подсоленной воде отварите очищенные кальмары.

    Варите не более 5 минут. Обдайте холодной водой, нарежьте кольцами.

  4. Красную рыбу залейте кипятком. Оставьте постоять 5 минут. Воду слейте, рыбу нарежьте небольшими кубиками.
  5. Крабовые палочки нарежьте мелко.
  6. Смешайте морепродукты, белки и майонез. В самом конце аккуратно введите икру и перемешайте, стараясь не повредить икринки. Солить и перчить не нужно. Подайте специи к столу. Икра и майонез содержат достаточно соли.

Салат с красной рыбой готовится очень просто и быстро, поэтому хоть раз стоит приготовить это блюдо. Приятного аппетита!

Источник: https://igotovil.ru/salaty_zakuski/ryba/salat_s_krasnoj_ryboj.html

Салат с красной рыбой: выбираем продукты, готовим, наслаждаемся результатом!

Люди часто готовят салаты с рыбой. У многих есть свой любимый рецепт блюда, кому-то больше по душе каждый раз экспериментировать. Используют варёную рыбу разных видов, морскую и речную, выбирают солёную, достают консервированную и тоже отправляют её в салатницы. Но именно красная рыба продолжает занимать лидирующие позиции. Она прочно поселилась в сердцах истинных гурманов! Это неудивительно.

В сёмге, кете, форели и горбуше содержится масса полезных веществ, аминокислот, ценных микроэлементов. Вкус такой рыбы очень насыщенный, запоминающийся. Она украсит любой салат! Прямо сейчас вы можете приготовить отличное блюдо с красной рыбой, запомнить несколько вариантов ингредиентов, записать пошаговый рецепт. Кроме того, вы узнаете, как лучше выбирать продукты, обрабатывать их.

Вы сумеете порадовать близких, насладиться вкусом прекрасного салата с красной рыбой совсем скоро!

Отправляемся за продуктами: наш салат будет безупречным!

Если вы действительно хотите оценить тончайший вкус, аромат замечательного салата, бережёте ваше здоровье, вам необходимо запомнить простые секреты выбора продуктов. Ведь без них салат не приготовить.

  • РыбаБезусловно, выбирать рыбу, особенно красную, довольно сложно. Чтобы уберечься от некачественного продукта, постарайтесь отправиться в престижный магазин, торговый комплекс. Проверьте, насколько вы хорошо знаете производителя. Отнеситесь к этому серьёзно, поскольку салат с красной рыбой действительно должен быть качественным, иначе он легко станет опасным для здоровья. Обратите внимание на срок годности, чёткость печати на упаковке.Отлично, если видна сама рыба. Она должна иметь равномерный цвет, ярко выраженные волокна мяса. Плохо, если филе блестит, отливает нетипичными оттенками. Приобретаете целую рыбу? Тогда осмотрите её: ясные глаза, матовые плавники и чешуя говорят о достойном качестве.Конечно, придя домой, рыбу надо понюхать, проверить, хорошо ли она возвращает форму после надавливания пальцами. Выбирайте тщательно! Если вам понравится наш рецепт – отправляйтесь за кетой. Именно эту рыбу с тонким ароматом мы используем.
  • ОвощиВ наш салат с красной рыбой мы будем класть овощи: морковку, картофель, лук. Их тоже надо выбирать грамотно. В первую очередь отправляйтесь за картошкой. Предпочтение лучше отдавать достаточно крупным клубням. Если они небольшие, зеленоватые, от них надо отказаться. Такая картошка не только испортит салат, но и способна нанести вред организму. Замечательно, если после варки клубни имеют равномерную консистенцию, нейтральный или терпкий вкус. Сладковатая картошка здесь не подойдёт.Морковь стоит найти довольно крупную, но не очень большую. Следите за её вкусом, чтобы она не оказалась горьковатой.Рецепт подразумевает применение лука. Можно использовать не только традиционный, но и фиолетовый. Вам нужен крепкий крупный лук. Желательно отказаться от чрезмерно горького лука, иначе салат будет иметь резкий вкус, вы затмите букет вкусовых оттенков красной рыбы.
  • ЯйцаМожно выбрать для салата с красной рыбой привычные яйца, а кто-то непременно остановит внимание на крошечных перепелиных. Интересный рецепт подразумевает их сочетание. Рыба вообще отлично гармонирует с яйцами. Целые перепелиные яички станут отличным украшением, а насыщенность вкусу придадут порезанные кубиками куриные яйца.Очень важно их не переваривать, иначе вам придётся класть в салат «резиновые яйца», а они легко испортят впечатление от прекрасной рыбы. Помните, что перепелиные яйца надо варить меньше, чем куриные.
  • ЗеленьРазумеется, в салат надо добавлять только свежую зелень. Хорошая петрушка, укроп непременно впечатлят приятным запахом, ярким насыщенным цветом. Попробуйте разломить несколько веточек. Должен появиться ароматный сок.
  • Компоненты заправкиВнимательно отнеситесь и к компонентам для заправки вашего салата. Если приобретаете лимон, возьмите яркий, жёлтый, без зелёного оттенка. Уксус подойдет столовый. Майонез лучше брать свежий, с минимальным количеством химикатов и добавок, ароматических веществ.

Мы делаем акцент именно на красной рыбе, а не на эффектной заправке. Хороший вариант – заменить майонез нежирным йогуртом без сладости. Этот продукт с нейтральным вкусом подойдёт идеально. С ним салат с красной рыбой порадует тончайшим ароматом, вкусом.

Создаём салат с красной рыбой. Пошаговый рецепт

Хотите сделать салат с красной рыбой прямо сейчас, используя наш рецепт? Тогда выясните, все ли продукты у вас под рукой. Вам непременно понадобится сама красная рыба. Это может быть сёмга, форель или горбуша, кета.

Из овощей надо взять картофель, дополнить его луком и морковкой. Пригодятся яйца. Без уксуса, майонеза или йогурта для заправки, свежего лимона и пучка зелени тоже не обойтись. Используя данный рецепт, лучше взять петрушку и укроп одновременно.

Так ароматнее, красивее, приятнее на вкус.

Вы всё запомнили? Сверимся со списком ингредиентов для нашего салата, для которого мы подготовили пошаговый рецепт с фото.

  1. Солёной кеты возьмите 200 граммов.
  2. Картошки нужно 4 средних клубня.
  3. Понадобятся 2 небольшие морковки.
  4. Запаситесь майонезом, уксусом и свежим лимоном.
  5. Обязательно возьмите пучок укропа, петрушки.

Готовим салат

Пришло время приступать непосредственно к созданию салата с красной рыбой! Вам поможет рецепт с фото.

  1. Все продукты надо подготовить. Отварите картошку, морковку. Очистите лук и сварите яйца. Обратите внимание: картофель не должен быть слишком мягким. Морковь лучше сделать мягче, чтобы она не испортила вкус салата. Обязательно следите за временем, когда варите яйца, поскольку их нельзя передерживать на огне, превращая в «резиновые». Выкладывайте готовые ингредиенты на блюдо.
  2. Теперь надо уделить внимание луку. Запомните рецепт, иначе ваш репчатый рук затмит вкус и аромат красной рыбы. Режьте лук очень мелко острым ножом. Горький сок останется на доске. Затем положите лук в отдельную посуду, залейте стаканом кипятка. Влейте туда же уксус, чайную ложку. По рецепту надо оставит лук для маринования на 15 минут. Излишняя горечь будет устранена. Для салата с рыбой это важно.
  3. Пока ваш лук отдаёт горечь в маринаде, необходимо тратить время с пользой. Берите картофель, режьте его небольшими кубиками. Чтобы крахмальная картошка не липла к ножу, его можно смочить, смазать маслом. Тогда вы справитесь с клубнями заметно быстрее.
  4. Теперь принимайтесь за морковку. Кому-то больше по душе резать её крупными кругами, молодые повара с удовольствием шинкуют её соломкой. Мы же нарубим морковь кубиками, совсем маленькими, следуя рецепту. Потом салат будет удобнее есть, легко придавать ему необходимую форму перед подачей на стол. Режем всё мелко.
  5. Яйца тоже следует мелко порубить. Вы можете резать их ножом, а особенно сметливые хозяйки просто раздавливают яйца вилкой. Это увеличивает скорость приготовления салата, позволяет сделать частицы яиц мелкими, придать блюду воздушность.
  6. Сейчас вы читаете рецепт, в котором использована кета. Именно эту солёную красную рыбу лучше всего взять. Но вы можете выбрать и форель, горбушу. Помните, что сёмга довольно жирная, высококалорийная. Рыбу тоже необходимо мелко порезать острым ножом, предварительно удалив из неё кости, осторожно сняв кожицу. Желательно оставить подкожный жирок, так как он добавит салату симпатии.
  7. Блюдо почти готово. Вам осталось соединить овощи, красную рыбу, яйца, отправить в ту же миску маринованный по рецепту лук. Не забудьте, что салат надо заправить по рецепту майонезом.
  8. Сейчас салат с рыбой готов. Его лучше всего подавать красиво, придав элегантную форму с помощью стаканчика и украсив свежей зеленью. Укроп надо мелко порубить, а петрушку разделить на листочки, удалив стебельки. Зелень режут непосредственно перед подачей салата с красной рыбой, чтобы она была свежей.

Используйте рецепт приготовления вкуснейшего салата! Запомните все тонкости, простые советы. Ваше блюдо будет ароматным, свежим, вкусным, удивительно привлекательным. Оно подарит удовольствие, множество полезных веществ и замечательное настроение.

Приятного аппетита вам и вашим любимым!

Источник: https://mirsalata.ru/salat-s-krasnoj-ryboj/

Слат из красной рыбы и свежего огурца со слоями из картошки с яйцом

На любом праздничном столе салаты, как правило, занимают одно из центральных мест и одно из них по праву занимают шедевры с красной рыбой. Объясняется это просто. Они не только изысканно вкусны, но и являются великолепным украшением стола. Вот и я каждый раз стараюсь приготовить какое-то новое для себя блюдо. Сегодня я представляю вам рецепт салата из красной рыбы и свежего огурца.

Этот салат готовится из соленой, красной рыбы практически любого сорта, выкладывается слоями и получается внешне очень эффектным. Рыбу я всегда солю сама в достаточном количестве, так что побаловать деликатесами родных мне не составляет никакого труда.

Обязательно стараюсь к большим праздникам приобрести целую тушку хорошей, красной рыбы и закладываю ее в морозильную камеру.  Делаю это заранее чтобы не сильно обременять себя финансово. Ближе к праздникам все подорожает. В этот раз я приобрела красавицу кету весом чуть более двух килограмм, из нее получится сразу несколько отличных блюд. Только ее надо правильно разделать, а как это сделать расскажет вам эта моя статья.

  • 400 грамм – красная рыба соленая любая (в данном случае кета);
  • 2-3 шт – картофель;
  • 1 шт – морковь крупная;
  • 1 шт – огурец свежий;
  • 3-4 шт – яйцо куриное;
  • 5-6 шт – оливки черные;
  • 1 пучок – укроп;
  • Соль – по вкусу.
  • 100 грамм – сметана;
  • 100 грамм – майонез;
  • 2 щепотки – соль.

Первым делом ставим вариться картофель, морковь и яйцо. Для этого тщательно вымытые овощи укладываем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем немного соли и ставим на плиту.

Яйцо желательно варить в отдельной емкости, так как часто при варке скорлупа лопается, да и время варки у них разное.

https://www.youtube.com/watch?v=KHOp67xlRUQ

После того как овощи сварятся, сливаем горячую воду и ставим кастрюлю на холод, например на балкон, остывать. Яйцо несколько раз заливаем холодной водой, чтобы быстрее остыло и легче чистилась скорлупа.

Свежие огурцы сполоснем водой, обсушим салфеткой и срежем кончики.

Рекомендую свежие срезы огурца попробовать языком на горечь. Если шкурка горчит, то ее надо счистить.

Как говорилось выше, кету я солила сама и в этот раз она у меня получилась малосольная. Поэтому собирая салат, слои будем немного досаливать. Только будьте аккуратнее, не пересолите.

Соус заправка

В миску выкладываем домашний майонез, нежирную сметану и пару щепоток соли. Тщательно перемешаем получившийся соус.

Как приготовить слоями

Любой слоеный салат можно собрать в нескольких вариантах.

  1. Сделать порционно на тарелках с помощью кулинарных формочек любого вида.
  2. Разложить в индивидуальные красивые креманки.
  3. В пиалы-салатники.
  4. Собрать все слои на большом блюде и красиво оформить.

Вот как раз последним способом я сегодня и воспользуюсь.

Картофель почистим от кожуры и натрем его на крупной терке непосредственно на большое блюдо. Равномерно распределим по всей поверхности, немного посолим и намажем свежеприготовленным соусом.

Далее, делим красную рыбу пополам, а затем распределим одну получившуюся половину по всему картофелю. Почистим вареную морковь, натрем на терке и разложим ее поверх рыбы. Свежий огурец нарежем мелкими кубиками, выложим на морковь, еще раз немного посолим.

Куриное яйцо очистим от скорлупы, натрем на крупной терке, распределим его сверху огурца полностью закрывая площадь всего салата. Обильно смажем соусом. Настала очередь второй половины кеты. Раскладываем кусочки рыбы по поверхности салата, оставляя небольшие промежутки, причем края оставляем не тронутыми. Промежутки заполним колечками черных оливок, а края посыплем укропом, как на фото.

Итак, салат «Праздник» с красной рыбой полностью готов! Поставим в холодильник на пару часов охладиться и пропитаться соусом. Согласитесь, получилось очень красиво, да и на вкус просто замечательно. Приятного аппетита!

Источник: https://marishkiny-rezepty.ru/salat-iz-krasnoj-ryby/

Салат с красной рыбой — проверенные рецепты. Как правильно приготовить салат с красной рыбой

Салат с использованием красной рыбы всегда получается вкусным, нежным и полезным. Свежие овощи очень хорошо сочетаются с рыбой, грибы, сыр, рис и еще много продуктов.

Когда говорят красная рыба то на ум приходят такие названия как кета, горбуша, семга, тунец форель. И это далеко не полный список пород рыб у которых красное мясо. Это самые распространенные виды из которых чаще всего готовят салаты.

Ну и конечно же сегодня разберем несколько рецептов салатов в которых используется красная рыба. Конечно самые распространенные салаты с соленой или копченой рыбой так как достать кусочек соленой или подкопченной семги не составляет труда. Да и на вкус такая рыба очень не дурна.

Салат с красной рыбой и помидорами

Рецепт приготовления очень простой. Все ингредиенты измельчаются и укладываются слоями. Салат отлично подходит как для повседневного употребления так и для праздничного застолья в качестве оригинальной и сытной закуски.

Ингредиенты:

  • 100 грамм соленой семги.
  • 50-60 грамм твердого сыра.
  • 4 яйца.
  • 3 спелых помидора.
  • 2-3 столовых ложки майонеза.
  • Зелень для украшения салата.

Процесс приготовления:

Яйца отварить и измельчить любым доступным вам способом. Конечно самый удобный способ это воспользоваться специальной яйце резкой. А как сварить яйца до нужной вам консистенции и правильно рассчитать время вы можете прочитать в статье как правильно варить яйца.

Рыбу нарезаем на небольшие квадратики.

Помидоры измельчаем на кубики.

Сыр натереть на терке.

Зелень для украшения это петрушка зеленый лук или укроп. Измельчим и пока отставим.

Ингредиенты готовы можно приступить к укладке салата. Но перед тем как укладывать салат нужно кое-что подготовить.

Для того что бы ваш салат красиво выглядел его лучше укладывать в специальное кондитерское кольцо. И если у вас его нет под рукой или нет в принципе, то можно его сделать своими руками.

Берем кусок фольги складываем в несколько раз что бы получилась полоска шириной 20-25 см. затем сверните полоску в кольцо и вуаля кондитерское кольцо у вас готово. Теперь в него можно укладывать ингредиенты.

И так всё  укладывается в следующем порядке.

Слой рыбы майонез.

Слой яиц, майонез.

Помидоры, майонез.

Рыба, майонез.

Яйца, майонез.

Тертый сыр.

Сверху украшаем рубленым зеленым луком или веточками петрушки.

Слегка придерживая салат, убираем фольгу или кольцо. Порция салата с красной рыбой и помидорами готова можно угощать гостей.

Я когда делаю подобный салат формирую несколько порций и расставляю по столу что бы каждый смог до тянуться и попробовать это изумительное угощение из красной рыбы.

Приятного аппетита.

Салат с красной рыбой и картошкой

Рецепт салата на скорую руку из серии быстро приготовить когда гости на пороге. Не смотря на свою простоту на вкус очень даже ничего.

В качестве рыбы можно использовать не только семгу. Горбуша, кета, форель отлично подойдут. 

Ингредиенты:

  • Семга 100-120 грамм.
  • 4 яйца.
  • 3-4 картошки.
  • 50-70 грамм сыра.
  • Зелень для украшения.
  • Майонез.

Процесс приготовления:

Яйца и картофель отварить. Картошку варим в мундире. Картошку яйца и сыр для ускорения процесса можно натереть на терке. Ну а рыбу нарезать небольшими кусочками.

Укладываем слоями.

Картошка.

Рыба.

Яйца.

Каждый слой промазать майонезом. И посыпаем тертым сыром. Дать салату несколько минут для пропитки и можно подавать на стол.

Приятного аппетита.

С красной рыбой и креветками

Без спорно море продукты весьма полезны для наших организмов. Употребление море продуктов положительно влияет на состояние волос ногте кожи да и в целом укрепляет иммунитет. Если кушать море продукты по отдельности это не так вкусно как если соединить их вместе и получить в итоге вкусный салатик.

Ингредиенты:

  • 100 грамм креветок.
  • 80 грамм красная рыба.
  • 2-3 картошки.
  • 1 яйцо.
  • 1 свежий огурец.
  • Майонез.
  • Зелень.
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Поставим вариться яйца, креветки и картофель. Картошку варим в мундире.

Пока варятся продукты займемся остальными ингредиентами.

Рыбу нарезать кубиком. Огурец нарезать соломкой затем соломку на кубики.

И так отваренный в мундире картофель натереть на терке в отдельную миску. Яйцо измельчить на яйцерезке или ножом.

Этот салат собираем в кондитерском кольце, но если у вас его нет то вот вам еще один вариант как его можно сделать в домашних условиях.

Возьмите пластиковую бутылку объемом 1,5 литра. Отрезаем горлышко и дно теперь из остатка можно выбрать ровное место и вырезать кольцо толщиной в 20-25 см. теперь в этом кольце можно формировать салат. вот вам фото в качестве примера. 

Укладываем ингредиенты слоями.

1 слой тертая картошка и майонез.

2 слой яйца и майонез.

3 слой рыба и майонез.

4 слой зеленый огурец и его немного подсолить.

5 слой картофель и майонез.

Украшаем порцию салата веточкой петрушки и креветками снимаем кольцо ставим салат в холодильник на 30-40 минут для пропитки слоев.

Приятного аппетита.

С красной рыбой и пекинской капустой

Такой салат придется по вкусу практически всем так как в нем есть своя изюминка.

Ингредиенты:

  • Слабо соленая красная рыба 200 грамм.
  • Пекинская капуста пол кочана.
  • Сухари из белого хлеба 1 пачка.
  • 1 головка лука.
  • 4 яйца желательно перепелиных.
  • 1 свежий огурец.
  • 1 болгарский перец.
  • Майонез.
  • Пол лимона.
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Ингредиенты для салата требуется нарезать на небольшие брусочки, а именно рыбу, болгарский перец, огурец.

Лук нарезать полу кольцами.

Яйца сварить и разрезать на 4 части.

Яйца будем использовать в качестве украшения. И если вы планируете подавать салат к примеру на следующий день то лучше варить яйца и нарезать яйца не посредственно перед подачей салата на стол.

Капусту нарезать соломкой затем соломку на 2 части.

Все ингредиенты сложить в общую миску заправить соком с половинки лимона майонезом по солить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 15-20 минут для пропитки.

Сухари добавлять непосредственно перед подачей на стол.  Высыпать сухарики в салатник перемешать и можно подавать к столу. А также перед подачей разложите по салату с верху четвертинки вареных яиц в качестве украшения салата. 

Еще рецепты салатов с пекинской капустой.

Приятного аппетита.

Салат с красной рыбой Посейдон

Приятного аппетита.

Источник: https://viramaina.ru/salat-s-krasnoj-ryboj.html

Салат с красной рыбой

Салат с красной рыбой — очень вкусный салат; на праздничный стол, новогодний каждая хозяйка старается сделать самые вкусные салаты, в том числе из красной рыбы.

Приготовление рыбного салата несложное; из недорогих сортов лососевой красной рыбы солёной, копчёной или отварной в салат подходит горбуша и форель, а из деликатесных — сёмга, кета.

О пользе красной рыбы известно давно, морепродукт ценится за входящие в его состав витамины, полиненасыщенные кислоты, фосфор, йод, которые укрепляют иммунную систему и сердечно-сосудистую, нормализуют уровень холестерина.

Совет от Чудо-Повара. Чаще всего в ингредиенты салатов входит слабосолёная красная рыба, консервированная, копчёная, но полезнее салат получается с рыбой, приготовленной на пару.

Как приготовить салат с красной рыбой? Рецепт вкусного салата простой, к жирным сортам красной рыбы при приготовлении салатов добавляют отварной рис, яблоки, манго, виноград, сельдерей, помидоры, а к менее жирной красной рыбе в салат кладут сыр, креветки, крабовые палочки, яйца.

Этот рыбный простой салат из красной рыбы смогут кушать как взрослые, так и дети, в нём отсутствуют острые, плохо перевариваемые продукты, зато присутствуют рыба, свежие яблоки и нешлифованный рис — эти ингредиенты в рецепте вкусные и прекрасно сочетающиеся между собой.

Ингредиенты для салата с красной рыбой и рисом

  • бурый рис – 2-3 ст.л.;
  • красная рыба – 150-200 г;
  • яблоко свежее, твердое – 1 шт.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • лук репчатый – половина головки;
  • зелень укропа;
  • майонез.

Рецепт салата с красной рыбой вкусный

  1. Рис несколько раз промываем под проточной водой, пока не выйдет мутный осадок.
  2. Затем перекладываем в небольшую кастрюльку, заливаем водой так, чтобы покрыла рис, и варим на медленном огне до готовности.
  3. Далее откидываем сваренный рис на дуршлаг, промываем и остужаем.
  4. Луковицу мелко крошим в миску и наливаем кипяток для того, чтобы вышла горечь.
  5. После этого сливаем воду, лук перемешиваем с рисом, подсаливаем.
  6. Рыбу, очищенное от кожуры и семян яблоко, сваренные вкрутую яйца нарезаем небольшими кубиками.
  7. Затем соединяем в салатнике все подготовленные продукты с рисом и порубленной зеленью. Заправляем рыбный салат майонезом и перемешиваем.

Готовый салат с красной рыбой подаем к столу как самостоятельное блюдо, а также в качестве холодной закуски перед горячим или используя вместо начинки для лавашей, тортильи.

Источник: https://chudo-povar.com/salat-s-krasnoj-ryboj-recept-salata-s-krasnoj-ryboj-s-foto.html

Салат с соленой горбушей

Рецепт приготовления салат с соленой горбушей, горошком и луком. Несмотря на такой простой состав ингредиентов этот салат получается на редкость вкусным, интересным и легким. Он идеально смотрится на торжественном столе и вполне подходит для семейной трапезы.

Если признаться, то в нашей семье он съедается буквально за пару минут. Его действительно сколько не сделаешь, все мало. Такого типа салаты можно готовить из любой красной рыбы: горбуши, кеты, форели, семги и гольца. Причем брать не обязательно только соленую, например, очень вкусно получается салат с лососем горячего копчения.

Приправляется салат растительным маслом и украшается свежим укропом.

Необходимые ингредиенты:

  • 200 – 300 г соленой горбуши (горячего копчения);
  • 1 банка консервированного зеленого горошка;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 2 ст. ложки столового уксуса (яблочного, винного, рисового);
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • соль, черный молотый перец по вкусу;
  • укроп (по желанию).

Как приготовить:

Для приготовления такого простого салата понадобится любая красная рыба либо соленая, либо горячего копчения (не сухая). Баночка консервированного горошка и головка репчатого лука (красного, фиолетового). Столовый уксус понадобится для маринования лука, но при желании его можно не мариновать, а обдать крутым кипятком, чтобы убрать горечь. Вообще для такого салата лук лучше все таким замариновать, так получается намного вкуснее. Приправляется блюдо обычным рафинированным маслом.

Головку репчатого лука почистите, порубите ножом на маленькие кубики.Переложите рубленый лук в миску, добавьте: уксус, одну не полную чайную ложку соли, пару щепоток черного молотого перца. Затем долейте воды так, чтобы она покрывала весь лук. Перемешайте, оставьте мариноваться на 30 – 50 минут.

С одной половинки соленой горбуши снимите кожицу, удалите косточки. Готовое филе порубите так же маленькими кубиками, попутно удаляя все попадающиеся косточки.Консервированный горошек и лук процедите через сито, выложите в глубокую чашку. Туда же добавьте порезанную рыбу, налейте пару ложек растительного масла.Перемешайте закуску.

Переложите блюдо в глубокую миску и присыпьте свежим рубленым укропом.

Салат с соленой горбушей готов, можно сразу же подавать к столу. Такой салат очень хорошо сочетается с кусочком черного хлеба или диетическими хлебцами.

Совет!

Для приготовления этого салат горбушу можно посолить самостоятельно. Одну часть горбуши (со шкуркой) обсыпьте с обеих смесью из одной столовой ложки крупной соли и столовой ложки сахара. Уложите горбушу в подходящую тару, полейте сверху ложкой растительного масла. Оставьте заготовку на пару часов при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник еще на 8 – 10 часов (на ночь).

Источник: https://vkussovet.net/1540-salat-s-solenoj-gorbushej.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сайт о рыбалке
Где водится горбуша

Закрыть