Хек в духовке в фольге

Хек в духовке

хек в духовке в фольге
Порций: 1 Время приготовления: 1 час Записная книжка

Хек в духовке запеченный в фольге с луком под соусом из сметаны и томата получается идеальным вторым блюдом из морской рыбы. И это хорошо, что мы его будем не жарить, а запекать, так наша рыбка будет еще более полезной и вкусной, без посторонних привкусов, которые обычно оставляет пережаренное растительное масло.

Хек в духовке в фольге

Морская рыба хороша тем, что в ней нет большого количества мелких косточек, как в речной. А еще мы приготовим специальный соус, благодаря которому от возможного неприятного рыбного запаха не останется и следа.

Ингредиенты:

  • тушка хека размером больше среднего,
  • 2 средние луковицы,
  • 1 большой болгарский перец или два средних разноцветных (например, красный и желтый).

Соус:

  • 1 столовая ложка томатной пасты,
  • 1 столовая ложка сметаны,
  • 3 столовые ложки лимонного сока,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • соль по вкусу,
  • перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Тушку хека предварительно разморозим, если в этом есть необходимость, хорошо промоем, удалим плавники и внутренности.

В подходящей миске смешаем все ингредиенты для соуса: томатную пасту, сметану, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.

Лук очистим и нарежем полукольцами.

Перец помоем, очистим от сердцевины и нарежем небольшими кусочками.

Форму для запекания или обычную чугунную сковородку застелим фольгой. Смажем ее растительным или оливковым маслом и выложим на неё хека.

Обильно смажем рыбу подготовленным соусом с двух сторон. Так же потребуется отдельно посолить ее в середине.

Рядом с хеком выложим порезанные овощи — под ними также фольга должна быть смазана маслом.

Теперь хек с овощами плотно оборачиваем фольгой, чтобы не оставалось просветов, иначе рыба или овощи могут подгореть.

Запекаем рыбу в духовке при температуре 170-180 градусов на протяжении 30 минут.

Запеченная рыба с овощами выкладывается на блюдо, украшается зеленью и подается к столу. Вкусный и полезный запеченный хек готов к употреблению!

Пошаговый фото рецепт от Юлии Коломиец.

Источник: https://zapisnayaknigka.ru/hek-v-duhovke/

Как запечь хека

хек в духовке в фольге

Хек целиком печь в духовке при температуре 180 градусов 35 минут.

Ингредиенты для запекания хекаРыба хек — 400 грамм (2 штуки)Морковь — 1 крупнаяМука — полстаканаТоматная паста — 4 столовых ложкиРастительное масло — 3 столовых ложкиСоль и сахар — по полторы чайные ложкиПриправа для рыбы — 1 чайная ложка

Подготовка продуктов

Хека, если заморожен, разморозить. Удалить голову, потроха, плавники и внутренние тёмные плёнки. Очищенную рыбу тщательно промыть, обсушить и разрезать поперёк на несколько частей. Кусочки хека посолить и поперчить (посыпать приправой для рыбы).

В глубокую миску высыпать муку, каждый кусок хека обвалять в ней. Поставить на средний огонь сковородку, нагреть и налить растительное масло. Обжарить хека по 3 минуты с 2 сторон.Пока хек жарится, очистить и потереть морковь. В стакане воды размешать томатную пасту, соль и сахар.

Как запечь хека в духовке

Хек выложить на небольшой противень или в форму для запекания, сверху выложить жареную морковь, залить томатно-сахарным соусом. Разогреть духовку до 180 градусов, поставить в духовку противень или форму для запекания с хеком, и запекать 50 минут.

Как запечь хека в аэрогриле

Рыбу натереть маслом, смесью жаренной моркови и томатно-сахарной пасты. Выложить хека в форму для запекания, сверху накрыть фольгой. Запекать хека 30 минут при средней скорости вентилятора, при температуре 240 градусов.

Как запечь хека в мультиварке

На дно ёмкости мультиварки налить масло, выложить тёртую морковь и обжарить её на режиме «Выпечка» при открытой крышке мультиварки.

Выложить хека, залить томатно-сахарным соусом и запекать на режиме «Выпечка» 50 минут.

Как запечь хека с овощами

ПродуктыХек — 1 килограммЛук репчатый — 2 штукиМорковь — 2 штукиПерец болгарский — 1 штукаСвежий перец чили — половинкаПетрушка — 5 веточекУкроп — 5 веточек Соль — 1,5 чайные ложкиТоматный сок — 2 стакана Мука — 2 столовые ложкиПодсолнечное масло — 5 столовых ложек

Как приготовить хека с овощами

1. Тушки хека вымыть, разрезать на каждую на 3 куска, посолить 1 чайной ложкой соли.2. Насыпать в тарелку муку, куски рыбы положить в муку и несколько раз перевернуть.3. Нарезать 2 луковицы полукольцами.4. Натереть на крупной терке 2 моркови.5. Разрезать пополам 1 болгарский перец, удалить семена. Нарезать тонкими полукольцами болгарский перец и половину перца чили.6. Нарезать по 5 веточек укропа и петрушки.7. Налить в сковородку 3 столовые ложки подсолнечного масла, греть 1 минуту.8. Выложить в сковородку обваленные в муке куски хека, жарить 4 минуты.9. Перевернуть куски хека на другую сторону, жарить еще 4 минуты. 10. Переложить обжаренные куски хека в огнеупорную форму с крышкой для запекания (жаровню).11. На сковородку налить 1 столовую ложку подсолнечного масла, добавить лук, жарить 3 минуты, выложить в форму лук сверху рыбы.12. На сковородку налить 1 столовую ложку растительного масла, добавить морковь, жарить 3 минуты, выложить обжаренную морковь в форму сверху слоя лука.13. В сковородку налить 1 столовую ложку растительного масла, добавить болгарский перец и чили, жарить 3 минуты, выложить в форму сверху слоя моркови.14. В сковородку вылить 2 стакана томатного сока, если сок несоленый, добавить половину чайной ложки соли, довести до кипения, залить соком хека с овощами.15. Нагреть духовку до 180 градусов, поставить форму на средний уровень и запекать 20 минут.При подаче посыпать зеленью петрушки и укропа.

Хек — рыба средней калорийности (86 кКал/100 грамм), жирность около 20%. На гарнир к хеку подают рис, макароны, овощное рагу. Также хека можно запечь с овощами. При обжаривании хек может разваливаться из-за своей неплотной структуры, поэтому готовить хека рекомендуется в духовке.

Калорийность запеченного хека – 84 ккал/100 грамм

Польза запеченного хека

Хек легкая диетическая рыба, благотворно влияет на пищеварение, а множество микроэлементов, содержащихся в этой рыбе, укрепляют организм и активизируют обменные процессы. Белок, который является строительным материалом нашего организма и содержится в большом количестве в хеке, не разрушается при запекании. Витамины, содержащиеся в хеке: группа В, А (кости, зубы, зрение), Е (репродуктивная система), С (кровь, иммунитет), РР (обмен веществ).

Иногда в магазинах хек продается под экзотическим названием «мерлуза».

Средняя цена 1 килограмма тушек хека в Москве — от 220 руб. (на декабрь 2017 г.).

Запеченный хек хранится в холодильнике до трех дней.

Чтобы запеченный хек при запекании был мягким, можно запекать его в соусе. Например, сметанном или горчичном.

Горчичный соус для запекания хека

Ингредиенты на 1 килограмм хекаГорчица – 1 столовая ложкаСливочное масло – 1 столовая ложкаСухое белое вино – 4 столовые ложкиСок лимона – 2 столовые ложкиИзмельченный корень петрушки – 1 столовая ложкаСоль и перец – по вкусу

Как приготовить горчичный соус для хека

Сливочное масло растопить, вылить в чашу. Добавить туда 1 столовую ложку горчицы, 4 столовые ложки сухого белого вина, 2 столовые ложки лимона и столовую ложку измельченного корня петрушки. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Хека помыть, просушить полотенцем, выложить в блюдо для запекания и полить получившимся соусом. Запекать 35 минут при температуре 180 градусов.

Источник: https://timebake.ru/fish/hake/

Хек в духовке с овощами

хек в духовке в фольге

Хек запеченный в духовке с овощами. Рыба готовится вместе с головой, запекается в фольге, поэтому готовится практически на пару. Исключительно вкусный диетический рецепт рыбы и овощей – отличный выбор для гостей, которые держат диету. Любите рыбу? Попробуйте Рыбу в духовке с лимоном и специями с соусом Вьерж

Ингредиенты

  • 1 Хек с головой (~ 500 г)
  • 30 мл Белое Вино
  • 2 Лимона
  • 1 Помидор
  • 1 зубчик Чеснока
  • 1/2 Желтый Сладкий Перец
  • 1/2 Красный Сладкий Перец
  • 1/2 небольшой Батат
  • 10 веточек Капусты Романеско
  • 1 Цуккини
  • 1 Морковь
  • 1 маленький Лук
  • Оливковое Масло
  • Соль
  • Перец
  • Тимьян

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рыбу вымыть, удалить внутренности и жабры (если есть).Сколоть брюшко зубочистками. Срезать ножницами плавники. Очень острым ножом сделать надрез вдоль спинного плавника справа и слева.

Осторожно срезать мясо с костей и освободить позвоночник рыбы. Срезать позвоночник ножницами возле головы и хвоста.

Помидор нарезать на тонкие ломтики. Зубчик чеснока мелко порубить. Лук нашинковать на ломтики вдоль.

Нарезать цуккини, морковь и батат на длинные ломтики при помощи овощечистки.

Сладкий перец очистить от сердцевины и семян, нарезать на брусочки.

Сложить овощи в миску, хорошо посолить, полить оливковым маслом и аккуратно перемешать

Положить лист фольги для запекания на противень. Нарезать лимон ломтиками. Выложить лимоны на фольгу. Положить рыбу на лимоны – рыба не должна касаться фольги, иначе она может пригореть. Рыбу посолить, поперчить, посыпать чесноком и тимьяном, сбрызнуть оливковым маслом.

Выложить овощи на рыбу в произвольном порядке, перемежая ломтики и рулетики из овощей – от более крупных у головы, к более мелким к хвосту.

Налить белое вино на фольгу, осторожно завернуть рыбу в фольгу. Рыбу запекать 20 минут при 240С. Открыть фольгу, запекать еще 5 минут.

Готовую рыбу переложить на блюдо с помощью лопаток. Не забудьте удалить зубочистки при нарезке рыбы на порции.

★★★★★

    Хек запеченный в духовке с овощами. Рыба готовится вместе с головой, запекается в фольге, поэтому готовится практически на пару.

Источник: https://chefblackpepper.com/2019/03/13/riba-ovosci/

Рецепт хека в духовке

Хек запеченный в духовке очень простое и из-за малого содержания жиров, вкусное и здоровое блюдо. Представляем два рецепта хека в духовке, в первом рецепте, хек запекают с заранее поджаренным картофелем. С небольшим количеством ингредиентов можно приготовить вкусное недорогое блюдо из хека с овощами.Ингредиенты: 
  • 2 средние полоски филе хека, замороженного,
  • 3 средних картофелины,
  • 1 луковица,
  • 1 половина кабачка,
  • 1 лимон,
  • Черный молотый перец (по вкусу),
  • Оливковое масло и соль

Как приготовить хек в духовке:

  1. Помыть филе заранее размороженного хека.
  2. В сковороду средних размеров влить немного оливкового масла и поставить её на средний огонь, когда масло нагреется, высыпать картофель, нарезанный тонкими кружками и мелконарезанный лук. Картофель периодически переворачивать чтобы он не подгорал.
  3. Когда он слегка подрумянится, но не будет слишком ломким, шумовкой достать его, слить лишнее масло. Это делается для того чтобы хек не долго запекался в духовке, а картофель должен быть почти готовым.
  4. Филе должно быть хорошего качества, чтобы кусочки не разваливались и получились сочными. Можно запечь филе хека в фольге.
  5. Полуготовый картофель разместить на жаростойком противне духовки, делая из него основу для кусочков филе. Можно  добавить в рецепт молодые кабачки. Очистить и нарезать их очень тонкими кружками. Смешать заранее с картофелем и луком. Разложить слой овощей на противне духовки, уложить сверху полоски хека, которые предварительно посолить и поперчить свежемолотым черным перцем, с обеих сторон.
  6. Затем уложить кружки лимона на полоски филе и полить струйкой оливкового масла сверху. Зажечь духовку, лучше с конвекцией и разместить противень на решетке в середине. Около семи — десяти минут будут достаточно, чтобы запечь.  Запеченную рыбу подают с хорошим салатом.

Хек в духовке с томатами

Рыба — продукт, который по возможности должен быть в нашей ежедневной диете, очень важный для нормального состояния здоровья. Это один из легких, быстрых и восхитительных рецептов: не теряйте его! Ингредиенты:

  • Филе хека по 2 на чел.
  • Помидоры
  • 3 дольки чеснока
  • Петрушка
  • Майоран
  • Оливковое масло
  • Соль
  • 1/2 лимона

Как запечь хека в духовке:

  1. Перед началом приготовления следует включить и нагреть духовку.
  2. На жаростойкий поднос, добавить струйку масла и уложить помидоры, нарезанные  кружками, делая ложе из овощей для рыбы, приправить их солью, перцем и добавить немного майорана.
  3. Разложить рыбное филе на основание из помидоров и приготовить чесночный соус.
  4. Запекать рыбу около 30 минут при 160ºС. Блюдо можно подать с овощами. Приятного аппетита! Буэн провечо!

Как приготовить чесночный соус:

  1. В блендере растереть дольки чеснока и добавить струйку оливкового масла, сок половинки лимона и мелконарезанную петрушку.
  2. Перемешать хорошо все ингредиенты, чтобы получить соус и полить полоски им рыбного филе.

Ещё можно почитать:

 

Рецепты с фото Рецепт хека в духовке

Источник: http://vkusnye-rezepty.ru/recepty-ispanskoj-kuhni-s-foto/hek-v-duhovke/

Рыба в фольге рецепты приготовления

Если вы еще не знаете как как запекать рыбу в фольге в духовке, то вам непременно стоит почитать нашу статью. Вообще рыба в фольге — это наверно самый простой и самый полезный вариант ее приготовления. Особо и следить за ней во время запекания не нужно, поставила таймер на духовке и иди, валяйся себе на диване после тяжелого трудового дня.

Далее мы раскроем вам секреты запекания рыбы в фольге и предложим один очень вкусный рецептик, по которому вы можете приготовить морскую красавицу на праздник, ну или просто на семейный ужин. Это блюдо по истине является универсальным.

https://www.youtube.com/watch?v=7iKYBBmEwmI

Некоторые секреты и особенности запекания рыбки в фольге:

Если подумать, то в духовке можно запечь совершенно любую рыбку, завернув ее в листок фольги. Это может быть и речная, и морская, и озерная представительница водной стихии. Причем можно ее и целиком запечь, а можно порезать на небольшие кусочки или же вырезать из нее филе и отправить в духовку, обвернув его предварительно фольгой.

Стоит отметить, что рыбу из речки стоит для начала хорошенечко выпотрошить, очистить от чешуи и намыть как следует. А в духовке ее нужно запекать подольше, чтобы она хорошо пропеклась и уничтожились в ней все микроорганизмы, опасные для нашего здоровья.

Если вы запекаете рыбу из морских глубин, тогда можете отправлять ее в печку прямо из морозилки, если времени на разморозку у вас совершенно нет.

При запекании, под слой фольги обязательно кладите специи, чтобы рыбка у вас не была «пустой», а приобрела отменный вкус и аромат. Можете положить такие приправки, как чесночок, душистый перец, орегано, лаврушка, лимон, молотый черный перчик. А зелень вы можете даже внутрь рыбешки засунуть.

При заворачивании рыбы в фольгу, проследите, чтобы фольга не сильно примыкала к рыбе, иначе продукт у вас плохо пропечется. И заворачивайте так, чтобы из рыбки не вытекал лишний сок.

Если вам кажется, что взятая вами рыба несколько суховата, то добавьте под фольгу кусочек сливочного масла, можно и не один, да и саму рыбешку можете смазать маслицем или каким-либо соусом. Сухая рыба — это, к примеру, семга или треска.

Если вы берете рыбу жирных сортов, то перед отправкой ее в духовку, попробуйте вымочить продукт в соевом соусе или лимонном соке с добавлением приправок.

А на гарнир к готовой рыбе можете подать любой овощной салатик или же вообще запечь в духовке какие-нибудь овощи, завернув их в листок фольги вместе с рыбой.

Запеченная скумбрия в духовке в фольге с картошкой

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 2 шт
  • картофель — 4 шт
  • репчатый лук — 1 шт
  • сок лимона — 2-3 столовые ложки
  • приправа к рыбе — 1 чайная л
  • соль, перец, зелень — по вкусу

Способ приготовления:

  1. В очищенную тушку рыбы выдавливаем из лимона сок, после чего добавляем приправу, солим и перчим по вкусу.
  2. Для лучшей пропитки делаем небольшие надрезики.
  3. Дальше нам нужно помыть, почистить и нарезать тоненькими круглишками картофель, а лук полукольцами. Солим, перчим, всыпаем нашинкованную зелень и перемешиваем.
  4. На подготовленную фольгу выкладываем слой картошки с луком, а поверх кладем скумбрию.
  5. Заворачиваем рыбу в фольгу и располагаем на противне. Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на один час.
  6. За минут 5-10 до готовности необходимо открыть фольгу, нанести майонеза и продолжить запекать. Так тушки рыбы приобретут более аппетитный вкус и цвет.
  7. Блюдо готово и теперь можете угостить им своих родных и близких.

Хек, запеченный в фольге

Ингредиенты:

  • 500 г хека (1 рыбина)
  • соль
  • молотый перец
  • 50-60 г сливочного масла
  • 20 г свежего укропа
  • ½ лимона
  • 1 ст. л. растительного масла

Соус к хеку

  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. муки (без горки)
  • 1 стакан рыбного бульона
  • 50 мл сливок
  • 2-3 ст. л. лимонного сока
  • соль
  • молотый перец
  • укроп (петрушка)

Хек относится к нежирным рыбам, поэтому кусочек сливочного масла ему не помешает. Запекаясь в фольге, он отдает свои соки, которые смешиваются со сливочным маслом, укропом и лимоном, а затем пропитывается этим букетом ароматов. А когда вы подадите к обеду, запеченный хек с лимонным соусом, получится очень и очень неплохое блюдо.

Приготовление:

  1. Как выбрать качественный хек. Замороженный хек у нас продается в изобилии, главная задача, купить не перемороженный и не высохший от неудачного хранения.
  2. Качественный замороженный хек должен быть в меру тяжёлым. Если весы показывают массу, значительно большую, чем предполагает размер рыбы, то это означает, что в мякоти содержится слишком много льда. Количество ледяной глазури на поверхности замороженной рыбы не должно превышать 5%.
  3. Если филе хека ломаное, значит, его замораживали повторно.
  4. Чтобы деликатно разморозить хек, положите его в емкость, соответствующую его размеру, накройте фольгой или пленкой и поставьте на нижнюю полку холодильника.
  5. Как подготовить хек к запеканию. Рыбу вы купили и разморозили, теперь очистите хек от чешуи, она мелкая, ее мало и чистится она легко. Затем обрежьте ножницами плавники, очистите брюшко от внутренностей. Теперь осталось только вынуть хребет и половина дела сделана, к счастью мелких костей у хека нет. Острием ножа подрежьте мякоть рыбы возле хребта и выньте его, затем пальцами проверьте, не остались ли кости.
  6. Дальше все очень просто. Посолите, поперчите, если у вас есть готовое масло с укропом, нарежьте его не толстыми кусочками и разложите внутри рыбины.
  7. Или, положите на одну половину хека небольшие кусочки сливочного масла, посыпьте мелко нарезанным укропом
  8. Тоненько нарежьте лимон и положите несколько долек внутри хека.
  9. Соедините обе половинки хека, положите на фольгу, смажьте растительным маслом, заверните рыбу в фольгу не очень плотно. Поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов 40-50 минут.
  10. Пока хек запекается в духовке, приготовьте лимонный соус к рыбе.
  11. Вот такой красавец хек, запеченный в фольге у нас получился.
  12. Аккуратно разрежьте рыбу на порционные кусочки и подайте с лимонным соусом. Приятным сюрпризом для всех будет отсутствие хребта в рыбе.

Совет: Нежирное мясо хека идеально подходит для диетического и детского питания. Благодаря легкой усвояемости и отменному вкусу данный продукт полезен для всех.

Источник: https://zelo.club/ryba-v-folge-recepty-prigotovlenia.html

Хек запеченный в духовке

Хек, запеченный в духовке, из перечня рыб, известных не одному поколению соотечественников. Запеченный в духовке хек – блюдо, которое до сих пор остается одним из самых дешевых и популярных.

Выбираем хека для запекания

Эта рыба из семьи тресковых; находится в числе лучших продуктов в европейских странах и в РФ. Она относительно недорога, хорошо усваивается и часто рекомендуется врачами, как диетический продукт. Отличается удлиненным телом, наличием двух спинных плавников – длинного и короткого.

Хек поставляется на рынок больше в замороженном состоянии: потрошеными тушками разных (2070 см) размеров и максимальным весом 3 кг; филе. Такой вид продукции определяет определенный набор рекомендаций, которые стоит использовать при выборе хека. Они следующие:

— необходимо удостовериться, что покупаемый вами хек замораживался только один раз; при повторном замораживании рыба теряет свои качества, ее мясо становится рыхлым, невкусным; узнать о повторной заморозке поможет рассмотрение самой рыбы – обычно после такого процесса тушка становится кривой по форме или ломаной;

— на тушке рыбы не должно быть  много «глазури»; толстый слой льда указывает на низкие качества мяса рыбы, да и переплачивать за воду не стоит;

— обязательно взвесьте выбранную вами тушку; если вам покажется, что ее вес подозрительно малый, то лучше не покупать продукт; уменьшение веса – следствие давнишней заморозки – рыба просто успела высохнуть; вам она не понравится.

Хранение хека

После покупки тушку хека обычно подвергают первичной обработке: обмыванию, обсушке. В таком виде она может 23 дн. храниться в холодильнике, если вы поместите рыбу в лоток и закроете его сверху пищевой пленкой.

Хек, запеченный в духовке в фольге

Для этого блюда достаточно одной тушки замороженного хека, перец, 30г сливочного масла, треть лимона, соль, щепотка сушеного укропа, 3ст.л.растительного масла.

А готовят хек в фольге в следующем порядке:

1.Рыбку размораживают, чистят, удаляют из нее внутренности. Лучше сразу же обрезать плавники.

2.Делают глубокий разрез вдоль брюшка, но так, чтобы не прорезать спинку. Удаляют аккуратно хребет у рыбы, а саму тушу разворачивают, делая ее плоской.

3.Сливочное масло режут тонкими ломтиками.

4.Разрезают лимон на тонкие пластинки-полукружья.

5.На каждую из половинок филе хека кладут ломтики сливочного масла и сверху (на одно филе) дольки лимона. Перчат, подсаливают. Посыпают сушеным укропом.

6.Складывают рыбу, совмещая половинки филе одна с другой. Кладут ее на фольгу. Последнюю делают двойную и смазывают маслом. Хека также смазывают сверху растительным маслом.

7.Тушку плотно заворачивают в фольгу.

8.Включают духовку и, когда температура в ней достигнет 180°С, кладут рыбу на противень. Запекают до получаса. После фольгу разворачивают.

Хек, запеченный в духовке с картофелем

В перечень ингредиентов, необходимых для реализации рецепта, входят: тушка хека, 3 картофелины, 50г сливочного масла, щепотка соли.

Порядок действий, которые нужно совершить для правильного приготовления хека по рецепту, такой:

1.Картофелины моют, снимают с них кожуру, нарезают небольшими кусочками.

2.Тушку хека размораживают, чистят, удаляют с нее внутренности, если есть – голову. Моют, затем просушивают.

3.Тушку хека разрезают небольшими кусочками.

4.Расстеляют фольгу, в ее центр помещают нарезанные кусочки хека.

5.Вокруг рыбы размещают нарезанный картофель. Подсаливают.

6.Режут сливочное масло на кусочки и кладут сверху картофеля. Делают это с разных сторон.

7.Заворачивают рыбу и картофель в фольгу. Помещают на 40 мин. в горячую (180°С) духовку на противень.

8.После фольгу разворачивают, пробуют на готовность картофель. Дают блюду остудиться.

9.Подают порциями, раскладывая по тарелкам и украшая зеленью.

Хек, запеченный в духовке с сыром

Рецепт требует наличия таких ингредиентов: пару тушек хека, соль, треть стакана подсолнечного масла, почти стакан муки, специи.

Для соуса понадобится: стакан молока, 2 луковицы, 3ст.л.муки пшеничной, 30г  сливочного масла, две щепотки мускатного ореха, 150г сыра.

Рецепт реализуется в такой последовательности:

1.Тушки хека тщательно моют, обрезают плавники. Затем разрезают порционными кусками, которые обычно по ширине 45 см.

2.Кусочки хека подсаливают и оставляют на 10 мин. постоять. Далее их обваливают в муке.

3.Включают плиту, ставят на огонь сковороду, наливают в нее постное масло и обжаривают все кусочки хека до корочки.

4.Подраженные кусочки снимают со сковороды и помещают на тарелку. Чистят одну луковицу, режут ее половинками колец.

5.На дно формы, в которой предполагают запечь рыбу, льют масло и смазывают всю ее площадь. Кладут на дно слой полуколец лука. Сверху располагают обжаренные кусочки хека.

6.Готовят соус:

6.1.Оставшуюся луковицу чистят, нарезают маленькими кубиками.

6.2.В сковороду, в которой ранее жарили рыбу, добавляют сливочного масла, растапливают его. Кладут нарезанный лук и поджаривают. После, через сито, вводят муку. При этом постоянно помешивают смесь.

6.3.Добавляют в сковороду порциями молоко. Постоянно перемешивая после каждой порции, добиваются однородности смеси. В конце должен получиться кремоподобный соус.

7.Полученным соусом заливают сверху рыбу.

8.Сверху засыпают тертым сыром. Делают это обильно, не жалея продукта.

9.Включают духовку и доводят в ней температуру до 180°С. Отправляют в нее на 3540 мин. рыбу на форме. После появления румяной корочки хек достают из духовки. Блюдо подходит для еды и в горячем, и в холодном виде.

Хек, запеченный в духовке морковью

Блюдо готовится из двух тушек хека, трех морковок, одной луковицы и соли.

Вначале чистят рыбу. Потрошат, убирают чешую, моют.

Затем чистят морковки, моют их и натирают крупно на терке.

Лук чистят, разрезают ножом на полукольца.

Делают смесь соли, кориандра и перца. Натирают ею тушки хека. Кладут их в фольгу на слой лука и моркови. В брюшко каждой рыбки помещают по паре долек лимона. Закрывают фольгу. Запекают хек 3540 мин. в духовке с температурой 200°С. 

Источник: https://lovitut.ru/content/khek-zapechennyi-v-dukhovke

Рецепт запеченного хека в духовке

Для тех, кто устал от привычных способов готовки рыбы в виде ее жарки и варки, ХозОбоз предлагает новый совершенный рецепт запеченного хека. В нем привычный и сухой хек преображается и наполняется сочностью. Он одевается в шубку из фисташек и сыра, по-королевски укладывается на подушку из лука и отправляется отдыхать и набиратся ароматов в духовку. Такой рецепт займет почетное место среди любимых блюд вашей семьи.

Один из самых популярных разновидностей тресковых — хек, давно известен своими вкусовыми качествами. За счет своей дешевизны он прочно засел в меню наших хозяек. Вариаций приготовления рыбы сотни тысяч. Основоположниками же большинства интересных идей связанных с хеком являются Испанцы.

Среди их рецептов есть как более привычные нам, такие как хек запеченный с овощами или хек запеченный в сметане, так и поразительные многоуровневые блюда включающие в себя несколько процессов по приготовлению.

Одним из таких не простых на первый взгляд по приготовлению испанских блюд и делится с вами ХозОбоз.

Хек запеченный в духовке с фисташками и твердым сыром традиционное блюдо для испании. Его готовят в каждой семье, как на праздники, так и для повседневного употребления. Идеальное соотношение вкусовых качеств и сочная рыба понравится и вам!

Ингредиенты для сочного хека с фисташками

  • Обезглавленная тушка хека – от 300 до 700 гр
  • Репчатый лук – 1 штучка
  • Сухарики белые, домашние – 5-10 шт
  • Фисташки соленные – 50-70 гр
  • Твердый сыр «Голандский» — 80-100 гр
  • Масло сливочное – 70 гр
  • Свежая зелень петрушки, укропа и лука – по несколько веточек
  • Масло подсолнечное или оливковое – 1 ст. л.
  • Яйца куриные – 2 шт
  • Мука – 2-4 ст.л.
  • Перец, соль — по вкусу.

Последовательность и этапы приготовления запеченного хека

  1. Подготовим продукты.

    Готовим все необходимые ингредиенты

  2. Рецепт запеченного хека в духовке для этого варианта делится на несколько этапов. Для начала сделаем витаминное и ароматное масло, которым потом будем нашпиговывать нашу рыбку.

    Готовим пряное масло для маринования рыбы

  3. Возьмем масло и хорошенько смешаем его с порубленной зеленушкой в виде петрушечки и укропчика. Чтобы не прилагать лишних усилий для их смешивания дайте маслу немного размякнуть.

    Мягкое сливочное масло смешиваем с рубленной петрушкой и укропом, можно использовать и другую зелень, если она Вам по душе

  4. Когда смесь зеленых витаминов с маслом готова перекладываем ее на прозрачный полиэтилен.

    Теперь масляную смесь с зеленью перекладываем в пищевую пленку

  5. Аккуратно закручиваем, делая из маслица сосиску, и отправляем в морозилку до полного застывания.

    Теперь куляк или пленку закручиваем с обеих сторон и готовим масляную «конфету», которую затем отправим в холодильник

  6. Теперь пора заняться шубкой для нашей рыбки. Для этого понадобятся фисташки, сухарики и твердый сыр.

    Для панировки подготовим фисташки, сыр и сухарики

  7. Сыр трем на мелкой терочке. Перемещаем в тарелку.

    Натираем на терке твердый сыр

  8. Фисташки нужно подробить на разные, но не мелкие кусочки.

    Измельчаем, но не в муку, а кусочками фисташки

  9. Поэтому будем использовать «бабушкин» метод. На дощечку стелим пищевую пленочку и выкладываем на нее фисташки. Сверху их тоже накрываем пленкой.  Теперь можно без опасений молотить по фисташкам скалкой или кухонным молотком.

    Для удобства кладем фисташки в пленку, заворачиваем и перебиваем скалкой на куски нужной величины

  10. В итоге должны выйти примерно такие кусочки.

    В результате размер должен быть как на фото

  11. Отправляем фисташки к сыру.

    Смешиваем тертый сыр с фисташками

  12. Очередь домашних сухариков. Поступаем с ними как и с фисташками.

    Из домашний сухарей готовим панировочную крошку

  13. Кусочки тоже не должны быть однообразными, скорее наоборот, чем больше в них разницы, тем лучше.

    Необходимо чтобы кусочки сухарей были разного размера

  14. Перекладываем сухарики в тарелку к фисташкам. Все перемешиваем, пока оставляем.

    Соединяем кусочки сухариков с фисташками и сыром

  15. Приступаем к королю нашего блюда – хеку. Сначала обрезаем у тушки плавники.

    Займемся хеком и для начала срежем с него плавники

  16. Достаем ранее отправленное в морозилку витаминное масло и отпиливаем от него кусочки. Именно отпиливаем. :) Поскольку оно должно стать как замерший камень.

    Достаем из морозильной камеры охлажденное масло и отрезаем от него кусочки

  17. Кусочками масла нашпиговываем рыбку. Делаем в коже хека отверстия и просовываем в нихсвежесделанное ароматное маслице. Не жадничайте, от количества масло зависит сочность будущего рыбьего мяса.

    Маслянными кусочками следует начинить рыбу, вкладывая их в надрезы в тушке. Таких отверстий необходимо как можно больше, чтобы рыба получилась сочнее

  18. Чтобы масло не вытекло, нужно его «запечатать» в рыбе. Поэтому хорошо обваливаем ее в муке и на сильно раскаленной сковородке обжариваем.

    Чтобы масло не вытекало панируем рыбу в муке и обжариваем на раскаленной сковороде несколько минут

  19. Жарить нужно быстро, так чтобы сверху рыба схватилась корочкой, а внутри осталась еще сыроватой. Вынимаем рыбку из сковороды и перекладываем на пергаментную бумагу, пусть остывает.

    Но рыба должна только прихватиться, а внутри остаться сырой. После обжаривания тушку следует переложить на пергамент и дать остыть

  20. Пока рыбка остывает, займемся луковой подушкой. Нарежем лук кольцами средней толщины.

    Лук чистим и нарезаем кольцами, чтобы после выложить подушкой

  21. Застелем противень пекарской бумагой, смажем маслом и красиво выложим луковые кольца по размеру рыбы.

    На противень выкладываем пергамент, смазываем его маслом и выкладываем нарезанный лук

  22. Теперь вобьем яйца в тарелку и взобьем.

    Слегка взбиваем куриные яйца в отдельной посуде

  23. Рыбку окунаем в яйцо так, чтобы ее тушка полностью была в яичной смеси.

    Теперь обжаренный хек окунаем в яйцо

  24. После э того, обмазанную яйцом рыбу, нужно обвалять в «шубке» из фисташек, сухарей и сыра. Для этого «шубку» лучше высыпать на доску или плоскую посуду. Обваливайте хорошо, немного прижимая сырно-фисташковую смесь к рыбе.

    Затем обваливаем панировкой из фисташек, сухарей и сыра

  25. Переносим рыбу на луковые кольца и отправляем в духовку.

    Готовую рыбу выкладываем на луковые кольца и отправляем противень в духовку

  26. Ву-а-ля, вкуснейшая рыба хек запеченная в духовке от Хозобоза готова! А как пахнет хек запеченный в духовке, фото этого передать не сможет, к сожалению.

    Через некоторое время рыба будет готова и можно приглашать всех к столу

Другие варианты приготовления хека:

  • Целый хек запеченный в фольге или филе хека запеченное в фольге отлично подойдут тем, кто не хочет заворачиваться с многоуровневым приготовлением. Достаточно лишь добавить к рыбе специй и отправить ее в духовку обернув фольгой. Именно благодаря ей рыба не потеряет сочность и хорошо пропитается запахом и вкусом специй. Если не хотите морочиться и с выбиранием костей из рыбы перед ее приготовлением просто возьмите филе хека. Запеченный в духовке он не отличается от целой рыбы по вкусовым качествам.
  • Хек, запеченный с картошкой и хек, запеченный в рукаве. Используя такие способы готовки, рыбка сохранит все витамины и не принесет вреда организм. Она будет подобна приготовленной на пару рыбе с гарниром.

Польза запеченного хека

Хек имеет безграничный запас витаминов, минералов и белков. Употребление такой рыбы хотя бы несколько раз в месяц способствует общей нормализации организма, продлению жизни и контролю сахара в крови.

 Это безвредный продукт, не откладывающийся не в каких местах вашей фигуры, да еще и выводящий из нее токсины! Хозобоз рекомендует ввести хека в рацион не только взрослым, но и детям.

Так они смогут получить в натуральном виде необходимый для роста кальций, цинк, йод, железо и многое друге.

Похожие рецепты

Источник: https://hozoboz.com/recepty/recept-zapechennogo-xeka-v-duxovke/

Рецепты филе хека в духовке

  1. Как приготовить хек: 9 рецептов
  2. Хек, запечённый в духовке
  3. Хек в духовке
  4. Хек запеченный в духовке с овощами

Что приготовить из рыбы хек? — да всё, что угодно! Можно ее пожарить, запечь, сделать котлеты, суп. У нас — подборка из 10ти самых вкусных блюд из хека с фотографиями и пошаговыми инструкциями!

Рецепт 1: как приготовить хек в духовке

— тушка хека – 2 кг., — лук репчатый – 2 крупных головки, — морковь – 1 шт., — томатная паста – 2 ст.л., — крахмал или мука – 1 ст.л., — соль – по вкусу, — специи для рыбы, — куркума – 1 ст.л., — оливковое масло – 2 ст.л.,

— вода – 1 стакан.

Рецепт 2: готовим хека на сковороде

  • свежемороженая тушка хека – 1 шт.
  • мука – 0,5 стакана
  • соль
  • подсолнечное масло для жарки

Приготовление хека на сковороде, требует совсем немного времени и усилий.

Для начала тушку размораживаем (желательно сделать это естественным способом, заранее достав из холодильника), потрошим, очищаем от внутренностей и тщательно промываем как внутри, так и с внешней стороны. Хек удобен именно для жарки тем, что у него нет чешуи, соответственно, и чистить ничего не нужно.

Снимать тонкую кожицу с него или нет, смотрите сами, обжаривать можно как с ней, так и без неё.

Сковородку с подсолнечным маслом ставим разогреваться на среднем огне и перекладываем в горячую посудину мучные рыбные кусочки.

Если Вы хотите приготовить рыбу хек на сковороде с хрустящей корочкой, необходимо сначала подержать её на сильном огне, а доготавливать уже на среднем.

Теперь вы знаете, как пожарить рыбу хек на сковороде. Эта рыба бескостная, поэтому её просто будет кушать. Особенно она вкусна с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Рецепт 3: как приготовить хек в мультиварке

  • рыба хек — весом около 1 кг.,
  • раст. масло — 3 ст. ложки,
  • одна или две луковицы,
  • морковь — 1 шт.,
  • соль, молотый черный перец — на вкус,
  • сметана — 4 полные ст. ложки,
  • чеснок — 3 зубчика,
  • немного водички — 50 мл.,
  • мука — для панировки рыбы,
  • картофель — почти 1 кг. (сколько уместится в лоточке на пару).

Рецепт 4: как приготовить хек с овощами

  • 1 кг размороженного хека
  • 1 кг помидор
  • 2-3 моркови
  • 2 луковицы
  • 1 сладкий перец
  • примерно 1 ч.л.соли
  • щепотка приправы для рыбы
  • 2 ст.л. растительного масла

Хек с овощами, тушеный в томате хорош с пылу, с жару, а также остывшим и даже холодным.

Рецепт 5: как готовить рыбу хек в фольге

Для запекания рыбы в фольге нам понадобятся: хек, помидоры, лук репчатый, масло растительное, приправа для рыбы, соль, майонез и твердый сыр.

Рецепт 6: как приготовить котлеты из хека

  • рыбный фарш – 300 гр
  • яйцо – 1 шт
  • лук – 1 крупная луковица
  • соль
  • перец черный – по вкусу
  • белый хлеб – 2 ломтика (батон)
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • Рыба свежемороженая (хек, хоки, минтай) – 2 шт.
  • Сметана – 200-300 г (стакан-полтора),
  • 1 яйцо,
  • Лук репчатый – 2 шт.,
  • Растительное масло для обжаривания лука,
  • Соль, перец по вкусу,
  • Свежий или замороженный укроп,
  • Горчица – 1 столовая ложка,
  • Сыр твёрдый — 50-70 г.

Предупрежу сразу: лучше брать не целую рыбу, а филе, тогда получится запеканка, которую можно кушать, не заботясь о косточках.

Готовим сметанный соус для рыбы, смешивая сметану, яйцо, измельчённый укроп, соль, чёрный молотый перец и – по вкусу – горчицу.

Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле.

Добавляем обжаренный лук в сметанный соус и перемешиваем.

Разморозив, сполоснув и обсушив, режем рыбу кусочками толщиной 2-3 см. Обваливаем кусочки в подсоленной муке, ещё в муку можно добавить молотый перец, специи, приправу для рыбы. Выкладываем кусочки в смазанную маслом форму (сковороду или противень с бортами).

Заливаем рыбу сметанным соусом.

Сверху трём на мелкой тёрке сыр.

Ставим форму в духовку, разогретую до 200С, и запекаем рыбу в сметане примерно 1 час при 180-200С, до румяной корочки.

Рыба, запечённая в сметане, готова. Подаём с гарниром из картофельного пюре или овощным рагу, можно с салатиком из свежих овощей и хлебом!

Рецепт 8: как приготовить хек в кляре

  • Хек филе — 600 грамм
  • Молоко — 1 стакан
  • Крахмал — 1 ст. ложка
  • Мука — 1-2 ст. ложки и для панировки
  • Яйцо — 1 штука
  • Водка — 1 ч. ложка по желанию
  • Ароматные травы — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — для фритюра

Рецепт 9: готовим суп из хека

  • свежемороженый хек – 1-2 тушки,
  • картофель – 5 шт.,
  • пропаренный рис – 3-4 ст. л. с большой горкой,
  • куркума – половина чайной ложечки,
  • морковь – 1 шт.,
  • соль – по вкусу,
  • зелень,
  • репчатый лук и зубчики чеснока – по 3 шт.,
  • томатная паста – 1 ст. л.,
  • подсолнечное масло,
  • очищенная вода – примерно 2,5 литра.

Можно использовать и другие специи. Эксперименты не запрещаются!

Как приготовить хек: 9 рецептов
Как приготовить хек: 9 рецептов Что приготовить из рыбы хек? — да всё, что угодно! Можно ее пожарить, запечь, сделать котлеты, суп. У нас — подборка из 10ти самых вкусных блюд из хека с

Источник: https://svari-prosto.ru/vtorye-bljuda/recepty-file-heka-v-duhovke.html

Хек, запеченный в духовке в фольге

Рыбу надо уметь правильно приготовить, чтобы она не потеряла в процессе термической обработки свои полезные свойства. Хек, запеченный в духовке, является примером идеального сочетания диетической рыбы и гармоничного вкуса готового блюда.

Какой продукт является идеальным вариантом для соблюдения диеты? Однозначного ответа на этот вопрос быть не может. Однако существует большое количество морепродуктов, которые по своему химическому составу и набору минеральных веществ практически незаменимы для выполнения диеты. Одним из этих продуктов является рыба. Хек, минтай, камбала — все эти виды замечательно впишутся в любую диету и займут в ней достойное место.

Хек, запеченный со сметаной

Некоторые запекают этот вид рыбы на сливочном масле или с использованием различных приправ и добавок. Однако это влияет на итоговое содержание калорий в блюде, что во время диеты просто недопустимо. А как запекаешь его ты?

Хек, запеченный в духовке со сметаной, является идеальным решением при таком положении дел. Рассмотрим рецепт его приготовления более детально. Поскольку калорийность этого блюда находится на достаточно низком уровне, а гармоничное сочетание вкусов способно удивить не только тех, кто желает похудеть, но и всех собравшихся за обеденным столом.

Для приготовления хека запеченного в духовке с овощами понадобятся:

  • филе хека — 0,5 кг;
  • картофель — 4 шт.;
  • кабачок — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • сметана — 0,5 л;
  • соль, перец по вкусу.

Существует множество вариантов запекания хека, это можно сделать в духовке в фольге или рукаве. Но самый лучший вариант запечь хека — это использование обычного противня, на котором он получится более сочным и румяным. Как правильно запечь филе хека и не создать дополнительные калории в блюде? Попытаемся описать этот процесс.

Берем противень и смазываем его небольшим количеством растительного масла. После чего укладываем на него филе хека и приправляем солью и перцем. С этим процессом усердствовать не стоит, поскольку избыток соли только вытянет лишнюю влагу из рыбы, из-за чего она получится пресной и сухой. Теперь переходим к овощам.

Их нарезаем кубиками среднего размера и отправляем на противень к рыбе таким образом, чтобы более плотные компоненты оказались в самом низу и как следствие, лучше подверглись термическому воздействию.

Все овощи также солим и перчим, после чего отправляем жаровню в духовку и запекаем нашу рыбу в течение 15-20 минут. За это время она отлично промаринуется соками, выделившимися из овощей. По истечении этого временного отрезка достаем противень и щедро поливаем все компоненты сметаной. Благодаря этому хек в духовке станет более нежным и получит некоторую кислинку, свойственную кисломолочным продуктам.

После этого отправляем жаровню обратно в духовку и продолжаем запекать еще в течение 10-15 минут. За это время рыба и овощи окончательно дойдут до готовности, а сметана придаст им сливочную нежную нотку. Как только время вышло, достаем наше блюдо из духовки. Подавать любые запеченные рыбные деликатесы можно как самостоятельно, так и с использованием гарниров в виде каш, которые в совокупности с овощами приобретут идеальные вкусовые качества.

Хек, запеченный с сыром

Еще одним вариантом запекания хека в духовке является его приготовление с сыром и лимоном. Это сочетание добавляет совершенно новые вкусовые аспекты в готовое блюдо, а также придает ему дополнительную мягкость и нежность.

Для того чтобы запеченная рыба с сыром получилась поистине великолепной, нам понадобится следующий набор ингредиентов:

  • филе хека — 0,5 кг;
  • лимон — 1 шт.;
  • сыр — 300 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • шампиньоны — 0,5 кг;
  • соль, перец по вкусу.

Рецепт запекания хека в духовке достаточно прост. Сначала берем филе хека и укладываем его в глубокую миску. После этого выдавливаем сок из половинки лимона и щедро поливаем им заранее подготовленную рыбу. Необходимо дать ей промариноваться в течение 20-30 минут, после чего можно приниматься за формирование самого блюда.

Пока сок лимона проникает в структуру рыбы, пропитывая ее волокна, займемся подготовкой и нарезкой овощей. Лук нашинкуем полукольцами, а шампиньоны просто разрежем пополам, после чего отложим оба эти ингредиента в отдельную посуду и перемешаем. Теперь пришла пора заняться сыром: натрем его на крупной терке.

По истечении заданного промежутка времени выкладываем рыбу на противень, смазанный растительным маслом, и приправляем ее солью и перцем. Добавляем нарезанные грибы и лук, после чего отправляем в духовку и запекаем в течение 15-20 минут.

По прошествии заданного отрезка времени достаем хека из духовки, делаем на нем небольшие надрезы и вставляем в них предварительно нарезанные дольки лимона.

После чего посыпаем все форму тертым сыром и отправляем обратно в духовку еще на 10-15 минут. Запекать рыбу следует при температуре 150-180 градусов, при таком воздействии она приготовится максимально хорошо, не потеряв питательных качеств и вкуса. Как только время, отведенное на приготовление, вышло, достаем готовое блюдо из печи, перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Заключение

Рецепты приготовления рыбных блюд достаточно разнообразны. Однако не каждый из них создает идеальное соотношение полезных качеств и диетических свойств готовых блюд.

Запекать хека в духовке — рецепт, являющийся идеальным решением при соблюдении полноценной диеты, поскольку его мясо содержит низкий уровень калорий, а вкусовые качества, дополненные овощными компонентами, находятся на достаточно высоком уровне. Это делает данный вид рыбы и блюда на ее основе незаменимыми не только во время диеты, но и в повседневном рационе.

Источник: http://gotovimsrazu.ru/vtorye-blyuda/rybka/hek-zapechennyj-v-duhovke-v-folge.html

Хек с овощами в духовке — Твой кулинар

Сочный и вкусный запеченный хек в духовке– это не только вкусно, но и чрезвычайно полезно.

Рыба хек известна всем своими полезными свойствами.

Особенно часто такое блюдо, рыбу с овощами, готовим осенью, когда обилие свежих овощей подталкивает на различные эксперименты, а про особо удавшиеся рецепты хочется рассказать и поделиться с другими.

Вот и этот рецепт – хек в духовке, вписался в наше домашнее меню, и радует нас за ужином. Если вы хотите узнать, как еще можно приготовить хек, то рецепты можно найти на нашем сайте, в этом же разделе.

Для того, чтобы приготовить хек в духовке времени на подготовку потребуется совсем немного. У меня хватаем 15 минут, а вот запекается это блюдо в течение часа-часа двадцати при температуре 190 градусов.

Набор продуктов для приготовления запеченного филе хека в духовке с картошкой и овощами

  • картофель 500-700 г;
  • 1 небольшой кабачок;
  • 1-2 моркови;
  • 2-3 помидора;
  • филе хека или минтая;
  • 200 г. майонеза;
  • соль;
  • перец черный молотый, карри;
  • лавровый лист;
  • сыр по вкусу.

Пошаговая инструкция для блюда “Рыба хек, запеченная с картошкой и овощами”

Как приготовить хек в духовке с картошкой и овощами ? Берем форму жаропрочную, с толстыми стенками. Это может быть как стеклянная утятница, так и чугунный казан, или другая форма с крышкой.

Кладем в нее картофель. Если картофель очень крупный, то разрезаем его на 4 части.

Далее кладем кабачок, нарезав его кубиками или тонкими кружочками. Именно наличие этого овоща освободит нас от необходимости добавлять воду в блюдо перед тушением.

Кабачок, если у него тонкая нежная кожица, можно не очищать, а просто хорошо вымыть.

Хек, запеченный в духовке, всегда получается вкуснее, его готовить с маойнезом. На кабачке делаем сетку из майонеза. На этом этапе можно добавлять соль, если вы знаете, что любите хорошо посоленную пищу. Я соль кладу только на рыбу, и считаю, что соли от 200 г. майонеза для овощей этого блюда вполне достаточно.

Далее натираем половину моркови на мелкой терке. Морковная «подушка» очень хорошо сочетается с рыбой, дает прекрасную композицию вкуса.

На морковь кладем рыбу, слегка солим, перчим, добавляем немного карри, лавровый лист.

Смазываем майонезом, можно сверху еще посыпать натертым сыром.

Далее натираем оставшуюся морковь, кладем ее поверх рыбы, на морковь кладем кружочки томатов. Слегка солим верхние овощи. Крышкой закрываем. А теперь запекаем в духовке или печи хек. Рецепты с фото приготовления другой рыбы вы можете найти также на нашем сайте.

Достаем из духовки рыбку с овощами. Вкусный хек с картошкой и овощами в духовке готов! Приятного аппетита.

Рыбу в фольге готовят давно. Это отличный способ идеально приготовленной рыбы. Этот способ помогает сделать рыбу чрезвычайно мягкой и сочной без масла.

Еще очень люблю готовить рыбу таким способом потому, что это занимает очень мало времени, не нужно стоять у плиты и караулить тот момент, когда рыба уже готова, но никак не подгорела или не пересохла.

Ведь хочется именно сочной рыбки. Предлагаем вам приготовить хек в духовке в фольге.

Набор продуктов для приготовления хека в фольге в духовке с овощами :

  • филе хека, минтая или языка;
  • 150 г. майонеза;
  • 1 средних размеров морковь;
  • перья лука зеленые или 1 луковица;
  • соль по вкусу;
  • 1\4 стакана муки;
  • перец молотый черный или душистый по вкусу;
  • фольга.

Пошаговая инструкция для блюда “Хек, запеченный в фольге”

Как приготовить хек в духовке . Разворачиваем фольгу, насыпаем на нее горсть муки в ширину и длину по размеру филе. Это придаст рыбке сочность и мясистость, избавит от водянистости.

Источник: https://tvoikylinar.ru/xek-s-ovoshhami-v-duxovke.html

Как запечь хек с овощами в духовке

Хек с овощами в духовке очень полезное, питательное и вкусное блюдо, которое под силу приготовить даже начинающему кулинару. Главным плюсом здесь можно назвать то, что ингредиенты запекаются вместе, то есть, готовить гарнир отдельно не требуется. Это очень удобно и практично.

Основные принципы приготовления

Хек, запеченный с овощами в духовке, не является сезонным блюдом, его можно готовить круглый год, грамотно подбирая продукты. Например, летом предпочтение стоит отдать томатам, кабачкам; осенью стоит обратить внимание на рецепты с использованием грибов, тыквы; зимой или весной можно применить замороженные овощи, лук, морковь и другие.

Запекать филе хека с овощами в духовке можно в фольге, рукаве, порционными кусочками, либо целой тушкой, которую можно нафаршировать или приготовить на подушке, а также есть еще сотни разных способов приготовления.

Также стоит отметить, что в рыбных блюдах сосредоточено большое количество витаминов, которые благотворно влияют на формирование костей у детей, укрепляют иммунитет, способствуют здоровому росту волос.

Наиболее интересные вариации мы собрали для Вас в данном материале с подробным описанием технологии запекания, а также фото.

Простой рецепт: готовим рыбу с картошкой

Как приготовить хек с овощами в духовке, чтобы он получился очень вкусным, питательным, ароматным, но при этом не потратить много времени и сил? Необходимо всего лишь воспользоваться данным рецептом, и Вы получите первоклассное второе блюдо. Ингредиенты:

  • Филе хека – 600 гр.;
  • Картофель – 600 гр.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Болгарский сладкий перец – 2 шт.;
  • Масло подсолнечное – 1 ст. ложка;
  • Вода – 100 мл;
  • Соль, специи.

Намного удобнее приобрести филе в магазине, чтобы не возиться долго с разделкой тушки и удалением косточек. Нарежьте его небольшими кусочками.

Картофель, очищенный от кожуры, режем небольшими кубиками, репчатый лук полукольцами.

Уберите плодоножки и семена перцев, нашинкуйте тонкой соломкой.

В форму для запекания (с бортиками), смазанную подсолнечным маслом, сложите все подготовленные ингредиенты, посолите, добавьте по вкусу специи, тщательно все перемешайте. Влейте в емкость 100 мл кипяченой воды, прикройте листом фольги.

Установите форму с рыбой на средний ярус духовки, запекайте при температуре 220 о С около 35-40 мин.

Филе белой рыбы, запеченное в молочном соусе

Хек, запечённый с овощами в духовке по данному рецепту, получается невероятно нежным и ароматным, благодаря интересному сочетанию ингредиентов. Список продуктов:

  • Хек (филе) – 1 кг;
  • Томат – 2-3 шт.;
  • Болгарский перец – 1 шт.;
  • Огурец маринованный (небольшой) – 2 шт.;
  • Молоко (2,5% жирности) – 1 стакан;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Горчица (порошок) – 1 ч. ложка;
  • Свежий укроп – маленький пучок;
  • Соль, перец черный молотый.

Рыбу нарежьте на порционные стейки, посолите, поперчите со всех сторон, уложите на дно формы для запекания.

Огурцы и томаты нарежьте тонкими кружочками, болгарский перец небольшими ломтиками, равномерно распределите овощи поверх кусочков рыбки.

Приступим к приготовлению соуса: в глубокой миске взбейте венчиком яйца с горчицей, солью, затем влейте стакан молока, взбивайте до образования однородной массы. Полученной смесью заливаем рыбу и овощи, ставим блюдо в предварительно разогретую до 190 градусов духовую печь на 45-50 мин.

При подаче посыпьте блюдо измельчённым свежим укропом (можно заменить перьями зеленого лука).

Оригинальный рецепт запекания рыбы с оливками и консервированными помидорами

Нетривиальное сочетание овощей в конечном итоге подарит Вам отличный вкус, а блюдо возможно станет одним из наиболее любимых. Ингредиенты:

  • Кусочки филе хека – 800 гр.;
  • 1 крупная головка лука;
  • Консервированные томаты черри – 10-12 шт.;
  • Оливки консервированные – 50 гр.;
  • Маслины консервированные – 50 гр.;
  • Лимон – 1 половинка;
  • Масло растительное;
  • Пучок свежей петрушки;
  • Соль, специи «для рыбы» любые.

Кусочки рыбки посолите, замаринуйте в специях на то время, пока будете заниматься подготовкой остальных продуктов.

Лук нашинкуйте полукольцами, половинку лимона нарежьте тонкими кружочками.

На подсолнечном масле обжарьте лучок до образования легкого золотистого оттенка, затем добавьте к нему томаты черри, оливки, маслины, тушите 2-3 минуты.

Для усиления вкуса можно влить по 1 столовой ложке маринада из консервированных маслин и оливок.

В емкость для запекания, смазанную маслом выложите рыбу, перемежая с кусочками лимона, сверху распределите тушеные овощи.

Запекать хека с овощами в духовке необходимо при температуре 180-200 градусов около получаса.

При подаче посыпьте готовое блюдо измельчённой свежей петрушкой.

Тушка хека под овощами в фольге

Отличные вариант белкового ужина придется тем, кто придерживается полезного питания или просто очень любит рыбу. Ингредиенты:

  • Тушка хека – 2 шт.;
  • Томат – 2 шт.;
  • ½ часть лимона;
  • Сыр твердый – 100 гр.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Соль, специи по вкусу.

Источник: https://maya-ballet.ru/inf/kak-zapech-hek-s-ovoshhami-v-duhovke/

Как приготовить вкусный хек в духовке?

Все не раз видели в магазинах такую рыбу как хек. Многие часто покупают её из-за доступной цены. Но что можно приготовить из хека? Есть масса вариантов!

Что это за рыба?

Другое название хека – мерлуза. Это рыба из семейства мерлузовых, которая обитает в океанах на глубине 100-1000 метров. Существует несколько видов мерлузы, самые распространённые из них – это серебристая, тихоокеанская, атлантическая, капская, чилийская, аргентинская, новозеландская и некоторые другие.

Длина тела взрослой рыбы в зависимости от вида может варьироваться от 30-40 до 60-100 сантиметров. Вес одной особи может достигать 4-5 килограммов, но обычно он не превышает 1,5-2 килограмма.

Состав

Состав хека разнообразен и богат. В этой рыбе содержатся омега-3 жирные кислоты, витамины Е, С, А, РР, В6, В9, В2, В1, сера, йод, железо, натрий, фтор, кальций, фосфор, марганец, молибден и многое другое. Калорийность данного продукта совсем не велика и составляет всего-навсего 80-110 калорий на 100 граммов.

Польза

Хек имеет множество полезных свойств:

  • Это прекрасный источник белка, который необходим для нормальной работы мышц и образования новых клеток.
  • Витамин Е является антиоксидантом, защищающим наш организм от негативного воздействия свободных радикалов. А ведь такое воздействие может спровоцировать развитие онкологических заболеваний.
  • Регулярное употребление хека поможет наладить работу щитовидной железы.
  • Данный продукт позволяет укреплять костные ткани.
  • Хек помогает ускорять и нормализовать обмен веществ.
  • Употребление такого продукта позволит улучшить мозговую активность.
  • Продукт полезен для сердечно-сосудистой системы.
  • Хек разрешён при сахарном диабете.
  • Такая рыба поможет быстрее избавиться от лишних килограммов.
  • Для нервной системы продукт тоже очень полезен.
  • Хек разрешён практически всем, в том числе и детям. Противопоказания практически отсутствуют (возможна лишь аллергия на рыбу).

Как выбрать?

Продаётся хек в замороженном виде и чаще всего без головы и хвоста (хотя целые тушки тоже встречаются). Также можно приобрести полностью очищенное филе. При покупке хека обращайте внимание на следующие важные моменты:

  • Филе должно быть светло бежевым с розоватым или бордовым оттенком.
  • На поверхности рыбы обычно имеется слой ледяной глазури (она необходима для предотвращения высыхания). Но этот слой не должен быть слишком толстым.
  • Вес рыбы не может быть слишком маленьким.
  • Если вы приобретаете тушку, оцените глаза. Они не должны быть мутными. Жабры не должны отходить от тела.

Как готовить?

Как приготовить вкусный хек? Вариантов имеется великое множество. Предлагаем вам самые лучшие рецепты.

Рецепт №1

Вкусным получается хек, запеченный целиком в фольге. Вот что вам потребуется для приготовления:

  • целая тушка хека;
  • соль и приправы по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сначала тушку хорошо вымойте, выпотрошите (если нужно) и высушите (чтобы ускорить этот процесс, можно использовать бумажные салфетки или полотенца).
  2. Теперь сделайте на тушке несколько неглубоких надрезов и смажьте её сначала солью, затем приправами. Внутреннюю сторону рёбер обрабатывать тоже нужно.
  3. Теперь оберните рыбу фольгой, поместите в противень. В духовке хек выпекается примерно 30 минут при температуре, равной 180 градусам Цельсия.

Рецепт № 2

Очень вкусным получается пикантный жареный хек с соевым соусом. Вот что вам потребуется для приготовления:

  • 500-700 граммов хека;
  • 50 граммов соевого соуса;
  • молотый имбирь по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Если у вас целая тушка хека, то выпотрошите её и нарежьте на небольшие кусочки.
  2. Положите нарезанную рыбу в миску, налейте соевый соус и добавьте молотый имбирь. Оставьте хека мариноваться на полчаса.
  3. Теперь в сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте каждый кусочек хека с двух сторон. Готово!

Рецепт №3

Можно сделать котлеты из хека. Список ингредиентов:

  • 500-700 граммов филе хека;
  • 1-2 яйца;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 1 кусочек батона;
  • 1/3 стакана молока;
  • соль и перец по вкусу;
  • панировочные сухари.

Готовить котлеты невероятно просто:

  1. Филе хека разморозьте и просушите. Лишняя влага нам не нужна.
  2. Морковку вымойте, почистите и натрите на тёрке.
  3. Лук очистите и порежьте.
  4. Филе хека вместе с луком и морковью пропустите через мясорубку.
  5. Батон замочите в молоке, раскрошите и присоедините к остальным ингредиентам вместе с солью и перцем. Фарш тщательно перемешайте.
  6. Смочите руки и формируйте котлетки. Каждую из них обваливайте в панировочных сухарях и обжаривайте на растительном масле до золотистой корочки.

Рецепт № 4

Приготовьте хек в кляре. Для приготовления вам потребуется:

  • 500 граммов филе хека;
  • 2-3 столовых ложки муки;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно приготовить кляр. Для этого яйцо взбейте с майонезом, добавьте муку. Всё хорошенько перемешайте.
  2. Филе хека нарежьте небольшими кусочками.
  3. На сковороде разогрейте сливочное или подсолнечное масло.
  4. Каждый кусочек обмакните в кляре и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Огонь не должен быть слишком сильным, иначе кляр подгорит, а рыба внутри останется практически сырой.

Рецепт № 5

Приготовьте хек с грибами и сыром, это очень вкусно. Вот какие ингредиенты вам потребуются для приготовления:

  • 500 граммов филе хека;
  • 300 граммов свежих шампиньонов;
  • 150 граммов твёрдого сыра;
  • 1 луковица;
  • 50 граммов сливочного масла;
  • 50-70 граммов майонеза;
  • приправы и соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Филе порежьте на небольшие кусочки, перемешайте с солью и приправами и оставьте мариноваться.
  2. Грибы хорошо промойте и нарежьте пластинками.
  3. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
  4. Сливочное масло растопите, смажьте им дно противня.
  5. Выкладывайте на дно противня филе хека, сверху лук, затем грибы (их можно слегка посолить).
  6. Сыр натрите на тёрке, посыпьте им грибы.
  7. Сверху смажьте всё майонезом.
  8. Отправьте противень в духовку, разогретую до 170-180 градусов, примерно на 40 минут.
  9. Готово!

Рецепт №6

Можно приготовить в мультиварке хек с овощами. Это вкусное, лёгкое и полезное блюдо. Список ингредиентов:

  • 500 граммов хека (филе или тушка);
  • 2 помидора;
  • 1 морковка;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • соль и приправы по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сначала займитесь хеком. Нарежьте его кусочками. Если у вас целая тушка, то желательно хребет и рёберные кости удалить. Положите рыбу в миску, перемешайте её с приправами и солью, сбрызните лимонным соком и оставьте на 20-30 минут.
  2. Тем временем займитесь овощами. Морковку очистите и натрите на средней или крупной тёрке. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
  3. Помидоры нарежьте кольцами или полукольцами.
  4. Дно мультиварки смажьте растительным или сливочным маслом. Положите на дно кусочки хека. Сверху уложите лук, затем морковку. Теперь положите ровным слоем помидоры.
  5. Выберите режим «Тушение» или «Рагу» и готовьте рыбу полчаса.

Рецепт № 7

Приготовьте нежное рыбно-овощное суфле. Список ингредиентов:

  • 500 граммов филе хека;
  • 100 граммов цветной капусты;
  • 1 морковка;
  • 1 небольшая луковица;
  • 2 столовых ложки манной крупы;
  • 2 столовых ложки сметаны;
  • 1 яйцо;
  • 3 столовых ложки растительного масла.

Способ приготовления:

  1. Капусту разделите на соцветия.
  2. Морковку почистите и порежьте на небольшие кусочки.
  3. Филе тоже нарежьте кусочками.
  4. Поместите в блендер овощи, измельчите их. Добавьте рыбу, ещё раз всё измельчите, затем добавьте манную крупу, сметану, яйцо и соль, снова всё взбейте.
  5. Массу распределите по формам (дно каждой смажьте маслом) и выпекайте при 180 градусах в духовке примерно 30 минут.

Наслаждайтесь пользой и вкусом блюд из хека!

Источник: https://brjunetka.ru/vkusnyie-blyuda-iz-dostupnogo-heka/

Хек в духовке — 10 самых вкусных рецептов запекания рыбы

1. Перед приготовление, рыбу нужно полностью разморозить. Удалить внутренности (молоки и икру мы оставляем). Нарезать на стейки, высотой около 3 см. и разложить на противень, смазанный растительным маслом. Можно дно противня выложить фольгой.

2. Морковь и лук почистить. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать маленькими кубиками. Обжарить на растительном масле для мягкости, в конце добавить нарезанный помидор. Овощи готовы.

3. Рыбу намажьте майонезом.

4. Сверху на майонез выкладываем слой жареных овощей. Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут.

Как приготовить хека в духовке с картошкой

Существует множество рецептов приготовления хека на сковороде, но более полезным будет блюдо, запеченное в духовке. А если к рыбе добавить картофель и ароматные специи, то отдельного гарнира уже не потребуется.

Ингредиенты:

  • Хек (филе) – 2-3 шт.
  • Картофель – 6-8 шт.
  • Лук репчатый – 1 небольшая головка.
  • Сметана – 100-150 гр.
  • Сыр твердый – 100-150 гр.
  • Соль, приправы, пряности, травы.

Алгоритм приготовления:

  1. Картофель очистить, промыть под краном, нарезать на кружки.
  2. Хек очистить от костей либо сразу брать готовое филе, промыть, нарезать небольшими брусками.
  3. На дно противня налить немного растительного масла. На него уложить кружки картофеля, посыпать солью и приправами.
  4. На картофель уложить кусочки хека, равномерно распределить. Добавить приправы, мелко нарезанный лук, смазать сметаной.
  5. Сверху прикрыть рыбу кружками оставшегося картофеля, еще раз смазать сметаной, присолить и посыпать специями.
  6. Верхний слой – натертый сыр. Запекать в духовом шкафу до готовности картофеля.
  7. Подавать горячим на красивом большом блюде, присыпав зеленью!

Процесс

Мякоть хека следует ополоснуть в холодной воде. Если в рыбе есть кости, их необходимо удалить. Затем продукт делят на некрупные ломтики. Помещают кусочки в глубокую посудину, посыпают специями и солью, поливают соком лимона. Оставляют рыбу на тридцать минут, чтобы она замариновалась.

В это время готовят овощи. Их ополаскивают, очищают. Томаты и лук делят на полукруглые кусочки. Морковь измельчают на терке, половину порции продукта кладут на металлический лист, покрытый слоем масла. Затем помещают ломтики хека. Посыпают их луком. Покрывают остатком моркови и томатами. Готовят кушанье в духовке приблизительно тридцать минут. Затем его достают, раскладывают по тарелкам и посыпают мелко нарезанной зеленью.

Рецепт хека в духовке со сметаной

Хек – рыба очень нежная, поэтому повара рекомендуют либо заворачивать ее в фольгу, для сохранения сочности, либо делать «шубу» из майонеза или сметаны, которые, запекаясь до ароматной корочки, не дают рыбе стать сухой.

Вот один из простых и быстрых рецептов

Ингредиенты:

  • Хек – 600-700 гр.
  • Сметана – 200 мл.
  • Лук – 1-2 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Чеснок – несколько зубков.
  • Соль, перец, ароматные травы.
  • Зелень для украшения готового блюда.

Алгоритм приготовления:

  1. На первом этапе необходимо приготовить все ингредиенты. Рыбу вымыть, порезать на кусочки (естественно, что филе будет намного вкуснее).
  2. Морковь и лук очистить, вымыть. Нарезать лук мелкими кубиками, морковь – брусками (можно натереть на терке).
  3. В сметану выдавить зубки чеснока, добавить соль, специи и травы.
  4. Приступить к укладке. В достаточно глубокую емкость налить немного растительного масла, выложить половину овощей. Сверху на них – кусочки хека. Покрыть рыбу оставшейся частью моркови и лука. Сверху распределить аккуратно сметанный соус с приправами.
  5. Запекать в духовом шкафу, 30 минут бывает вполне достаточно.

Такое рыбное блюдо в сметане с ароматными специями можно подавать и горячим, и холодным!

Хек на овощной подушке с морковью – просто и быстро

Приправу карри чаще используют в приготовлении курицы. Попробовала добавить её к рыбе, и неожиданно понравилось.

Возьмите:

  • Филе рыбы – 800 гр.
  • Луковица.
  • Морковка – 2 шт. крупного размера.
  • Майонез со сметаной – по 100 мл.
  • Вода – ¼ стакана.
  • Карри, соль.

Как запечь:

  1. Нарежьте луковку полукольцами. Морковку кружочками (можно крупно потереть).
  2. Промажьте маслом форму, выложите вперемешку половину овощей.
  3. Разморозьте хек, поделите филе кусочками. Уложите на овощную подушку, посыпьте карри, подсолите.
  4. Посыпьте луком, разложите остатки морковки.
  5. Соедините сметану с майонезом, перемешайте. Если очень любите карри, то добавьте и в соус.
  6. Залейте рыбу, налейте воды. Запекайте в течение 45-50 минут, при нагреве духовки в 180 о С.

Вкусный хек в духовке, запеченный с луком

Хек готовится очень быстро, но часто получается сухим, поскольку влага, содержащаяся в нем, быстро испаряется. Повара советуют готовить его с какими-нибудь овощами, тогда конечное блюдо сохранить свою сочность.

Хек и лук – хороши вместе, а приготовить блюдо по силам даже новичку.

Ингредиенты:

  • Хек – 400-500 гр.
  • Репчатый лук – 2-3 шт.
  • Сметана – 5 ст. л.
  • Соль, приправа для рыбы, зелень.

Алгоритм приготовления:

  1. На первом этапе рыбу нужно вымыть, убрать плавники, отделить кости – для этого вдоль хребта сделать надрез, отделить от хребта филе.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть, нарезать тонкими-тонкими полукольцами.
  3. На каждый прямоугольник фольги выложить кусок филе хека. Посолить, положить лук, полить сметаной, посыпать пряностями для рыбы или любимыми приправами.
  4. Каждый кусок аккуратно завернуть в фольгу, чтобы не было открытых мест. Запекать в духовом шкафу, время запекания при температуре 170 градусов – 30 минут.
  5. Подавать в фольге, не перекладывая на тарелки. Каждый из домочадцев получит свой вкусный, волшебный подарок – ароматное филе хека с луком и сметаной!

Рыба, запеченная со сливочным маслом

Для приготовления кушанья понадобится:

  1. Полтора килограмма тушек хека.
  2. Поваренная соль.
  3. Перец черный.
  4. Масло сливочное (не менее 180 грамм).
  5. Пучок свежей зелени.

Это самый вкусный рецепт хека в духовке. Кроме того, он очень простой.

Чтобы приготовить такое блюдо, надо разморозить рыбу. В ней не должно быть льда. Затем с поверхности тушек удаляют плавники, срезают хвосты. Мякоть ополаскивают под холодной водой, просушивают бумажными салфетками. Посудину для запекания выстилают «металлической» бумагой. Складывают на нее тушки.

Зелень ополаскивают, обсушивают и мелко нарезают. Помещают на поверхность рыбы. Покрывают блюдо сливочным маслом, которое надо нарезать квадратиками крупного размера. Края металлической бумаги соединяют друг с другом, чтобы полностью покрыть блюдо.

Хек в фольге в духовке по рецепту, представленному в данной главе, готовят при температуре 110 градусов примерно 25 минут.

Хек с овощами в духовке – очень простой, диетический рецепт

Хек относится к нежирным сортам рыбы, именно поэтому его рекомендуют употреблять при избыточном весе и при диете.

https://www.youtube.com/watch?v=NE9t8BwKsNM

Диетологи считают, что самым полезным, сохраняющим все минералы, витамины и полезные вещества будет рыба, запеченная в духовом шкафу с минимальным добавлением растительного масла. На гарнир нужно подавать овощи, еще лучше, если они будут готовиться вместе с хеком.

Ингредиенты:

  • Хек – 500 гр. (в идеале – филе хека, но можно готовить и тушки, нарезанные кусочками).
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Морковь – 2-3 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Приправы для рыбы.
  • Лимонный сок или разведенная в воде лимонная кислота.
  • Приправы на вкус хозяйки или домочадцев.

Алгоритм приготовления:

Источник: https://profter.ru/ovoshchi/hek-v-duhovke.html

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сельдь под шубой порционно
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сайт о рыбалке
Оливье со скумбрией

Закрыть