Щука жареная
Ингредиенты:
- На 600 г. щуки:
- 2 ст. ложки муки;
- 2 яйца;
- панировочные сухари;
- 50 г. жира;
- лимон, хрен, соль.
Приготовление:
Подготовленную рыбу вымыть, обтереть салфеткой, разрезать на порции, посолить и на некоторое время оставить отлежаться. Потом рыбу обвалять в муке, во взбитых яйцах, в панировочных сухарях и с обеих сторон поджарить в кипящем жире. Готовые порции выложить на блюдо и украсить кусочками лимона, на каждый из которых положить немного тертого хрена. Подавать с картофелем.