Щука жареная

Щука жареная

Ингредиенты:

  • На 600 г.  щуки:
  • 2 ст. ложки муки;
  • 2 яйца;
  • панировочные сухари;
  • 50 г.  жира;
  • лимон, хрен, соль.

Приготовление:

Подготовленную рыбу вымыть, обтереть салфеткой, разрезать на порции, посолить и на некоторое время оставить отлежаться. Потом рыбу обвалять в муке, во взбитых яйцах, в панировочных сухарях и с обеих сторон поджарить в кипящем жире. Готовые порции выложить на блюдо и украсить кусочками лимона, на каждый из которых положить немного тертого хрена. Подавать с картофелем.